Ο Executive Chef Αναστασιος Αρουτσιδης μας καλει να αναδειξουμε τη γλυκια πλευρα της Ανατολικης Μακεδονιας και Θρακης
Ο 1ος Διαγωνισμός Παραδοσιακού Γλυκού Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης γίνεται γεγονός την Κυριακή 5 Οκτωβρίου στον Ίασμο
Ο Ίασμος ετοιμάζεται να φιλοξενήσει ένα μοναδικό γαστρονομικό γεγονός: τον 1ο Διαγωνισμό Παραδοσιακού Γλυκού Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης. Η διοργάνωση του Δήμου Ιάσμου, που τελεί και υπό την αιγίδα της Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης, έχει στόχο να αναδείξει την πολυπολιτισμική γλυκιά παράδοση της περιοχής.
Γαστρονομία: Ο Συνδετικός Κρίκος των Πολιτισμών
Επικεφαλής αυτής της πρωτοβουλίας είναι ο διακεκριμένος Executive Chef Αναστάσιος Αρουτσίδης, ο οποίος μιλώντας για τις σκέψεις που τον οδήγησαν στην υλοποίηση μιας τέτοιας πρωτοβουλίας εξήγησε πως «η γαστρονομία αποτελεί έναν ισχυρό συνδετικό κρίκο μεταξύ των λαών και των πολιτισμών και η Ανατολική Μακεδονία και η Θράκη είναι ένα σταυροδρόμι πολιτισμών με πλούσιες ρίζες». Μάλιστα όπως έσπευσε να εκμυστηρευθεί «το όραμά μου είναι να αναδείξουμε αυτή τη μοναδική διαπολιτισμική και πολυπολιτισμική γαστρονομική ταυτότητα της περιοχής μας καθώς τα παραδοσιακά γλυκά δεν είναι απλώς συνταγές, είναι η ιστορία μας, είναι μνήμες, είναι μια κληρονομιά που μεταφέρθηκε από γενιά σε γενιά».
Στόχος η Ανάπτυξη του Γαστρονομικού Τουρισμού
Σε αυτό το πλαίσιο ο στόχος της διοργάνωσης, όπως τόνισε ο κ. Αρουτσίδης, είναι η ανάδειξη της πλούσιας γαστρονομικής ταυτότητας της περιοχής, κάνοντας διαυγές το μήνυμα πως η γαστρονομία ενώνει τους λαούς.
«Πέρα από την πολιτιστική ανάδειξη, η πρωτοβουλία μας φιλοδοξεί να λειτουργήσει ως ισχυρός μαγνήτης για την ανάπτυξη του γαστρονομικού τουρισμού, προσελκύοντας επισκέπτες τόσο από την Ελλάδα όσο και από το εξωτερικό» έσπευσε να συμπληρώσει ο Chef, τονίζοντας πως «τα παραδοσιακά γλυκά είναι πρεσβευτές της κουλτούρας μας. Πάμε λοιπόν να αναδείξουμε τη γλυκιά πλευρά της Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης».
Μια ανοιχτή πρόσκληση για όλους
Ερωτηθείς για το ποιοι και ποιες μπορούν να συμμετέχουν στο διαγωνισμό ο κ. Αρουτσίδης ξεκαθάρισε πως το κάλεσμα αφορά όλους! «Είτε είστε επαγγελματίας chef, είτε ερασιτέχνης, είτε απλά κάποιος που αγαπάει να φτιάχνει παραδοσιακά γλυκά, έχετε μια θέση στον διαγωνισμό» τόνισε.
Μάλιστα έσπευσε να καθησυχάσει τυχόν ενδιαφερόμενους και ενδιαφερόμενες που όμως έχουν ενδοιασμούς για τη ζαχαροπλαστική τους δεινότητα υπογραμμίζοντας πως «αυτό που μετράει δεν είναι τόσο η τεχνική, αλλά το μεράκι και η ψυχή».
«Καλούμε όλους τους κατοίκους της περιοχής να μοιραστούν μαζί μας συνταγές που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά, είτε πρόκειται για αυθεντικά γλυκά της περιοχής, όπως ο μπακλαβάς, το εκμέκ κανταΐφι και το ραβανί, είτε για παραδοσιακά γλυκά που έφεραν μαζί τους οι κάτοικοι από άλλες χώρες» τόνισε ο Chef για να προτρέψει όσους και όσες ενδιαφέρονται να λάβουν μέρος να διαβάσουν προσεκτικά τον κανονισμό του διαγωνισμού, όπου περιγράφονται όλες οι λεπτομέρειες για τις προϋποθέσεις συμμετοχής, τα κριτήρια αξιολόγησης και τη διαδικασία υποβολής.
Κλείνοντας την συνομιλία ο κ. Αρουτσίδης τόνισε πως ο διαγωνισμός γίνεται με την υποστήριξη της Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας (Culinary Professional Greece), της οποίας είναι τακτικό μέλος, ενώ κατέθεσε τον ενθουσιασμό του που η εκδήλωση θα λάβει χώρα στον Ίασμο, στις 5 Οκτωβρίου, στις 11:30 π.μ., καλώντας όλους τους κατοίκους της Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης «να έρθουν, να διαγωνιστούν και να μας χαρίσουν τις μοναδικές τους γεύσεις». Ευχήθηκε δε «καλή επιτυχία σε όλους τους διαγωνιζόμενους!».
Σημαντικές Πληροφορίες
- Εκπαιδευτής: Ο Executive Chef κ. Αναστάσιος Αρουτσίδης είναι Τακτικό Μέλος της Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας, Culinary Professional Greece. Επίσης, διδάσκει στην Πειραματική Σ.Α.Ε.Κ. Κομοτηνής, στην ειδικότητα Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας CHEF.
- Κριτής: Η κριτική επιτροπή θα απαρτίζεται από αναγνωρισμένους Chefs μέλη της Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας.
- Δήλωση συμμετοχής: Μόνο ηλεκτρονικά, μέσω της φόρμας στο site του Δήμου: www.iasmos.gr.
- Προθεσμία: Έως την Παρασκευή 26 Σεπτεμβρίου 2025.
- Πληροφορίες: Τηλ. 2534350133 (Δευτέρα – Παρασκευή, 08:00–14:00).
Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.
