Η γαστρο-μανια που κυριαρχησε στην περιοχη και μια προταση

Πολλοί μπορεί να μην το έχουν παρατηρήσει, αλλά τον τελευταίο καιρό στην πόλη μας έχει επικρατήσει μία στροφή προς την γαστρονομία. Αδιαμφησβήτητα, βέβαια, έχουμε να επιδείξουμε τοπικά προϊόντα και παραδοσιακές συνταγές που δεν θα αφήσουν παραπονεμένο κανέναν επισκέπτη.
 
Ας ρίξουμε μία προσεκτική ματιά …
 
Η Γιορτή Τσίπουρου συνεχίζεται φέτος για δεύτερη χρονιά. Το πρώτο πετυχημένο βήμα έγινε πέρυσι, όταν η διοργάνωση όχι μόνο ανέδειξε ντόπιους παραγωγούς αλλά καθιέρωσε και το ιασμιώτικο τσίπουρο ως τοπικό προϊόν δίνοντάς του ταυτόχρονα την απαραίτητη εξωστρέφεια.
 
Την τιμητική της το καλοκαίρι είχε και η τοπική ζυθοποιία. Στο διήμερο Φεστιβάλ Μπύρας και Μουσικής δεν ξεχώρισαν αποκλειστικά οι καταξιωμένοι καλλιτέχνες που ανέβηκαν επί σκηνής, αλλά και η ΒΕΡΓΙΝΑ που συνόδευσε τις εκδηλώσεις.
 
Τρίτο παράδειγμα που συστήνεται φέτος είναι η «Γιορτή Τρύγου». Ένα ξεχωριστό γλέντι γεμάτο παράδοση και όχι μόνο, μιας και οι διοργανωτές μερίμνησαν πέραν από σουβλάκια και αναψυκτικά να υπάρξει άφθονο κρασί για όλο τον κόσμο.
 
Μέχρι στιγμής, λοιπόν, μετρήσαμε τρεις διαφορετικές διοργανώσεις η κάθε μία εκ των οποίων προβάλλει άλλο τοπικό προϊόν. Κι εδώ έρχεται η πρόταση…
 
Εφόσον αυτή η σκέψη κυριαρχεί στις εκδηλώσεις ολοένα και περισσότερων συλλόγων της περιοχής, γιατί να μην γίνει μία προσπάθεια για κάτι πιο οργανωμένο; Για αρχή μπορούν να ενώσουν τις δυνάμεις τους υπό την σκεπή της Δημοτικής Κοινωφελούς Επιχείρησης Πολιτισμού, Παιδείας και Αθλητισμού. Οι επιμέρους δράσεις του κάθε ενός ξεχωριστά κάλλιστα δύνανται να συνθέσουν ένα συνολικό εγχείρημα που θα θεσμοθετηθεί, αντικατοπτρίζοντας την τοπική μας κουζίνα.
 
Ίσως αυτή η ιδέα γίνει πιο ενδιαφέρουσα αν σκεφτούμε πως στις μέρες μας τα περισσότερα προϊόντα αντιγράφονται γρήγορα σε διάφορες γωνιές του κόσμου. Στο πλαίσιο αυτό, ο γαστρονομικός τουρισμός γίνεται το καθοριστικό χαρακτηριστικό της ταυτότητας μιας περιοχής και σίγουρα προσελκύει τον επισκέπτη. Ας μην ξεχνάμε, άλλωστε, πως ως λαός είμαστε καλοφαγάδες και η κουζίνα μίας περιοχής πάντα είναι ένα επιπλέον κίνητρο για να την επισκεφθούμε.
 
Κάτι τέτοιο, όμως, θα πετύχει μόνο αποτελεί μέρος μίας ευρύτερης στρατηγικής, προσφέροντας μία ολιστική εμπειρία στους τουρίστες. Γιατί μόνο να προσφέρουμε ή να πουλάμε κρασί, μπύρα και τσίπουρο και να μην μάθουμε στους τουρίστες βήμα βήμα την μακραίωνη παράδοση που έχουν τα καζάνια μας;
 
Ας αναζητήσουν, λοιπόν, όλοι οι σύλλογοι σε στενό διάλογο με τους ιθύνοντες της περιοχής μία ιδέα που θα βασίζεται στην καινοτομία χωρίς να χάνει την ουσία της. Ανεξάρτητα από το αποτέλεσμα έχει ενδιαφέρον να γίνει μία τέτοια προσπάθεια.

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.