Το “Σοκακι της Λαδοκολας” στην Κομοτηνη, σοκακι των αναμνησεων

Σημείο συνάντησης της παρέας, της οικογένειας, των επισκεπτών που κατά καιρούς παρελαύνουν από την πόλη μας… Το «Σοκάκι της Λαδόκολας» στη στοά της οδού Παρρασίου 5, σοκάκι αξέχαστων αναμνήσεων για τους περισσότερους, έχει καθιερωθεί εδώ και χρόνια, ως ένας από τους πρώτους σταθμούς των επισκεπτών της Κομοτηνής, αλλά και των μόνιμων κατοίκων της πόλης, που αναζητούν γεύση και ποιότητα στο φαγητό, σε φιλόξενο περιβάλλον, με ευχάριστη ατμόσφαιρα. Σε καιρούς κρίσης και με την εστίαση να δέχεται πλήγμα από την προσφάτως προφασισθείσα αύξηση του ΦΠΑ, τα «αντισώματα» για να ανταπεξέλθει κανείς στο αντίξοο μέλλον, που προδιαγράφεται, δεν είναι άλλα από τις αξίες, που διαχρονικά τίμησε και τον καταξίωσαν.

Επιμονή στην ποιότητα των προϊόντων, σεβασμός στην οικονομική δυστοκία των πολιτών και προπάντων ευχάριστη διάθεση και χαμόγελο κατά την εξυπηρέτηση, είναι το τρίπτυχο της φιλοσοφίας του οικοδεσπότη, κ. Γιώργου Καπετανίδη. Κόντρα στην κατήφεια και τη μιζέρια, που επικρατεί στις μέρες μας, ο κ. Καπετανίδης προτάσσει την άριστη φιλοξενία και εξυπηρέτηση, ως αναγκαιότητα που πρέπει να τηρηθεί σήμερα περισσότερο από κάθε άλλη εποχή.

Έχοντας, φυσικά, δείξει δείγματα γραφής στο συγκεκριμένο τομέα, το «Σοκάκι της Λαδόκολας» πλέον είναι έτοιμο να εμπλουτίσει και το μενού γεύσεων, που διαθέτει, με νέες λιχουδιές από τη θρακική κουζίνα, με εκλεκτά πιάτα σε καθημερινή βάση, όπως κατσίκι στη γάστρα και γουρουνόπουλο, αλλά και με νόστιμα μεζεδάκια, σε ποικιλία επιλογών.

Ικανοποιώντας, λοιπόν, τις γαστρονομικές απαιτήσεις των ενδιαφερόμενων, η μέριμνα των υπευθύνων στη συνέχεια δε θα μπορούσε παρά να στραφεί προς τις τιμές, που προσφέρονται στα φαγητά, έναν τομέα σαφέστατα σημαντικό για την εποχή μας. Την ώρα, που το ΦΠΑ του 23% βρίσκεται προ των πυλών των προϊόντων εστίασης, ο κ. Καπετανίδης επιμένει στην αναγκαιότητα της απορρόφησης κι αυτής της αύξησης από τους επαγγελματίες, ως μοναδική ευκαιρία διατήρησης των πελατών, που εκ των πραγμάτων αδυνατούν να ανταποκριθούν σε νέες επιβαρύνσεις. Προς αυτήν την κατεύθυνση, λοιπόν, και με γνώμονα την ευρύτερη οικονομική αδυναμία, δηλώνει αποφασισμένος να αφοσιωθεί σε συντήρηση δυνάμεων το επόμενο χρονικό διάστημα, ευελπιστώντας σε ανάκαμψη της αγοράς συνολικά, επαγγελματιών και καταναλωτικού κοινού.

Φυσικά, ούτε λόγος για την προέλευση των προϊόντων, που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή των φαγητών. Αυτονόητο, κατά τον κ. Καπετανίδη, ότι πρόκειται για τοπικής παραγωγής προϊόντα, με σκοπό αφενός την εξασφάλιση του μεγίστου βαθμού της ποιότητας και αφετέρου της ενίσχυσης της τοπικής αγοράς, στο πλαίσιο του πνεύματος αλληλεγγύης και αλληλοβοήθειας, που πρέπει να διακατέχει, κατά τον ίδιο, όλους τους επαγγελματίες και τους κατοίκους.

Να σημειωθεί, τέλος, ότι ο φετινός χειμώνας στο Σοκάκι της Λαδόκολας, εκτός από ευχάριστο περιβάλλον και γεύσεις αγαπημένες, που συνεχώς εμπλουτίζονται, αναμένεται να επιφυλάσσει και εμπειρίες… μουσικές, που θα εμπλουτίσουν με τη σειρά τους το μωσαϊκό αναμνήσεων, που δημιουργεί το πλέον πολυπερπατημένο σοκάκι της Κομοτηνής.

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.