Πανδαισια γευσεων στο 2ο Φεστιβαλ Γαστρονομιας του Ιασμου

Με ακόμα μεγαλύτερη συμμετοχή Συλλόγων από πέρυσι, και με τις γλυκιές δημιουργίες να τραβούν για ακόμα μια φορά τα βλέμματα, έλαβε χώρα το 2ο Φεστιβάλ Γαστρονομίας – 2ος Διαγωνισμός «Παραδοσιακού Γλυκού» Ανατολικής Μακεδονίας & Θράκης στον Ίασμο την Κυριακή 4 Οκτωβρίου.

Κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ, σεφ και σπουδαστές μαγειρικής δημιούργησαν επί τόπου πιάτα με προϊόντα επαγγελματιών παραγωγών της περιοχής, με συμμετοχή από την Φιλαρμονική του Δήμου Ιάσμου, τη Δομή σίτισης του Δήμου καθώς και το προσωπικό εστίασης του παιδικού σταθμού, ενώ το εργαστήρι του Διαπολιτισμικού δημοτικού σχολείου Ιάσμου έκανε την δική του μαγειρική δράση.

Την ίδια ώρα 25 πολιτιστικοί σύλλογοι, ενώσεις και επιχειρήσεις αλλά και τοπικοί φορείς συμμετείχαν με τα δικά τους περίπτερα, προσφέροντας μεταξύ άλλων γλυκίσματα, παραδοσιακό ελληνικό καφέ και παραδοσιακά προϊόντα, ώστε οι παρευρισκόμενοι να γνωρίσουν την ιστορία και τις δράσεις τους.

Κεντρικό κομμάτι του Φεστιβάλ αποτέλεσε όπως και πέρυσι ο 2ος Διαγωνισμός Παραδοσιακού Γλυκού Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης, με τους διαγωνιζόμενους να παρουσιάζουν ένα αυθεντικό παραδοσιακό γλυκό της επιλογής τους, είτε τοπικής προέλευσης είτε συνδεδεμένο με τον τόπο καταγωγής τους.

Τις συμμετοχές αξιολόγησε επιτροπή γευσιγνωσίας από καταξιωμένους σεφ της Culinary Professionals Greece με την συμμετοχή των κ.κ. Αναστάσιου Αρουτσίδη, Κικής Εμμανουηλίδου, Δημήτριου Μασμανίδη και Μαρίας Καλπακίδου, και τη βοήθεια καταξιωμένων σεφ.

Την επιστημονική παρουσίαση είχε ο καθηγητής κ.Θωμάς Σαββίδης ενώ παρουσιαστής της εκδήλωσης ήταν ο κ.Θύμιος Γκογκίδης.

Ανάδειξη των τοπικών προϊόντων και γεύσεων

Την σημασία του Φεστιβάλ για την ανάδειξη των τοπικών προϊόντων και των γεύσεων της περιοχής μας επεσήμανε ο Δήμαρχος Ιάσμου κ.Τζανέρ Ιμάμ, που ευχαρίστησε όλους όσους συμμετείχαν σε αυτή.

Στόχος τους είναι το Φεστιβάλ γίνει θεσμός και τα επόμενα χρόνια για τον Ίασμο, και στη συνέχεια να επεκταθεί, συγκεντρώνοντας τις γεύσεις της ευρύτερης περιοχής από Κομοτηνή και Ξάνθη, στην καρδιά της Θράκης, και να απευθυνθούν σε όσο το δυνατόν μεγαλύτερο κοινό, που θα έρθει στην περιοχή για να γευτεί αυτά τα προϊόντα.

Ευχαρίστησε δε την Περιφέρεια για την στήριξή της, αλλά και τους ανθρώπους του Ιάσμου που δούλεψαν με μεράκι για να είναι έτοιμος ο χώρος.

Η γαστρονομία στη Ροδόπη

Την ανάγκη να αναδειχθεί το κομμάτι της γαστρονομίας στην Ροδόπη τόνισε ο Αντιπεριφερειάρχης Ροδόπης κ.Μανώλης Ταπατζάς και η ημέρα του Φεστιβάλ καταδεικνύει ότι η Ροδόπη έχει σημαντική παράδοση και ιστορία.

«Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να μπορέσουμε να αναδείξουμε την γαστρονομία του τόπου μας. Ελπίζω με τα χρόνια που θα έρθουν και με την προσπάθεια όλων να το καταφέρουμε» ανέφερε μεταφέροντας και τις ευχές του Περιφερειάρχη κ Χριστόδουλου Τοψίδη.

Χάρτη γαστρονομίας δημιουργεί η Περιφέρεια

Το παρών έδωσε και ο Αντιπεριφερειάρχης Τουρισμού ΑΜΘ, κ. Παναγιώτης Αρχοντής, ο οποίος τόνισε πως θέλησε να βρεθεί σε αυτό, αφενός γιατί δεν είχε καταφέρει να παρευρεθεί στο πρώτο, αφετέρου γιατί η γαστρονομία αποτελεί μια από τις προτεραιότητες τους για την ανάδειξη της Περιφέρειας.

Τόνισε δε πως η αγάπη του κόσμου για αυτό που κάνουν είναι έκδηλη ώστε να προωθήσουν και να προβάλλουν τη γαστρονομία της περιοχής.

Άλλωστε η Περιφέρεια σχεδιάζει τη δημιουργία ενός χάρτη γαστρονομίας για όλη την Περιφέρεια, και αυτός δεν θα μπορούσε παρά να ξεκινήσει από τη Θράκη και το σύμπαν των γεύσεών της. Για αυτό και θα συνεχίσουν να στηρίζουν αυτές τις προσπάθειες και στο μέλλον.

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.