Θεσμος τα «Παρχαρια»

Για τέταρτη συνεχή χρονιά αναβιώνει την Κυριακή 10 Ιουλίου στις 9:30 το πρωί στο Οχυρό της Νυμφαίας το ποντιακό έθιμο «Παρχάρια» από το Σύλλογο Ποντιακής Νεολαίας Ροδόπης «Η Τραπεζούντα», με τη στήριξη του Δήμου Κομοτηνής και της Υπερνομαρχίας Ροδόπης Έβρου. Στόχος του συλλόγου, όπως μεταφέρει ο Πρόεδρός του Γιάννης Νικολαϊδης, «είναι η δημιουργία ενός δασικού χωριού στα πρότυπα των παρχαροχωρίων του Πόντου, στον οποίο χώρο θα συγκεντρωνόμαστε όχι μόνο την ημέρα των Παρχαρίων αλλά και κάποιες άλλες ημέρες με αφορμή τη διοργάνωση πολιτιστικών εκδηλώσεων του Συλλόγου. Είναι μία πρόκληση και για την ανάπτυξη του αγροτουρισμού και γενικότερα του τουρισμού στον ορεινό όγκο της Ροδόπης».

Τι είναι τα Παρχάρια

«Παρχαρεύω για τον πόντιο» σημειώνει ο Πρόεδρος του Συλλόγου Ποντιακής Νεολαίας Γιάννης Νικολαϊδης, «σημαίνει περνώ από ένα καθεστώς καταπιεστικό στην ελευθερία, όπου ο τότε πόντιος μπορούσε να τραγουδά, να χορεύει, να μιλά και να συμπεριφέρεται ρωμαίικα.

Το έθιμο αναφέρεται στις μετακινήσεις κτηνοτρόφων από τον Πόντο, από τα χαμηλά σε ψηλές τοποθεσίες, μία συνήθεια αιώνων, για να αποφύγουν οι κάτοικοι της περιοχής την υγρασία και τις υψηλές θερμοκρασίες, καθώς επίσης για να βρουν βοσκή για τα ζωντανά τους. Όταν έλιωνε το χιόνι φύτρωναν διάφορα χόρτα και αγριολούλουδα τα οποία αποτελούσαν πλούσια τροφή για τα ζώα γαλακτοπαραγωγής και καθοριστικό παράγοντα για την παραγωγή άριστης ποιότητας γαλακτοκομικών προϊόντων.

Κάθε χωριό και κάθε κωμόπολη έχει τη δική του τοποθεσία, το δικό του συνοικισμό, πάνω στο παρχάρι. Μ’ αυτόν τον τρόπο δημιουργήθηκαν ολόκληρα χωριά πάνω στα βουνά, χωριά που έμεναν έρημα για εννιά ή δέκα μήνες το χρόνο. Στα βουνά του Πόντου και του Καυκάσου υπήρχαν σπίτια, ξύλινα ή πέτρινα είτε πέτρινα στη βάση τους και ξύλινα στο επάνω μέρος.

Η θερινή διαμονή στα παρχάρια ξεκινούσε τέλη Απριλίου και τελείωνε στα τέλη Σεπτεμβρίου. Η έναρξη και ο τερματισμός αυτής της περιόδου συνοδευόταν από εκδηλώσεις γενικής ευωχίας και χαράς.

Στα παρχάρια που κρατούσαν μία εβδομάδα υπήρχε έκθεση γαλακτοκομικών προϊόντων όπου οι κάτοικοι των πόλεων αγόραζαν καλύτερης ποιότητας τυριά. Οι πόντιοι να σημειώσουμε ότι δεν ξεχωρίζουν τη φέτα από το κασέρι και όλα τα είδη τα ονομάζουν τυριά. Λένε διπλό τυρί κάτι αντίστοιχο του κασεριού και μονόν τυρί που είναι το αντίστοιχο της φέτας. Μάλιστα από περιοχή σε περιοχή διαφέρουν τα τυριά. Επίσης έφτιαχναν το παρχαροτήρι το οποίο ήταν καπνιστό και παρασκευαζόταν το φθινοπωρο γιατί το χόρτο ήταν ξερό και γινόταν πιο παχύ το βούτυρο, το παρχαρί τυρί, το γαίς τυρί το οποίο είναι ανάλατο κασέρι , και επίσης την τυροκλωστή ανάλατο τυρί που το έτρωγαν για πρωινό μαζί με το φρούστορο(ομελέτα).

Στα παρχάρια γίνονταν επίσης αθλοπαιδιές, έπαιζαν ομαδικά παιχνίδια όπως την γαϊσίτσα, τη σκοινί που αποτελεί διαγωνισμό δύναμης, τη γαϊδουρί, κάτι αντίστοιχο της τσανταλίνας μανταλίνας, την τσάλτικα, παιχνίδι που παίζεται με βέργες ξύλου.

Πολλές φορές τα παρχάρια συνδυάζονταν και με χριστιανικές γιορτές κυρίως στην περιοχή της Τσάλκας»

Το έθιμο διατηρήθηκε από τους Πόντιους που μετανάστευσαν στις πρώην δημοκρατίες του Καυκάσου αλλά και στην Ελλάδα στον Νομό Κοζάνης, σε δύο περιοχές, στον Άγιο Δημήτριο και στην περιοχή Κομνηνών Πτολεμαϊδος στο Βέρμιο όπου υπάρχουν παρχαρόσπιτα και διοργανώνονται πανηγύρια που συγκεντρώνεται πλήθος κόσμου. Είναι μία συνέχεια αιώνων».

Η φετινή διοργάνωση

Φέτος τη διοργάνωση τιμά με την παρουσία του ο Έλληνας Ολυμπιονίκης στην πάλη. Α΄ αντιπρόεδρος της Ομοσπονδίας της Πάλης Ελλάδος, Ποζίδης Γιώργος καθώς επίσης αρκετοί αξιόλογοι παλαιστές και μεταξύ αυτών ο ολυμπιονίκης στους πρόσφατους Μεσογειακούς Αγώνες Θωμάς Παυλίδης. Οι αγώνες θα γίνουν σε υπαίθρια παλαίστρα που έχει ήδη διαμορφωθεί στην περιοχή Οχυρού Νυμφαίας.

Η έναρξη των εκδηλώσεων θα γίνει με ταυτόχρονη είσοδο όλων των χορευτικών ομάδων, συγκεκριμένα δεκαπέντε σωματείων, με τον παμποντιακό χορό «Ομάλιν». Στη συνέχεια θα ακολουθήσει αναβίωση του εθίμου «Φιτσέκ Παρχάτς» των Ελλήνων της Αρμενίας και Γεωργίας που κρατά από την αρχαία Ελληνική γιορτή του Κλήδονα, καθώς και της ποντιακής καντάδας από το Σύλλογο Ποντίων Αμπελοκήπων Θεσσαλονίκης. Τις εκδηλώσεις θα κλείσει παραδοσιακό ποντιακό γλέντι με τη συμμετοχή πολλών ποντίων καλλιτεχνών.

Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης θα παρασκευάζονται παραδοσιακά ποντιακά εδέσματα, ενώ θα λειτουργούν Έκθεση ποντιακών γαλακτομικών και δημητριακών προϊόντων, έκθεση αυθεντικών ποντιακών παραδοσιακών ενδυμασιών, έκθεση παραδοσιακών οικιακών σκευών και μελισσοκομικών και αγροτικών εργαλείων, έκθεση βιβλίου και ζωγραφικής. Να σημειωθεί ότι η είσοδος είναι ελεύθερη στο κοινό.

Α.Π.

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.