«Θα πρεπει να τηρηθει η νομοθεσια»

Στην Ελλάδα τα «θαύματα» κρατούν μέχρι 10 μέρες είτε πρόκειται για διεθνή θέματα είτε για εσωτερικά. Το ίδιο προβλέπεται ότι συμβαίνει ήδη και με το ντόρο που ξέσπασε γύρω από την ασφάλεια των τροφίμων, με αφορμή το μέλι και το γιαούρτι. Ο Δάνος Σεργκελίδης, κτηνίατρος και υγιεινολόγος τροφίμων σχολίασε στον ΠτΘ τα λάθη που έγιναν σε επικοινωνιακό επίπεδο καθώς εμφανίστηκαν πολλοί που δεν γνώριζαν το θέμα επιστημονικά και προχώρησαν σε δηλώσεις άνευ σοβαρών επιχειρημάτων.

Ο κ. Σεργκελίδης σχολιάζει αρνητικά τον τρόπο προσέγγισης των διατροφικών ζητημάτων. «Οι καταναλωτές, μετά τα όσα έχουν ακουστεί, προσφεύγουν σε γνωστούς τους για την προμήθεια προϊόντων. Καταλήγουμε ότι εγγυητής είναι κάποιος γνωστός μας για την ποιότητα του προϊόντος που αγοράζουμε αλλά δε θα πρέπει να γίνεται αυτό στον 21ο αιώνα. Η διαδικασία των ελέγχων θα πρέπει να εφαρμόζεται σε όλη την αλυσίδα, από τον αγρό όπου καλλιεργούνται τα φυτά που αργότερα θα καταναλώσει ένα ζώο μέχρι να φτάσει το προϊόν στο πιάτο του καταναλωτή. Υπάρχουν συγκεκριμένοι κανόνες και έλεγχοι που διασφαλίζουν κατά το δυνατόν την υγεία του καταναλωτή και την ελαχιστοποίηση των κινδύνων από αυτή την κατανάλωση αυτών των τροφίμων».

Ο κ. Σεργκελίδης σχολιάζει για την υπόθεση «μέλι» που είχε πολλούς υπερασπιστές της ποιότητας ότι τα πράγματα μπορούν και πρέπει να γίνουν ξεκάθαρα και ασφαλή για τον καταναλωτή. «Το θέμα είναι ότι εφόσον υπάρχει μια νομοθεσία θα πρέπει να τηρηθεί και όποιο μέλι έχει πάνω από 10 ppb να κατάσχεται. Επομένως δε θα πρέπει να συζητήσουμε αν θα το φάμε ή αν θα το δώσουμε στα παιδιά μας. Από τη στιγμή που μια νομοθεσία βάζει το όριο των 10 ppb είναι εγκληματικό να την αγνοούμε διότι δεν γίνεται να κρίνουμε κατά περίπτωση».

Ο κ. Σεργκελίδης επισημαίνει ότι όσο δεν λαμβάνονται αποφάσεις κλονίζεται η εμπιστοσύνη του καταναλωτή στις ελεγκτικές αρχές εάν εφαρμόζεται η νομοθεσία κατά συνθήκη κι όχι ανελαστικά. «Επίσης, βλέπουμε οι ίδιοι οι παραγωγοί να υπεραμύνονται της ποιότητας των προϊόντων τους χωρίς να έχουν την παραμικρή γνώση, επομένως η ανασφάλεια του κοινού είναι αυτονόητη».

Για να πραγματοποιούνται όμως οι έλεγχοι και να εφαρμόζεται η νομοθεσία θα πρέπει να επανδρωθούν οι σχετικές διευθύνσεις με το απαραίτητο και το κατάλληλο προσωπικό, για να μην γίνονται οι έλεγχοι μόνο στα χαρτιά.

Μ.Α.

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.