Το μελλον του «μελιηδεως οινου»

Ενα διήμερο ιστορικής σύνδεσης του «μελιηδέως οίνου» του Μάρωνος και της σύγχρονης αμπελοκαλλιεργητικής δυνατότητας της μαρωνίτικης, ισμαρικής γης επιχειρήθηκε με τη συνεργασία της αμπελουργικής – οινοποιητικής εταιρείας «Μαρώνεια» α.ε., θυγατρικής της «Ευάγγελος Τσάνταλης α.ε.» και του δήμου Μαρώνειας, με την συμμετοχή των αρχαιολόγων της 19ης Εφορίας Προϊστορικών και Κλασσικών Αρχαιοτήτων και στελεχών του υπουργείου Γεωργίας, της εταιρείας «Μαρώνεια α.ε» και της «Ευάγγελος Τσάνταλης α.ε.», του Ινστιτούτου Οίνου και του Οργανισμού Πιστοποίησης και Ελέγχου Γεωργικών Προϊόντων (ΟΠΕΓΕΠ). Στα πλαίσια της εκδήλωσης τιμήθηκε ο δημοσιογράφος κ. Κυριάκος Κορόβηλας, εκδότης του περιοδικού «Τρόφιμα και Ποτά», για την ξεχωριστή ευαισθησία με την οποία περιβάλλει θέματα Αμπέλου και Οίνου της Θράκης.

Ο μύθος του κρασιού

Την έναρξη των εργασιών κήρυξε ο αντιπρόεδρος της «Μαρώνεια α.ε.» κ. Γιώργος Τσάνταλης αναφερόμενος στο ιστορικό της οικογένειας Τσάνταλη, από το 1890 μέχρι σήμερα, και στην ίδρυση, από το 1994, της «Μαρώνεια α.ε.», που με ενέργειές της προσπαθεί να αξιοποιήσει το ποιοτικό και ιστορικό δυναμικό της περιοχής, όπως την αναγνώριση του Ισμαρικού Τοπικού Οίνου, του Τοπικού οίνου Αβδήρων και του Τοπικού Οίνου Θράκης (1997), την αξιοποίηση της σταφυλοπαραγωγής, την οινοποίηση και εμφιάλωση των Ισμαρικών και Θρακικών Τοπικών Οίνων, την χορήγηση Αδειών νέων φυτεύσεων αμπελώνων (1997, 1998, 2003), την ένταξη νέων ποικιλιών οιναμπέλου στον επίσημο κατάλογο της Ε.Ε. που επιτρέπεται να καλλιεργηθούν στο νομό (από 4 το 1993 σε 24 το 2003), την εφαρμογή και Πιστοποίηση Εφαρμογής των Προτύπων του ΟΠΕΓΕΠ, την ένταξη του Αμπελώνα της Μαρώνειας στους «Δρόμους του Κρασιού», την προστασία της ονομασίας «Θράκη» σε οίνους του εξωτερικού, την προβολή της περιοχής στο εσωτερικό και εξωτερικό.

Ο κ. Τσάνταλης, αναφερόμενος στον σκοπό της διημερίδας, υπογραμμίζει την ιστορία και τον μύθο του κρασιού της Μαρώνειας από την αρχαιότητα και συμπληρώνει: «Η γη της Μαρώνειας και το κλίμα της μπορούν να δώσουν ένα εξαιρετικής ποιότητας κρασί. Σε συνδυασμό με τον μύθο που φέρει, αποφασίσαμε να κάνουμε τους πρώτους αμπελώνες και παράγουμε διάφορους τύπους κρασιών προσπαθώντας να τα διαθέσουμε με αυτό το ιστορικό όνομα στην ελληνική αγορά και το εξωτερικό. Πιστεύω ότι ο κόσμος, όσο περισσότερο μορφώνεται, προτιμά κρασί με ιστορία, με μύθους, που ανεβάζουν το κύρος του.

Τα ελληνικά κρασιά δεν είναι τόσο γνωστά στο εξωτερικό, το δε κρασί της Θράκης καθόλου. Έτσι, συμμετέχοντας σε διεθνείς διαγωνισμούς, επιτυγχάνοντας και διακρίσεις, κάνουμε ευρύτερα γνωστό το Θρακιώτικο κρασί, αυξάνοντας και τις εξαγωγές του, καθώς έχουν μπει στην αγορά η Καλιφόρνια, η Ν. Ζηλανδία, η Χιλή, η Αργεντινή, με πολύ καλές ποιότητες κρασιού και καλές τιμές, που κάνουν τον ανταγωνισμό υψηλότερο. Παράλληλα, στο εξωτερικό γίνεται χρήση του ονόματος της Θράκης από βουλγαρικά κρασιά, με τα οποία θα έρθουμε αντιμέτωποι όταν η Βουλγαρία μπει στην Ε.Ε. και τότε θα προκύψει θέμα συμφωνιών Ελλάδος – Βουλγαρίας για να μην υπάρξει και δεύτερο κρασί στην Ευρωπαϊκή Ένωση με το όνομα Θρακικό κρασί».

Ο ρόλος των αρχαιολόγων εισηγητών ήταν ιδιαίτερα σημαντικός καθώς επιφορτίστηκαν με τη σύνδεση του κρασιού που παράγεται σήμερα, με τον μύθο της Ομηρικής αναφοράς «ισμαρικός, ή μαρωνίτης ή μαρώνειος ή ο του Μάρωνος οίνος», που περιγράφεται ως «μελιηδέας οίνος ερυθρός», «θείον ποτόν», με «οδμήν θεσπεσίη», απόσταγμα «αμβροσίης και νέκταρος», γλυκό σαν μέλι, σχεδόν μαύρο, που πρέπει να αναμιχθεί με αρκετό νερό πριν την πόση. Έτσι περιγράφηκε το κρασί της Μαρώνειας στην εισήγηση της αρχαιολόγου κ. Χρύσας Καραδήμα. Επίσης, «Ο ισμαρικός οίνος στην Ομηρική Οδύσσεια» καταγράφηκε στην εισήγηση της Χημικού Οινολόγου κ. Σταυρούλας Κουράκου – Δραγώνα.

Στη σύνδεση της αμπέλου και με την καθημερινή ζωή των αρχαίων Μαρωνιτών, όπως αυτή φαίνεται από τις ανασκαφές, αναφέρθηκαν οι αρχαιολόγοι κ. Νικολίτσα Κοκκοτάκη, «Η διονυσιακή λατρεία στη Μαρώνεια», η Δόμνα Τερζοπούλου και Χρύσα Καραδήμα, «Ο οίνος στη νομισματοκοπία της αρχαίας Μαρώνειας», η κ. Σούλα Τσόκα, «Τα αγγεία του πότου», ενώ ο αρχαιολόγος κ. Μιχάλης Λυχούνας της 12ης Εφορείας Βυζαντινών Αρχαιοτήτων Καβάλας με την εισήγηση «Το κρασί στο Βυζάντιο» απετέλεσε την ιστορική γέφυρα μεταξύ των δύο ιστορικών εποχών.

Η σύγχρονη πραγματικότητα

Περνώντας από τον μύθο και την αρχαιολογική σκαπάνη στο μέλλον της αμπελοκαλλιέργειας στη Θράκη η κ. Ειρήνη Τζούρου, αναπληρώτρια Ερευνήτρια του ΕΘΙΑΓΕ, στο Ινστιτούτο Οίνου, στην εισήγησή της «Το ποιοτικό αμπελοοινικό δυναμικό του αμπελώνα της Θράκης», αναφέρθηκε στις προσπάθειες ανασύστασης του ιστορικού αμπελώνα της Θράκης, καθώς η διεθνής αγορά έχει πλέον κορεσθεί και αναζητά νέες γεύσεις.

«Ο αμπελώνας και ο οίνος της Μαρώνειας ως πρεσβευτής των ελληνικών οίνων» ήταν το θέμα της εισήγησης του κ. Παύλου Αργυρόπουλου, Διευθυντού Οινολογικού της «Ευάγγελος Τσάνταλης α.ε.».

Για την αναγκαιότητα της προσαρμογής στα νέα διεθνή δεδομένα της γεωργικής παραγωγής μίλησε ο κ. Φίλιππος Σέκκας γεωπόνος, διευθυντής της Διεύθυνσης Πιστοποίησης και Προδιαγραφών του ΟΠΕΓΕΠ με θέμα «Η διασφάλιση της ποιότητας στην παγκοσμιοποιημένη γεωργία και ο ρόλος του ΟΠΕΓΕΠ», ενώ ο κ. Γιώργος Κυρίτσης, Τμηματάρχης του Τμήματος Επιθεωρήσεων και Ελέγχων του ίδιου Οργανισμού, μίλησε με θέμα την «Ολοκληρωμένη Διαχείριση στη φυτική Παραγωγή, Εφαρμογή, Οφέλη, Προοπτικές».

Τα στελέχη της «Μαρώνειας α.ε.» κ. Ιωάννης Νόλας, γεωπόνος – οινολόγος και επιβλέπων του Συστήματος Ολοκληρωμένης Αμπελοκαλλιέργειας, που μίλησε με θέμα «Ο σύγχρονος Αμπελώνας της Μαρώνειας και το εφαρμοζόμενο Σύστημα Ολοκληρωμένης Παραγωγής» και ο κ. Γιώργος Σαλπιγγίδης, Διευθυντής Αμπελουργίας της «Ευάγγελος Τσάνταλης α.ε.», με θέμα εισήγησης «Η φυτοπροστασία στους αμπελώνες της Μαρώνειας στα πλαίσια εφαρμογής της Ολοκληρωμένης Παραγωγής», παρουσίασαν το έργο που επιτελείται στους αμπελώνες της «Μαρώνειας α.ε.», έκτασης 550 στρεμμάτων, σε συνεργασία με τους 150 ντόπιους αμπελοκαλλιεργητές.

Από το υπουργείο Γεωργίας και τη Διεύθυνση Χωροταξίας και Προστασίας Περιβάλλοντος, ο γεωπόνος κ. Αρτέμιος Χατζηαθανασίου μίλησε με θέμα «Διαχείριση Αγροτικού Περιβάλλοντος. Σύγχρονες Τάσεις και Πραγματικότητα» διευκρινίζοντας ότι η αειφορική διαχείριση του αγροτικού χώρου επιβάλλει την ελαχιστοποίηση των αρνητικών επιδράσεων στο περιβάλλον και εμπεριέχει δραστηριότητες, όπως αγροβιομηχανίες και τουρισμό.

Ο κ. Γιώργος Βολουδάκης, Πρόεδρος της Ένωσης Τουριστικών Επιχειρήσεων δήμου Μαρώνειας, ανέλαβε με την εισήγησή του «Αγροτουριστική Μαρώνεια. Αξιοθέατα, Περιηγήσεις, Διαμονή», να κατατοπίσει τους συμμετέχοντες στη διημερίδα για τις ομορφιές και τον φυσικό πλούτο της περιοχής.

Στο διήμερο των εκδηλώσεων πραγματοποιήθηκαν ξεναγήσεις στους αρχαιολογικούς χώρους και στην Ισμαρίδα Λίμνη, ενώ οι βραδιές των προσκεκλημένων ήταν γεμάτες από εκδηλώσεις μουσικής, τραγουδιού και χορού από τοπικά συγκροτήματα και συνοδεύονταν από παραδοσιακή τοπική κουζίνα και Ισμαρικό Τοπικό Οίνο.

Έφη Μωραΐτου

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.