Rodop Organik Çiftliği ürün yelpazesini genişletmeye devam ediyor

Hafta sonları ziyaretçilere açık olan çiftlik, direk tarladan ürün toplama imkanı sunuyor

Hasköy’ün hemen dışında bulunan Rodop Organik Çiftliği’ni (Viologiko Agroktima Rodopis), çiftçi-üretici Hristos Dinitsoudis tarafından yetiştirilen organik çilekler ile tanıdık.

Rodop Organik Çiftliği’nde üretilen çilekler tüm Kuzey Yunanistan’a pazarlanırken, Cumartesi ve Pazar günleri ziyaretçilere açık olan çiftlik, özellikle çocuklu ailelerin ilgisini çekerek, direk tarladan ürün toplama imkanı sunuyor.

Çiftlik, geçtiğimiz Cumartesi birçok kişi tarafından ziyaret edilirken, Pazar günü de önceki günü yağan yağmur nedeniyle biriken çamur ve su birikintilerine rağmen yine boş kalmadı.

Çilekten bira denemesi

Sürekli farklı arayışlar içinde olan Hristos Dinitsoudis, salatalık ve domatesten balkabağına, karpuz ve brokoliden bibere, incir gibi ağaç mahsulleri de dahil olmak üzere, farklı ürünler yetiştirmeye çalışıyor.  

Çoğunlukla çilekten üretteği reçeller ile de ün salan sn. Dinitsoudis, bu yıl çilek birası da üreterek farklı bir girişimde bulundu. Yerel bira fabrikasının yardımıyla çok az miktarda üretilen bu biranın daha çok bir fikirden ibaret olduğunu söyleyen Rodop Organik Çiftliği sahibi, önemli miktarda çilek gerektiği için toplu üretimin neredeyse imkansız olduğunu belirtti.

“Temel hedefimiz kaliteli ürünler üretmek, bu yolda ilerliyoruz” diyerek yeni mahsuller sunmaya çalıştıklarını söyleyen Hristos Dinitsoudis, örneğin bira üretimi için ciddi bir çaba ve büyük bir altyapının yanı sıra, belirli koşullar altında önemli miktarda mahsul gerektiğini izah etti.

Sn. Dinitsoudis, reçel gibi çilekten farklı ürünler ürettiklerini, hepsi uygulanabilir olmasa da yeni fikirler için her daim zemin olduğunu ifade etti. “Durmak yok, daha ileriye gitmek için her zaman aklımızda bir bir şeyler var” diyerek, bu durumlarda asıl zorluğun ise uygun bir altyapı oluşturmaya yönelik yapılacak yatırımın maliyetinden kaynaklandığını kaydetti.

Organik ürüne sadık

Rodop Organik Çiftliği sahibi Hristos Dinitsoudis, organik ürüne sadık kalmaya kararlı olduklarını, arzu edenlerin bu çabayı destekleyebileceklerini dile getirdi.

İyi çilek isteyenler için ürünlerin üretim şekli gereği daha kaliteli, daha lezzetli ve art arda yapılan zamların ardından piyasa genelinde daha ucuz fiyata satıldığını ileri süren sn. Dinitsoudis, sadık müşterilerinin talebi üzerine çiftliği her hafta sonu ziyarete açık tuttuklarını hatırlattı.

Sadece mevsiminde ürettikleri meyve ve sebzeler ile günümüzde artık pek var olmayan üretici-müşteri ilişkisine özen gösterdiklerine dikkat çekerek, domates, patlıcan ve karpuz gibi başka türler de yetişirdiklerini, ziyaretçiler tarafından bu ürünlerin de toplanabileceğini sözlerine ekledi.

Rodop Organik Çiftliği için çileğin bir numaralı ürün olmaya devam ettiğinin altını çizen Hristos Dinitsoudis, üretici sayısının oldukça azaldığını, bu nedenle yerel tüketiciler tarafından desteklenmeleri gerektiğini vurguladı.

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.