Artan maliyetler fırıncıları zorluyor
Enerji, işçilik ve işletme giderlerindeki yükseliş ekmek fiyatlarında baskı yaratıyor
Yorgos Dalthanasis: “Maliyetleri karşılayamadığınızda geriye tek bir yol kalıyor”
Hammadde, elektrik, doğal gaz ve akaryakıt fiyatlarındaki artış, hem Rodop bölgesindeki hem de Yunanistan genelindeki fırıncıları zor durumda bırakıyor.
Rodop Fırıncılar Derneği Başkanı Yorgos Dalthanasis, fırıncıların artan maliyetleri müşterilere yansıtmamak için çaba gösterdiğini ancak er ya da geç fiyat artışlarının kaçınılmaz hale geleceğini ifade etti.
Maliyet kalemlerinin birbirine bağlı olduğuna dikkat çeken Dalthanasis, doğal gaz kullanan işletmelerin giderlerinin iki katına çıktığını, elektrik faturalarının ise üç katına yükseldiğini belirterek, bu durumun üretim maliyetlerini önemli ölçüde artırdığını vurguladı. Dalthanasis, akaryakıt fiyatlarındaki yükselişin de işletmeler üzerindeki yükü daha da ağırlaştırdığını kaydetti.
Bunlara işçilik maliyetlerindeki artışın da eklendiğini aktaran Dalthanasis, fırın çalışanlarının asgari ücretin üzerinde maaş almasına rağmen sosyal güvenlik primlerinin yükselmeye devam ettiğini ve bu yükün artık karşılanamaz olduğunu dile getirdi.
Fiyat artışları kaçınılmaz hale geliyor
Fırıncıların yıllardır artan maliyetleri kendi bünyelerinde karşılamaya çalıştığını söyleyen Dalthanasis, işletmelerin sürekli yeni yükümlülüklerle karşı karşıya kaldığını kaydetti. Rodop Fırıncılar Derneği Başkanı, son dönemde gündeme gelen elektronik faturalandırma uygulamasının da yıllık maliyetinin 1.500 euroyu aşacağına işaret etti.
Nakliye maliyetleri konusunda vergilerin düşürülmesi yoluyla fiyat indirimi sağlanacağına inanmadığı görüşünü dile getiren Dalthanasis, devletin KDV ve diğer vergilerden gelir elde etmeyi sürdürdüğünü savundu.
Bir unlu mamulün fiyatına yalnızca 20 sentlik bir artış yapılmasının bile fırıncıya çok sınırlı bir kazanç sağladığını belirten Dalthanasis, bu artıştan elde edilen gelirin büyük bölümünün çeşitli giderlere ve devlete ödenen vergilere gittiğine dikkat çekti.
Baskının kaynağı süpermarketler değil, maliyetler
Dalthanasis, ekmek fiyatlarında artışların yaşanacağını ancak bunun zamanlamasının ve miktarının her fırıncının kendi kararına bağlı olduğunu ifade etti. Fırıncıların bir kartel oluşturmadığını vurgulayan Dalthanasis, bazı işletmelerin fiyatlarını artırmaya başladığını kaydetti.
“Maliyetleri karşılayamadığınızda geriye tek bir yol kalıyor” diyen Dalthanasis, işletmelerin ayakta kalabilmek için fiyat artışına yöneldiğine işaret etti.
Fırıncıların kepenk kapatmak istemediklerini belirten Dalthanasis, müşteri kaybetme ihtimaline rağmen fiyat artırmayı tercih edebileceklerini ima etti. Yunanistan genelinde yaklaşık 1.300 fırının kilit vurduğuna dikkat çeken Rodop Fırıncılar Derneği Başkanı, kapanan işletmelerin her birinde en az 3-4 kişinin çalıştığını vurguladı.
Öte yandan Dalthanasis, Rodop’taki yerel fırınların süpermarketlerin ekmek satışı nedeniyle ciddi bir baskı altında olduğunu düşünmediğini savundu. Tüketiciye karşı dürüst ve işini doğru yapan bir fırıncının süpermarketlerden korkmasına gerek olmadığını söyleyen Dalthanasis, dondurulmuş ekmek tercih eden müşterilerin bu ürünleri satın almaya devam edeceğini, kaliteli üretim yapan ve tüketiciye karşı güvenilir davranan fırınların ise kendi müşteri kitlesini koruyabileceğini kaydetti.
Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.
