Βασιλης Πηλικιδης, υπευθυνος εστιατοριου «Ακρογιαλι» «Φετος ο τζιρος ειναι μειωμενος κατα 40%»

Τραγικά τα στοιχεία της κίνησης στους χώρους εστίασης στο Φανάρι σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη του εστιατορίου «Ακρογιάλι» Βασίλη Πηλικίδη, που υποστηρίζει ότι για φέτος ο τζίρος έχει μείωση περίπου στο 40%. Την δύσκολη κατάσταση που διέρχονται οι επαγγελματίες του Φαναρίου επιτείνει κατά την άποψή του το κάμπινγκ του ΟΤΕ και συγκεκριμένα η λειτουργία εστιατορίου που λόγω των χαμηλών τιμών προσελκύει χιλιάδες επισκέπτες. Ο κ. Πηλικίδης μίλησε επίσης για την ανάγκη οργάνωσης καλύτερης τουριστικής προβολής αλλά και γενικότερα για τα προβλήματα των επαγγελματιών εστίασης.

Κίνηση μόνο το Σαββατοκύριακο

ΠτΘ: Ξεκινώντας θα ήθελα να μου δώσετε μια εικόνα της κίνησης της φετινής χρονιάς στο Φανάρι. Είστε ικανοποιημένος;
Β.Π.: Ο τζίρος φέτος σε σύγκριση με πέρσι είναι μειωμένος περίπου στο 40%. Κατά την άποψή μου αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο κόσμος είναι περιορισμένος οικονομικά. Η βενζίνη έχει ακριβύνει οπότε, επειδή δουλεύουμε με επισκέπτες από Κομοτηνή και Ξάνθη, αυτοί δεν μπορούν να έρχονται καθημερινά ξοδεύοντας περίπου δεκαπέντε ευρώ για βενζίνη, άλλα δύο ευρώ για τον καφέ τους και να δώσουν χρήματα και στην ταβέρνα για να φάνε. Θα έλεγα ότι το Σαββατοκύριακο είναι αυξημένη η κίνηση, ιδιαίτερα δε την Κυριακή έχει πολύ κόσμο. Οι υπόλοιπες ημέρες είναι νεκρές. Είμαστε στις αρχές Αυγούστου που σημαίνει ότι είμαστε φουλ σαιζόν και όπως βλέπετε η παραλία είναι άδεια. Οκτώ χρόνια είμαι εδώ και αυτό που γίνεται φέτος είναι πρωτόγνωρο. Και πέρσι είχαμε κάποια προβλήματα αλλά όχι σε αυτό το σημείο.

Ο Αύγουστος ξεκίνησε πολύ χειρότερα

ΠτΘ: Και η κίνηση στην ταβέρνα;
Β.Π.: Εδώ και χρόνια έχουμε ξεκινήσει με γαύρο και σαρδέλα και ο κόσμος ζητά αυτά τα ψάρια. Κινούμαστε ανάλογα με τη ζήτηση. Τις προηγούμενες χρονιές αγοράζαμε πενήντα κιλά ψάρια καθαρά και φέτος δεν τολμάμε να αγοράσουμε ούτε τρία κιλά καθημερινά έστω και την Κυριακή. Υπάρχουν και κάποιοι που μπορεί να ζητήσουν και κάποιο άλλο ψάρι αλλά οι περισσότεροι κινούνται στο γαύρο, τη σαρδέλα και το καλαμάρι. Και αυτό φέτος εν συγκρίσει με πέρσι είναι μειωμένο κατά 30% τόσο τον Ιούνη όσο και τον Ιούλη. Ο Αύγουστος ξεκινά πολύ χειρότερα.

Στο Χασιέντα μειώσαμε τον καφέ στα δύο ευρώ

ΠτΘ: Οι τιμές είναι μειωμένες;
Β.Π.: Εξ ανάγκης μειώσαμε τις τιμές. Στο Χασιέντα ο καφές έκανε τρία ευρώ και τώρα τον πουλάμε δύο και δυόμισι με το νερό. Θέλουμε να βοηθήσουμε τον κόσμο γιατί βλέπουμε την κατάσταση μήπως και τον ελκύσουμε. Τα αναψυκτικά είναι στα δύο ευρώ προσπαθούμε όσο μπορούμε.

ΠτΘ: Έχει ξένους φέτος;
Β.Π.: Πώς θα έχουμε ξένο κόσμο όταν δεν υπάρχει προβολή του τόπου; Όποιος περάσει από δω περιστασιακά ερωτεύεται το Φανάρι και ζητά να τον ενημερώσουμε για καταλύματα. Δεν υπάρχει καμία προβολή. Στα οκτώ χρόνια που είμαι εδώ δεν έχω δει καμία προβολή. Βλέπουμε η Σαμοθράκη και όλες οι περιοχές, παραλιακές και ορεινές, να κάνουν προβολή εμείς με τέτοια παραλία και θάλασσα δεν κάνουμε τίποτα. Πώς λοιπόν θα πάμε μπροστά; Επιχειρείς να κάνεις κάτι καλό σου επιτίθενται όλοι. Αν υπήρχαν ξένοι επισκέπτες, δεν θα μπορούσαμε να τους καλύψουμε. Θα έπρεπε να λειτουργήσουν και άλλα μαγαζιά. Οι Κομοτηναίοι δεν μπορούν να έρχονται καθημερινά. Θα έρθουν μια Κυριακή και εκείνη την ημέρα όλα τα μαγαζιά είναι «πίτα». Μπορεί ένα μαγαζί με αυτή την ημέρα να καλύψει όλα τα λειτουργικά του έξοδα; Δεν μπορεί. Ο δήμος μέχρι σήμερα στηρίζει. Βέβαια προσωπικά πληρώνω σε σύγκριση με τους άλλους ακριβότερο ενοίκιο και σκέφτομαι να απευθυνθώ στο δήμο για μείωση του ενοικίου γιατί είναι απαράδεκτο οι άλλοι να πληρώνουν τα μισά από εμένα χρήματα. Ελπίζω η δημαρχεία να δεχτεί να μειώσει το ενοίκιο για να μπορέσουμε να βγούμε, γιατί αν συνεχισθεί αυτή η κατάσταση θα φθάσουμε στο απροχώρητο. Πριν από δύο χρόνια δεν έβρισκες ξαπλώστρα για να καθίσεις. Έπαιρναν τηλέφωνο για κρατήσεις. Φέτος παρά το γεγονός ότι μειώθηκαν οι τιμές και παρά το γεγονός ότι φτιάξαμε ένα μαγαζί που δεν υπάρχει στη Βόρεια Ελλάδα είναι δύσκολη η κατάσταση. Αν ο άλλος δεν έχει χρήματα πώς θα δώσει;

Αν δεν πέσει χρήμα στην αγορά, ανάπτυξη δεν θα υπάρξει

ΠτΘ: Πώς βλέπετε να εξελίσσεται το μέλλον;
Β.Π.: Λειτουργούμε και το χειμώνα και αν συνεχισθεί η κατάσταση θα το κλείσουμε. Δεν μπορώ να αγοράζω το νερό με 13% ΦΠΑ και σε λίγο καιρό με 23%. Τι να πρωτοπληρώσεις; ΤΕΒΕ, ρεύμα, προσωπικό; Λέγεται ότι τον Δεκέμβρη θα ξεκινήσει η ανάκαμψη της οικονομίας αλλά αν δεν πέσει χρήμα στην αγορά ανάπτυξη δεν θα υπάρξει. Υπήρχαν τρία εργοστάσια στην περιοχή και έκλεισαν. Η ΣΕΒΑΘ έκλεισε, όπως και το εργοστάσιο Ζάχαρης. Ποιος θα έρθει να ξοδέψει αν δεν έχει ο αγρότης; Στα τόσα χρόνια που είμαι επαγγελματίας μπορώ να πω ότι αν δεν έχει ο αγρότης δεν έχουμε όλοι. Παλιότερα μόλις πληρωνόταν οι αγρότες τα μαγαζιά γέμιζαν τα βράδια. Είναι μια αλυσίδα όλα. Ο αγρότης σήμερα έχει προβλήματα πώς θα ξοδέψει;

Ας μας αφήσουν να αξιοποιήσουμε μόνοι μας την περιοχή

ΠτΘ: Πιστεύετε ότι η περιοχή έχει δυνατότητες ανάπτυξης;
Β.Π.: Η περιοχή μας έχει περιοχές που μπορούν να αξιοποιηθούν. Ας μας αφήσουν να τα αξιοποιήσουμε. Ας μας πουν για παράδειγμα πάρε αυτή την περιοχή για είκοσι χρόνια και αξιοποίησέ την. Να βάλω είκοσι σπίτια ξύλινα με χημικές τουαλέτες και να έρχεται ο κόσμος. Δεν μας αφήνουν. Μόλις πάμε να κάνουμε κάτι έρχεται και το λιμεναρχείο και η Κτηματική Υπηρεσία και η Πολεοδομία. Πώς μπορεί να πάει ο τόπος μπροστά; Έχει το Φανάρι τρία ξενοδοχεία. Αν έρθει ένα λεωφορείο με τουρίστες το μόνο που μπορεί να τους καλύψει είναι το ξενοδοχείο «Φανάρι». Ξεκίνησε παλιότερα η προσπάθεια να γίνει ένα ξενοδοχείο. Εξ αρχής είπα ότι δεν πρόκειται να γίνει τίποτα. Τον βλέπεις και τον κρίνεις τον άνθρωπο. Ο τόπος όμως πρέπει να αξιοποιηθεί. Έχουμε την λίμνη στην οποία περιφερειακά θα μπορούσε να γίνει ένα ξύλινο δρομάκι για να μπορεί ο επισκέπτης να κάνει ένα γύρο στη λίμνη. Γιατί τόσες άλλες πόλεις που έχουν λίμνη την αξιοποιούν και εμείς έχουμε λίμνη και θάλασσα και δεν μπορούμε να αξιοποιήσουμε; Έχουμε τα σπάνια είδη πουλιών. Δυστυχώς δεν έχουμε καλοκαιρινό τουρισμό, θα έχουμε χειμερινό; Θα μπορούσε να αναπτυχθεί ο οικολογικός τουρισμός αλλά όλα τα στραβά γίνονται στην περιοχή μας. Πάτε στην Χαλκιδική και θα δείτε μέσα στη θάλασσα ταβέρνες σε εξέδρες. Εδώ αν κάνεις κάτι θα σου επιτεθούν.

Η μεγαλύτερη πληγή για τους επαγγελματίες το κάμπινγκ του ΟΤΕ

«Η μεγαλύτερη πληγή για τους επιχειρηματίες στο Φανάρι είναι το κάμπινγκ του ΟΤΕ. Στην περίπτωση αυτή μιλάμε για αθέμιτο ανταγωνισμό. Δεν πληρώνει τίποτα παρά μόνο ένα μάγειρα, ούτε σερβιτόρους γιατί είναι self service. Την Κυριακή το λιγότερο δύο χιλιάδες πηγαίνουν και τρώνε. Αυτοί αν διαμοιράζονταν στα μαγαζιά του Φαναρίου θα γινόταν τζίρος σε όλους. Κατά την άποψή του το κάμπινγκ είναι για τους διαμένοντες εκεί και όχι για τον καθένα, γιατί οποιοσδήποτε μπαίνει μέσα και τρώει. Είναι μεγάλη πληγή για τους επαγγελματίες και έτσι όπως πάει η κατάσταση δεν θα μείνει επαγγελματίας στο Φανάρι. Δεν αντέχει να μείνει, γιατί δεν μπορεί να ανταγωνισθεί.

Πριν από λίγες ημέρες με τους επαγγελματίες της περιοχής της Μαρώνειας επισκεφθήκαμε τον πρόεδρο του Επαγγελματικού και Βιοτεχνικού Επιμελητηρίου Αργύρη Αργυρόπουλο για να καταγγείλουμε εμείς το εστιατόριο του Κάμπινγκ του ΟΤΕ και οι επαγγελματίες της Μαρώνειας το ΚΑΑΥ. Παρουσία νομικού συμβούλου ειπώθηκε ότι δεν μπορεί να γίνει κάτι ούτε και ο δήμος μπορεί να κάνει πολλά. Αλλά θα επαναλάβω ότι το εστιατόριο του κάμπινγκ είναι μεγάλη πληγή για τους επαγγελματίες του Φαναρίου, οι οποίοι είναι εδώ δημότες. Αυτοί είναι περαστικοί παίρνουν τα λεφτά και φεύγουν. Αυτά τα λεφτά χάνονται από την τοπική αγορά».

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.