Μελομακαρονα…πικρα

Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά χωρίς μελομακάρονα και κουραμπιέδες δεν γίνεται, ωστόσο, οι καταναλωτές θα πρέπει να βάλουν βαθιά το χέρι στην τσέπη για να απολαύσουν τα παραδοσιακά γλυκά. Η ζήτηση μπορεί να μην είναι η αναμενόμενη από την πλευρά των ζαχαροπλαστών, ωστόσο, οι τιμές πώλησης είναι ήδη «τσιμπημένες» σε σχέση με τις περσινές. Τα αγνά υλικά που χρησιμοποιούν οι ζαχαροπλάστες της Θράκης, η αύξηση της τιμής του πετρελαίου και το γεγονός ότι τα συγκεκριμένα είδη θέλουν να τα έχουν όλοι στο τραπέζι τους την ίδια περίοδο εκτοξεύει στα ύψη τις τιμές . Ενδεικτικά αναφέρουμε την τιμή πώλησης των μελομακάρονων, τα οποία πέρσι σε πολλά καταστήματα μπορούσε να τα προμηθευτεί κανείς με 6,5 και 7 ευρώ το κιλό και φέτος θα χρειαστεί να καταβάλει και 11 ευρώ το κιλό για να μπορέσει να τα γευτεί.

Έως και 10% αυξημένη η τιμή πώλησης των μελομακάρονων

Ότι είναι 5 έως 10% αυξημένη η τιμή πώλησης του μελομακάρονου σε σχέση με την περσινή υποστηρίζουν οι ίδιοι οι ζαχαροπλάστες και προσθέτουν την λέξη «αναγκαστικά». «Αναγκαστικά για να μπορέσουμε να καλύψουμε τα επιπλέον έξοδα που δημιούργησε η άνοδος της τιμής πώλησης του πετρελαίου» δηλώνει ο ζαχαροπλάστης Ανδρέας Καλούδης και εξηγεί ότι μελομακάρονα και κουραμπιέδες πωλούνται προς 9 ευρώ το κιλό. Στις ίδιες με τις περσινές τιμές επέλεξε να πωλήσει τα προϊόντα του ο κ. Σελαεντίν σε μια προσπάθεια όπως λέει να ικανοποιήσει τους πελάτες του. «Πουλώ οκτώ ευρώ το κιλό κατευθείαν από το εργαστήριό μου. Φθηνότερα δεν γίνεται. Όταν οι πελάτες βρεθούν μπροστά σε πολύ χαμηλές τιμές να αρχίσουν να ανησυχούν για την ποιότητα των υλικών. Το καλό κοστίζει, αυτό θα πρέπει να το έχουν στο μυαλό τους». 8,5 ευρώ το κιλό πουλά η κ. Λίτσα Κραστούδη. «Τα υλικά είναι όλα φρέσκα κι αυτό αυξάνει την τιμή. Όπως, αν ο πελάτης θέλει το κάτι παραπάνω, θα το πληρώσει ακριβότερα, για παράδειγμα τα μελομακάρονα με σοκολάτα φέτος κοστίζουν 11 ευρώ το κιλό, πέρσι τα πωλούσαμε 9,80». Στα 10 ευρώ το κιλό πωλούνται και οι κουραμπιέδες, «με αγνό βούτυρο και τέσσερα με πέντε αμύγδαλα», όπως δηλώνει.

Υποτονική η κίνηση,

περιμένουν το 13ο μισθό

Η μη καταβολή του 13ου μισθού ακόμη, αλλά και η γενική «ψυχρότητα» που επικρατεί στην αγορά περιορίζει τις πωλήσεις. «Η κίνηση είναι υποτονική» συμφωνούν οι ζαχαροπλάστες της Θράκης και προσδοκούν ότι το σκηνικό θα αλλάξει την επόμενη εβδομάδα. «Από την Κυριακή και μετά η ζήτηση σίγουρα θα αυξηθεί» δηλώνει η κ. Κραστούδη και ο συνάδελφος της κ. Σελαεντίν ελπίζει, όπως λέει, τις τελευταίες μέρες η κίνηση τα καλύψει τα έξοδα της παραγωγής.

Όσον αφορά στο τι πρέπει να προσέχουν οι ίδιοι οι καταναλωτές; Όλοι είναι κατηγορηματικοί, την ποιότητα των υλικών. «Το χρώμα των γλυκών και το καρύδι» δηλώνει ο κ. Καλούδης. «Τα αγνά υλικά. Τα μελομακάρονα πρέπει να είναι σωστά μελωμένα» υποστηρίζει η κ. Κραστούδη και προτρέπει τους καταναλωτές να εμπιστευτούν τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής. Οι δε καταναλωτές, παρατηρούν, συγκρίνουν, δοκιμάζουν κι όταν θα έρθει η ώρα να κάνουν τις χριστουγεννιάτικες και πρωτοχρονιάτικες αγορές, όπως αποκαλύπτουν, θα αγοράσουν, αλλά ποσότητες μικρότερες από τις περσινές.

Μαρία Νικολάου

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.