Εκστρατεια κατα της παιδικης παχυσαρκιας και στροφη στην υγιεινη διατροφη

Μια σημαντική δράση κατά της παιδικής παχυσαρκίας ξεκίνησαν να υλοποιούν σε συνεργασία το Κέντρο Ευρωπαϊκής Πληροφόρησης EUROPE DIRECT, το γραφείο Αγωγής Υγείας της Διεύθυνσης Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης, το Εθνολογικό Μουσείο Θράκης και το Κέντρο Πρόληψης Χρήσης Εξαρτησιογόνων ουσιών «Ορφέας». Σκοπός της προσπάθειας των παραπάνω φορέων είναι η ευαισθητοποίηση των παιδιών και κατ’ επέκταση η αλλαγή των διατροφικών τους συνηθειών. Το πρώτο στάδιο της δράσης ξεκίνησε εχτές το πρωί με εκδηλώσεις, που έλαβαν χώρα στο 5ο Δημοτικό Σχολείο. Συγκεκριμένα, πραγματοποιήθηκε ένα θεατρικό από μαθητές όλης της πόλης, υπό την καθοδήγηση και την σκηνοθετική επιμέλεια της κ. Μυρσίνης Λαντζουράκη, και ένα εργαστήρι διατροφής. Όσον αφορά το θεατρικό, το περιεχόμενό του ήταν προσαρμοσμένο τις γιορτινές ημέρες, που διανύουμε, και με τίτλο «Η βαρυστομαχιά του Αϊ Βασίλη». Λίγο αργότερα, στο εργαστήρι διατροφής, οι μαθητές κλήθηκαν να συμμετάσχουν σε κάποια παιχνίδια με θέμα τα φαγητά και κατόπιν είχαν την ευκαιρία να δημιουργήσουν τις δικές τους γεύσεις, παρασκευάζοντας ελκυστικά προϊόντα με αγνά, όμως, υλικά. Όπως φάνηκε από τα πρόσωπα των παιδιών, καταρχήν διασκέδασαν ιδιαίτερα και στις δυο δράσεις και κατά δεύτερον αποκόμισαν πολλές πληροφορίες για την υγιεινή διατροφή. Σε αυτό όμως, που εστίασαν οι υπεύθυνοι, είναι τα μηνύματα, που περνούν υποσυνείδητα στα παιδιά, μέσα από αυτές τις δράσεις και τα οδηγούν σε καλύτερες επιλογές.

Λουΐζα Σαλτσίδου, υπεύθυνη του Κέντρου Ευρωπαϊκής Πληροφόρησης EUROPE DIRECT «Οι δράσεις άγγιξαν τα παιδιά»

Ικανοποιημένη δήλωσε η κ. Λουΐζα Σαλτσιδου, υπεύθυνη του Κέντρου Ευρωπαϊκής Πληροφόρησης, αφού «τα παιδιά παρακολουθούσαν με ιδιαίτερη προσοχή, γελούσαν και κατ΄ επέκταση τα άγγιξαν οι δράσεις». «Αυτό επιδιώκουμε πάντοτε στις δράσεις μας», συνέχισε, «ο τρόπος, που τα προσεγγίζουμε να είναι πιο πρωτότυπος και βιωματικός. Μέσα από αυτή τη βιωματική διαδικασία, πιστεύουμε ότι μπορούν να υιοθετήσουν καλύτερα κάποια στοιχεία». Στην εκτίμησή της για το φαινόμενο της παιδικής παχυσαρκίας, υπογράμμισε ότι «στην Ευρωπαϊκή Ένωση αυτή τη στιγμή τα ποσοστά των παχύσαρκων και των υπέρβαρων έχουν αυξηθεί δραματικά. Κυρίως στα παιδιά τα ποσοστά αυτά είναι ακόμη μεγαλύτερα, αφού ανέρχονται γύρω στο 30%. Αν λάβουμε υπ’ όψιν μας ότι αυτό συνδέεται και με προβλήματα υγείας, αντιλαμβανόμαστε τη σοβαρότητα του ζητήματος. Αντιλαμβανόμαστε, επίσης, πόσο σημαντική είναι η πρόληψη και η ανάγκη να ξεκινάει η εκπαίδευση από το σχολείο».

«Σκοπός μας είναι να περάσει το μήνυμα ότι η υγεία γίνεται διασκέδαση»

Αναφέρθηκε επίσης και στις δράσεις, που σχεδίασαν το Κέντρο Ευρωπαϊκής Πληροφόρησης, σε συνεργασία με τους υπόλοιπους φορείς, εξηγώντας ότι «πρόκειται για δράσεις, που θα αφορούν τους μαθητές της 5ης τάξης του δημοτικού και θα έχουν διάρκεια μέχρι το τέλος της σχολικής χρονιάς 2010-2011. Οι δράσεις αυτές θα περιλαμβάνουν μια συλλογή ερευνητικών δεδομένων, που αφορούν τους δείκτες παχυσαρκίας, το βασικό μεταβολισμό και τις διατροφικές συνήθειες των μαθητών, ένα εκπαιδευτικό σεμινάριο για τους δασκάλους, εργαστήρια διατροφής, ενημερωτικό υλικό για την υγιεινή διατροφή και εστίαση στο θέμα των διαφημίσεων και τα πρότυπα, που περνούν στα παιδιά. «Σκοπός της δράσης», τόνισε, «είναι να περάσει το μήνυμα ότι η υγεία γίνεται διασκέδαση».

Ηλίας Χαντζής, προϊστάμενος της Διεύθυνσης Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης «Η σχολική ηλικία είναι το πρώτο βήμα, για να κάνουμε την πολύ μεγάλη αλλαγή»

Από τη μεριά του, ο προϊστάμενος της Διεύθυνσης Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης, κ. Ηλίας Χαντζής, επισήμανε ότι «η παχυσαρκία είναι ένα φαινόμενο, που παρατηρείται κυρίως στις δυτικές κοινωνίες και σχετίζεται άμεσα με την αλλαγή του τρόπου ζωής μας». «Οι παράγοντες, που δημιουργούν αυτό το πρόβλημα», συνέχισε, «είναι καταρχήν η αλλαγή στη διατροφή, τα fast food, και κατά δεύτερον η μη κίνηση». Σε αυτούς τους δυο παράγοντες εστίασε το στόχο των δράσεων. Όπως τόνισε, «την υγιεινή διατροφή και την κίνηση, μέσα από αυτές τις δράσεις, μπορούμε και πρέπει να τις βάλουμε στη ζωή μας. Η πολύ ευαίσθητη ηλικία, η σχολική ηλικία, είναι το πρώτο βήμα, για να κάνουμε αυτή την πολύ μεγάλη αλλαγή, να μάθουμε να τρεφόμαστε σωστά και να κινούμαστε. Την αξία της μεσογειακής διατροφής σε ένα βαθμό την έχουμε ξεχάσει. Σήμερα είναι μια ευκαιρία να την ξαναθυμηθούμε και να την ξαναβάλουμε στο σπίτι μας και στην καθημερινότητα μας». Τέλος, εξέφρασε τη βεβαιότητα, ότι αυτή η πρωτοβουλία πρόκειται να έχει και συνέχεια. «Αυτές οι δράσεις, λοιπόν, μπαίνουν στο σχολείο και είμαι βέβαιος ότι θα τις επεκτείνουμε και σε περισσότερα σχολεία και σε άλλες περιοχές».

Γιώργος Ιωαννίδης, υπεύθυνος Αγωγής Υγείας της Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης «Διαμέσου των μαθητών προσπαθούμε να αλλάξουμε τις διατροφικές συνήθειες της οικογένειας»

Ο κ. Γιώργος Ιωαννίδης, υπεύθυνος Αγωγής Υγείας της Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης, εξήρε καταρχήν τη μακρόχρονη συνεργασία με τους άλλους φορείς και κατόπιν εστίασε στα σχετικά προγράμματα, που εφαρμόζονται ήδη στα σχολεία, τονίζοντας το σκοπό τους. Όπως δήλωσε, «διαμέσου των μαθητών προσπαθούμε να αλλάξουμε τις διατροφικές συνήθειες της οικογένειας, διατροφικές συνήθειες σε πολλές περιπτώσεις αρνητικές». «Κατέχουμε και μια άλλη αρνητική πρωτιά», παρατήρησε, «αυτή της ευρωπαϊκής παχυσαρκίας». Και συνέχισε, «γιατί το ½ των μαθητών, που σήμερα είναι παχύσαρκα παιδιά, κινδυνεύουν να είναι παχύσαρκοι και ως ενήλικες. Θέλουμε, λοιπόν, μέσα από τη συντονισμένη προσπάθεια, να αλλάξουν τα παιδιά τις διατροφικές τους συνήθειες». Την προσοχή του έστρεψε και προς τη συμβολή της οικογένειας, παροτρύνοντας τους γονείς «να μην επαφίενται να δίνουν τα χρήματα στο παιδί, για να ψωνίζει από το κυλικείο, ό,τι προσφέρει το κυλικείο. Η υγεία μας δεν είναι θέμα, το οποίο, που θα πρέπει να απασχολεί τόσο επιφανειακά τους γονείς. Θέλουμε να πιστεύουμε ότι με αυτά τα προγράμματα μπορούμε να πετύχουμε κάτι παραπάνω».

Προγράμματα για τη διατροφή, που εφαρμόζονται στα σχολεία

Τέλος, ανέφερε τα προγράμματα, που είναι σε εφαρμογή αυτή τη στιγμή στα σχολεία του νόμου μας και δήλωσε την ικανοποίηση του για το ποσοστό των μαθητών και των καθηγητών, που συμμετέχουν σε αυτά. Όπως ανέφερε, «φέτος, περίπου το 23% των προγραμμάτων, που θα εφαρμοστούν σε όλα τα σχολεία, αφορούν τη διατροφή. Συμμετέχουν 4 νηπιαγωγεία, 12 δημοτικά και 3 μειονοτικά σχολεία, αλλά και 63 εκπαιδευτικοί, που θα ασχοληθούν σε αυτά τα σχολεία, με συνολικό αριθμό μαθητών μεγαλύτερο από 600. Επομένως έχουμε ένα πολύ μεγάλο δείγμα, για να εξετάσουμε στη συνέχεια αν κάτι θα αλλάξει. Έχουμε και τη συνεργασία της θεατροπαραγωγού, της κ. Λαντζουράκη, η οποία θα διδάσκει, για να μάθουν οι εκπαιδευτικοί πώς θα σχεδιάσουν και πώς θα πραγματοποιήσουν μια θεατρική παράσταση με θέμα τη διατροφή».

Σπύρος Βόλτσης, ψυχολόγος «Η ανάπτυξη διαταραχών διατροφής συνδέεται σε πολύ μεγάλο βαθμό με τη χαμηλή αυτοεκτίμηση»

Από το Κέντρο Πρόληψης «Ορφέας», ο ψυχολόγος, κ. Σπύρος Βόλτσης εστίασε στην ψυχική υγεία των παιδιών. Όπως δήλωσε, «πολλές έρευνες έχουν δείξει ότι η ανάπτυξη διαταραχών διατροφής, στις οποίες εντάσσεται και η παχυσαρκία, συνδέεται σε πολύ μεγάλο βαθμό με τη χαμηλή αυτοεκτίμηση, που έχει κάποιος, όπως και με την αρνητική εικόνα για το σώμα του». «Υπάρχει ένας όρος στην ψυχολογία», συνέχισε, «που λέγεται «σωματικό είδωλο» και έχει να κάνει με το πώς βλέπουμε το σώμα μας σε σχέση με αυτό, που θα θέλαμε να είναι. Υπάρχουν πάρα πολλές διαφημίσεις στην τηλεόραση, που επηρεάζουν τα παιδιά και αυτός θα είναι ο τομέας, που θα επικεντρώσουμε εμείς».

«Το κέντρο πρόληψης «Ορφέας» πραγματοποιεί δράσεις αποκλειστικά και μόνο με βιωματικό τρόπο»

Στη συνέχεια ανέπτυξε τον τρόπο με τον οποίο θα επιχειρηθεί η προσέγγιση των μαθητών. Όπως τόνισε, «το κέντρο πρόληψης πραγματοποιεί δράσεις αποκλειστικά και μόνο με βιωματικό τρόπο. Δηλαδή δε μιλάμε στα παιδιά, δεν κάνουμε διαλέξεις, αλλά προσπαθούμε μέσα από παιχνίδια και ασκήσεις όπου συμμετέχουν μαζί με τους εκπαιδευτικούς. Θα προσπαθήσουμε επίσης να μάθουμε στους δασκάλους τρόπους τόνωσης της αυτοεκτίμησης των μαθητών». «Ας μη ξεχνάμε», υπογράμμισε, «ότι ειδικά τα παιδιά του δημοτικού, βρίσκονται σε μια ηλικία, όπου διαμορφώνεται η ταυτότητά τους, και αναζητούν αγάπη, σεβασμό, προσοχή, ενθάρρυνση, αποδοχή». Και συνέχισε, «οπότε, αυτό που θα προσπαθήσουμε να κάνουμε είναι μια αλλαγή στον τρόπο σκέψης τους και στη νοοτροπία τους, να μην εστιάζουν τόσο πολύ στα εξωτερικά χαρακτηριστικά, αλλά στις ικανότητες και τις δεξιότητές τους, να τονώσουμε τα θετικά χαρακτηριστικά της ταυτότητας τους». «Έχουμε ασκήσεις βιωματικές», κατέληξε, «για να αντιστέκονται στους πειρασμούς και στην προκείμενη περίπτωση στις διαφημίσεις, που ταυτίζουν την εξωτερική εμφάνιση με την αναγνώριση και την επιτυχία».

Αγγέλα Γιαννακίδου, πρόεδρος του Εθνολογικού Μουσείου «Το Εθνολογικό Μουσείο ασχολείται από την πρώτη μέρα της ίδρυσής του με την διατροφή»

Η κ. Αγγέλα Γιαννακίδου, πρόεδρος του Εθνολογικού Μουσείου, αρχικά παρατήρησε ότι «τέτοιου είδους δράσεις μεγιστοποιούν το αποτέλεσμα όταν υπάρχουν πολλές συνεργασίες». Στη συνέχεια αναφέρθηκε στη συμμετοχή του Εθνολογικού Μουσείου στην εν λόγω πρωτοβουλία, τονίζοντας ότι «ασχολείται από την πρώτη μέρα της ίδρυσης του με την διατροφή». «Είναι το μόνο μουσείο», συνέχισε, «που έχει ένα τμήμα διατροφής και έχει πολλά εκπαιδευτικά προγράμματα. Προσπαθούμε να ενισχύσουμε τον τομέα της διατροφής, αφού κατά πρώτον είναι θέμα υγείας και επιβίωσης και επιπλέον εμπεριέχει πάρα πολλά πολιτιστικά στοιχεία. Είναι πολλαπλά τα οφέλη όταν συνειδητοποιήσουμε τον πλούτο της παραδοσιακής διατροφής. Η διατροφή έχει να κάνει με έναν πλούτο, που σύναξε ο άνθρωπος στην περιπέτεια της ζωής του και έχει αποτυπωθεί σε ένα πιάτο».

«Τα εργαστήρια διατροφής αρέσουν στα παιδιά, λόγω του δημιουργικού του χαρακτήρα»

Στη συνέχεια εστίασε στις σημερινές διατροφικές συνήθειες των παιδιών και στον τρόπο με τον οποίο, μέσα από τα εργαστήρια διατροφής, μπορούν αυτές να αλλάξουν. «Τα παιδιά», υποστήριξε, «έχουν, σχεδόν, αποκοπεί από τα υλικά, που παράγει ο τόπος και είναι υγιεινά, θεωρώντας τα πολλές φορές υποτιμημένα». Και συνέχισε, «εμείς προσπαθούμε να τα βάλουμε στη διαδικασία, κάνοντας στην αρχή ένα θεωρητικό κομμάτι, να παρασκευάσουν τα ίδια τα παιδιά παρασκευάσματα, που ούτε καν τα φαντάζονταν. Κι επειδή αυτά τα παρασκευάσματα είναι εμπλουτισμένα και ανταποκρίνονται στις γευστικές απαιτήσεις του σήμερα, τα ίδια τα παιδιά τα δοκιμάζουν. Καταρχήν είναι μια δραστηριότητα που αρέσει στα παιδιά, λόγω του δημιουργικού του χαρακτήρα. Πιστεύω ότι έτσι θα συμβάλλουμε πολύ και αυτές οι δράσεις θα πρέπει να επεκταθούν και στα άλλα σχολεία». «Είναι πολλαπλά τα οφέλη», κατέληξε, «γιατί συνειδητοποιείς και ενισχύεις τον τόπο σου, τα προϊόντα σου και την υγιεινή σου διατροφή».

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.