Μια προσπαθεια που «φωναζει» μερακι
Δεν είμαστε γνώστες του κλάδου της «εστίασης» και άρα δεν γνωρίζουμε βιωματικά τις απαιτήσεις και τις δυσκολίες του κλάδου, παρά μόνο από τα όσα γνωρίζουμε μέσω του ρεπορτάζ στα 35 και πλέον χρόνια κυκλοφορίας του «ΠτΘ». Αυτά και μόνο ωστόσο αρκούν για να αναγνωρίσουμε δυσκολίες όπως η έλλειψη προσωπικού, οι δύσκολες συνθήκες εργασίας, ο μεγάλος – αλλά θέλουμε να ελπίζουμε καλώς εννοούμενος- ανταγωνισμός, η ανάγκη συνεχούς ανανέωσης κ.α.
Απέναντι σε αυτήν την δύσκολη λοιπόν πραγματικότητα, έχει μια σημασία παραπάνω να αναγνωρίζουμε τις προσπάθειες των επαγγελματιών του τόπου μας, πολύ δε περισσότερο όσες αποδεικνύουν τον ζήλο και το μεράκι που διατηρούν παρά τις δυσχέρειες και οι οποίες μόνο καλό έχουν να προσφέρουν αφενός για τους επαγγελματίες αφετέρου όμως και για την περιοχή μας συνολικά.
Υπό την λογική αυτή θα πρέπει να καταθέσουμε τα «εύσημά μας» στο Καφενείο «Το Μασάλι» και την ομάδα του τόσο για την σύλληψη, αλλά κυρίως για την απόδοση του 1ου Masali Beer Festival ή αλλιώς το “Oktoberfest” της Κομοτηνής που έλαβε χώρα το προηγούμενο τριήμερο με αφορμή την διοργάνωση της Λευκής Νύχτας. Και δεν επρόκειτο για μια απλή προσπάθεια κάποιων επαγγελματιών που προσπάθησαν να «μιμηθούν» την διοργάνωση θεσμό του Μονάχου σερβίροντας απλώς για παράδειγμα περισσότερες από ό,τι συνήθως ετικέτες μπύρας ή γερμανικής έμπνευσης εδέσματα, αλλά διαμόρφωσαν όλον τον εξωτερικό χώρο του καταστήματος με πλούσιες κατασκευές που προσομοίαζαν σε “Oktoberfest”, «έντυσαν» αντιστοίχως τους συνεργάτες τους και «έντυσαν» και μουσικά όλο το τριήμερο, υιοθέτησαν δηλαδή όλο το ύφος και την «κουλτούρα» που απαιτούνταν, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη και όσο το δυνατόν κοντά στο πρωτότυπο εμπειρία.
Και η προσπάθειά τους αυτή τους δικαίωσε, τουλάχιστον από τον βαθμό που μπορούμε ως απλοί θεατές να κρίνουμε από την επισκεψιμότητα του κόσμου καθ’ όλη την διάρκεια του τριημέρου.
Μια προσπάθεια που «φωνάζει» μεράκι, δημιουργικότητα και όρεξη η οποία τουλάχιστον σύμφωνα με τους ίδιους θα επιδιώξουν να γίνει θεσμός. Και γιατί όχι, μεγαλώνοντας ακόμα περισσότερο, ενδεχομένως «μπλέκοντας» και άλλους επαγγελματίες της γειτονιάς ώστε να γίνεται σε όλη την πλατεία Αρχιεπισκόπου Χρυσάνθου και φυσικά και με την ουσιαστική στήριξη φορέων και δη της τοπικής αυτοδιοίκησης.
Σε μια περιοχή που αναζητά επιπλέον λόγους για να προσελκύσει επισκέπτες και οι κάτοικοι της οποίας «διψούν» και για νέες εναλλακτικές επιλογές ή σε κάθε περίπτωση για κάτι διαφορετικό, γιατί όχι;
Θερμά συγχαρητήρια σε όσους εργάστηκαν γι’ αυτό το αποτέλεσμα!
Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.
