Υποτονικη η κινηση στη Δημοτικη Αγορα Κομοτηνης

Δέκα ημέρες πριν από το Πάσχα και ο ΠτΘ κάνει μια πρώτη επίσκεψη στη Δημοτική Αγορά της Κομοτηνής για να καταγράψει την κίνηση και τις τιμές των κρεάτων και των λαχανικών.

Βέβαια, είναι πολύ νωρίς ακόμα για να εξαχθούν ασφαλή συμπεράσματα σχετικά με τις τιμές, γιατί ως συνήθως αυτές αρχίζουν και ανεβαίνουν όσο πλησιάζουμε προς το Πάσχα καθώς αυξάνεται η ζήτησή τους.

Οπως δηλώνουν στον ΠτΘ κρεοπώλες, οι τιμές δεν αναμένεται να είναι ιδιαίτερα αυξημένες φέτος, αλλά να κυμανθούν στα περσινά επίπεδα. Οι κρεοπώλες είναι διατεθειμένοι φέτος να μειώσουν το δικό τους ποσοστό κέρδους, έτσι ώστε να μειωθούν οι τιμές προς όφελος των καταναλωτών.

Σήμερα το αρνάκι γάλακτος πωλείται περίπου 8 ευρώ το κιλό και δεν αναμένεται η τιμή αυτή να σημειώσει αξιόλογη μεταβολή μέχρι και το Μεγάλο Σάββατο.

Η κίνηση αναμένεται να αυξηθεί από τη Μεγάλη Τετάρτη και μετά, όπου θα κατακλύσουν την αγορά και τα κρέατα που θα σφαγιαστούν αυτό το Σαββατοκύριακο.

Συνήθως οι Έλληνες είναι της τελευταίας στιγμής και δεν αγοράζουν κρέατα παρά μόνο μία ή δύο μέρες πριν την Κυριακή του Πάσχα. Γι΄ αυτό και παρατηρούνται πολλές φορές φαινόμενα κερδοσκοπίας, αφού οι έμποροι φροντίζουν να εκμεταλλεύονται την μεγάλη ζήτηση που υπάρχει τέτοιες μέρες.

Στη Ροδόπη δεν παρατηρούνται φαινόμενα κερδοσκοπίας και αισχροκέρδειας και αυτό συμβαίνει επειδή η κοινωνία είναι μικρή και οι άνθρωποι γνωρίζονται μεταξύ τους. Επιπλέον, όπως σημειώνουν οι κρεοπώλες, οι πελάτες σε κάθε μαγαζί είναι συγκεκριμένοι και σταθεροί, πλην ελάχιστων εξαιρέσεων, οπότε κάθε προσπάθεια κερδοσκοπίας θα ήταν ανήθικη.

«Πολλές φορές ο κόσμος επηρεάζεται και από την τηλεόραση και έρχεται εδώ κουμπωμένος, πιστεύοντας πως ό,τι και αν του δώσουμε θα είναι χαλασμένο ή εισαγόμενο και φυσικά σε πολύ υψηλή τιμή. Αυτό βέβαια δεν ανταποκρίνεται στην αλήθεια», επισημαίνουν στον ΠτΘ κάποιοι κρεοπώλες.

Οσο για τα φαινόμενα που παρατηρούνται στην Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη, όπου πολλά κρέατα πωλούνται με ελληνική σφραγίδα, ενώ προέρχονται από χώρες του εξωτερικού, οι κρεοπώλες αναφέρουν πως τα κρέατα στη Ροδόπη είναι όλα ντόπια και ελέγχονται συχνά και συστηματικά. «Καταρχήν περνάνε τρεις φορές το χρόνο οι κτηνίατροι από τους στάβλους και κάνουν ελέγχους. Μετά, όταν πάει στο σφαγείο, ελέγχεται ακόμη μια φορά πριν τη σφαγή και μπαίνουν όλες οι απαραίτητες σφραγίδες και τα πιστοποιητικά. Όταν έρθει στο μαγαζί για να κρεμαστεί περνάει πάλι ο κτηνίατρος της Δημοτικής Αγοράς για να τα ελέγξει», επισημαίνουν χαρακτηριστικά οι κρεοπώλες.

Την περίοδο του Πάσχα τα κρέατα που έχουν μεγαλύτερη ζήτηση είναι το αρνί και το κατσικάκι και μετά έρχονται τα υπόλοιπα κρέατα. Όπως σημειώνουν οι κρεοπώλες δεν υπάρχει πρόβλημα με τυχόν χαλασμένα κρέατα γιατί οι συνθήκες σφαγής και κατάψυξης είναι πολύ ικανοποιητικές και τηρούν όλους τους κανόνες υγιεινής.

Φρούτα και λαχανικά

Εκτός από τα κρέατα, την περίοδο του Πάσχα μεγάλη ζήτηση έχουν και τα λαχανικά που γεμίζουν και νοστιμεύουν το Πασχαλινό τραπέζι. Τα λαχανικά με τη μεγαλύτερη ζήτηση είναι το μαρούλι και το λάχανο, επειδή χρησιμοποιούνται για το γέμισμα του αρνιού και τη μαγειρίτσα. Ο πρόεδρος του σωματείου οπωροπωλών Ν. Ροδόπης κ. Γιαννακίδης αναφέρει «πως οι τιμές των λαχανικών αυτόν τον καιρό δεν είναι αυξημένες βοηθούντων και των καιρικών συνθηκών που είναι ιδιαίτερα ευνοϊκές».

Οσον αφορά στη Μεγάλη Εβδομάδα που η ζήτηση αυξάνεται κατακόρυφα ο κ. Γιαννακίδης πιστεύει ότι «θα υπάρχει μια φυσιολογική αύξηση λόγω της μεγάλης ζήτησης, ιδιαίτερα σε κάποια προϊόντα που είναι της εποχής, αλλά αυτή η αύξηση δεν θα είναι τόσο μεγάλη ώστε να επηρεάσει αρνητικά τους καταναλωτές και να τους αποτρέψει από την αγορά. Άλλωστε αυτοί που είναι να αγοράσουν, θα φροντίσουν να το κάνουν έγκαιρα και να μην περιμένουν την τελευταία στιγμή για να τρέχουν πανικόβλητοι».

Ο κόσμος πλέον έχει γίνει πιο συνειδητοποιημένος και αγοράζει μόνο αυτά που χρειάζεται και αυτά που ξέρει πως θα είναι φρέσκα.

Οσον αφορά στις τιμές των φρούτων αυτές κρίνονται ικανοποιητικές σχετικά με την εποχή. Μάλιστα σε πολλές περιπτώσεις λόγω του μεγάλου όγκου παραγωγής και της μικρής ζήτησης οι τιμές των φρούτων είναι αρκετά χαμηλές από τα κανονικά επίπεδα της εποχής. Αρκεί ο καταναλωτής να ερευνά και να συγκρίνει τις τιμές και να μην αγοράζει στα τυφλά.

Τάσος Συκάκης

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.