Θρυλοριο: Πλουτος γευσεων και παραδοσης στο 8ο Ετος Ποντιακης Γαστρονομιας

Με μεγάλη επιτυχία και συγκινητική συμμετοχή από ολόκληρη την Ελλάδα πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 12 Ιουλίου, στο Θρυλόριο, το 8ο Έτος Ποντιακής Γαστρονομίας — μια εκδήλωση-θεσμός που έχει καθιερωθεί στο πλαίσιο των εορτασμών της Αγίας Μαρίνας «Παρακάθ’ κι αροθυμίας».

Φέτος στη διοργάνωση μοιράστηκαν τις γεύσεις τους από το ποντιακό τραπέζι μέλη συλλόγων από Καστοριά, Γρεβενά, Βέροια, Θεσσαλονίκη και φυσικά από την Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης, ενώ η παρουσία του κοινού ήταν δυναμική, επιβεβαιώνοντας την απήχηση του θεσμού, που μεγαλώνει χρόνο με τον χρόνο.

Παράδοση και δημιουργικότητα στις συνταγές

Οι διαγωνιζόμενοι παρουσίασαν αυθεντικές αλλά και εμπνευσμένες εκδοχές παραδοσιακών πιάτων, παντρεύοντας το παρελθόν με το παρόν. Όπως σημείωσε η πρόεδρος του συλλόγου «Η Κερασούντα και το Γαρς», κα Χρύσα Μαυρίδου «οι συμμετοχές φέτος έφεραν καινοτομία, αποδεικνύοντας πως η ποντιακή κουζίνα δεν είναι στατική αλλά ζωντανή και εξελισσόμενη».

Η αξιολόγηση των πιάτων έγινε από κριτική επιτροπή αποτελούμενη από έμπειρους σεφ της Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας, καθώς και προσωπικότητες της ποντιακής διατροφικής κουλτούρας. Ξεχωριστή ήταν η αναφορά στον στρατηγικό σύμβουλο Νίκο Λυγερό, ο οποίος βρίσκεται στο πλευρό της διοργάνωσης από την πρώτη στιγμή.

Και το κοινό… είχε τον λόγο

Η εκδήλωση δεν περιορίστηκε στη γνώμη των ειδικών: οι επισκέπτες είχαν τη δυνατότητα να δοκιμάσουν όλα τα φαγητά και να αναδείξουν το αγαπημένο τους πιάτο μέσα από λαϊκή ψηφοφορία. Οι διαγωνιζόμενοι ετοίμασαν μεγάλες ποσότητες για να μοιραστούν με το κοινό, δίνοντας στην εκδήλωση χαρακτήρα συμμετοχής και γιορτής.

Η βραδιά ολοκληρώθηκε με ποντιακή μουσική, χορό και έντονη συγκινησιακή φόρτιση. Το κοινό έφυγε με γεμάτες καρδιές και γεμάτο στομάχι, κουβαλώντας μαζί του τη γεύση, την ιστορία και τη ζεστασιά της ποντιακής φιλοξενίας. Ήταν μια βραδιά που απέδειξε ότι η γαστρονομία είναι πολιτισμός, ταυτότητα και πάνω απ’ όλα, κοινή μνήμη.

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.