Στην Ξανθη η φετινη… γλυκια πανελλαδικη συναντηση των ζαχαροπλαστων

Στην πρωτεύουσα των γλυκών –και όχι μόνο- θα γίνει (και) φέτος το πανελλήνιο συνέδριο των Ελλήνων ζαχαροπλαστών, με όλους τους επαγγελματίες του κλάδου να στρέφουν το ενδιαφέρον τους για ένα τριήμερο στην πόλη μας.

Τρία χρόνια μετά την επιτυχή 18η διοργάνωση του 2008, η Ξάνθη υποδέχεται την προσεχή Παρασκευή το 21ο πανελλήνιο συνέδριο των ζαχαροπλαστών, με το τριήμερο πρόγραμμα να περιλαμβάνει μια σειρά από εκδηλώσεις και ομιλίες για θέματα που αφορούν την πορεία του κλάδου. Στόχοι της διοργάνωσης είναι οι εποικοδομητικές συζητήσεις και η αμεσότερη επαφή μεταξύ των επαγγελματιών, η ενημέρωσή τους πάνω σε κάθε τι που τους αφορά και οι προοπτικές εξέλιξης του κλάδου. Παράλληλα, η επί τριήμερο συναναστροφή και οι παράλληλες εκδηλώσεις –που περιλαμβάνουν εκδρομές αλλά και γεύματα με παραδοσιακές γεύσεις- θα φέρουν εγγύτερα τους εκατοντάδες επαγγελματίες από όλη τη χώρα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η Ομοσπονδία Επαγγελματοβιοτεχνών Ζαχαροπλαστών Ελλάδος (Ο.Ε.Ζ.Ε.) ανήκει στη Γενική Συνομοσπονδία Επαγγελματιών, Βιοτεχνών, Εμπόρων Ελλάδος (ΓΣΕΒΕΕ). Μεταξύ δε των εκλεγμένων συμβούλων της διοίκησης είναι ο πρόεδρος του Σωματείου Καταστηματαρχών Ζαχαροπλαστών Ξάνθης Αναστάσιος Μαλαγάρης. Όσο για το πρόγραμμα του πανελληνίου συνεδρίου, έχει ως εξής:

Παρασκευή 10 Ιουνίου
• 19.30: Συνέλευση της Ο.Ε.Ζ.Ε. στο δημοτικό αμφιθέατρο της Ξάνθης.
• 22.00: Παραδοσιακό καλωσόρισμα (προαιρετικό δείπνο)
Σάββατο 11 Ιουνίου
• 09.30: Εκδρομή για μέλη-συνοδούς
• 10.00: Προσέλευση στο δημοτικό αμφιθέατρο, εγγραφές και παραλαβή φακέλων
• 10.30: Καλωσόρισμα, χαιρετισμός επισήμων
• 11.00: Ιστορία της Θράκης από τον καθηγητή και ιστορικό συγγραφέα Κωνσταντίνο Ζωγραφόπουλο
• 11.30: Ομιλία του προέδρου Συνδέσμου Εξαγωγών Βορείου Ελλάδος Δημήτριου Λακασά
• 12.00: Κοστολόγηση προϊόντων μέσω internet – ομιλητής Αντώνης Παρούσης
• 12.30: Νέες ρυθμίσεις στα εργασιακά – ομιλία εργατολόγου
• 13.00: Σημασία της ντόπιας παραγωγής στη διατροφή μας – θεραπευτική ζαχαροπλαστική
• 13.00: Ερωτήσεις – απαντήσεις, τέλος συνεδρίου
• 14.30: Γεύμα
• 21.30: Επίσημο δείπνο στο κέντρο «Αχίλλειον» (4ο χιλιόμετρο Ξάνθης- Καβάλας)
Κυριακή 12 Ιουνίου
• 09.30: Εκδρομή για συνέδρους και συνοδούς στα μαγευτικά μέρη του νομού Ξάνθης
• 14.30: Αποχαιρετιστήριο γεύμα

Χαιρετισμός-καλωσόρισμα του Αναστάσιου Μαλαγάρη

Με το… γλυκό τριήμερο της Ξάνθης να είναι προ των πυλών και χαιρετίζοντας την επιλογή της πόλης μας ως τόπου διεξαγωγής του 21ου πανελλήνιου συνεδρίου των ζαχαροπλαστών, ο… οικοδεσπότης κ. Μαλαγάρης σημειώνει στον χαιρετισμό-καλωσόρισμά του προς τους συνέδρους και τους συνοδούς τους: «Η Ξάνθη, εκτός του ότι διαθέτει μια μακρά και έντονη παράδοση στην παραγωγή γλυκών, είναι ένας τόπος ιστορικός. Ένας τόπος που η ελληνικότητα του χάνεται μέσα στα βάθη της ιστορίας. στα χρόνια της μυθολογίας και του Ηρακλή που θεμελίωσε τα αρχαία Άβδηρα (σσ. είναι μεταξύ των τόπων που θα επισκεφτούν οι σύνεδροι). Συνεχίζεται στα κλασικά χρόνια του Δημόκριτου. του Λεύκιππου, στα βυζαντινά του Πολύστυλου και μεταγενέστερα ως σήμερα. Η ανά τους αιώνες προσφορά της στο ελληνικό και παγκόσμιο πνεύμα είναι μεγάλη, ταυτόχρονα όμως είναι ένας τόπος με εξαιρετικά οικοσυστήματα, με σπάνια φύση, με έναν συνδυασμό βουνού και θάλασσας και με καλές υποδομές, ενώ η φιλόξενα των κατοίκων της ικανοποιεί ακόμη και τους πιο απαιτητικούς. Η παλιά Ξάνθη δίνει στον επισκέπτη την δυνατότητα μιας γαλήνιας επιστροφής στα χρόνια της ηρεμίας και της παραδοσιακής ζωής και είναι ένα σημείο που αξίζει κανείς να επισκεφθεί μαζί με τα στενά του Νέστου, την περιοχή της Σταυρούπολης και αυτή της λίμνης Βιστωνίδας. τα μοναστήρια, το δέλτα του Νέστου, τα χωριά (πομακοχώρια) της ορεινής περιοχής. Καλώς να ορίσετε όλοι οι σύνεδροι και να έχετε καλή διαμονή στην όμορφη πόλη μας».

«Ιδιαίτερη αίγλη και πολλά οφέλη»

Λίγες μέρες πριν από την υποδοχή των συνέδρων και των συνοδών τους που θα κατακλύσουν την Ξάνθη, συνομιλήσαμε με τον κ. Μαλαγάρη που μας θύμισε το προηγούμενο πανελλαδικό συνέδριο στην πόλη μας: «Η πρώτη φορά που κάναμε το συνέδριο στην Ξάνθη ήταν το 2008, πάλι τον Ιούνιο. Εκεί είχαμε καλέσει εξακόσια άτομα, παραβρέθηκαν πεντακόσια και είχαμε μεταξύ μας και τους προέδρους της Παγκόσμιας και της Πανευρωπαϊκής Ομοσπονδίας Ζαχαροπλαστών» είπε. Και αφού παρέθεσε τα διαδικαστικά, μας ενημέρωσε ότι το μεσημβρινό γεύμα του Σαββάτου θα δοθεί στο πάρκο απέναντι από το δημοτικό αμφιθέατρο, ενώ υπογράμμισε το γεγονός ότι «η γενική συνέλευση της ομοσπονδίας δεν θα γίνει στην Αθήνα αλλά στην Ξάνθη, συνδυάζοντάς την με το συνέδριο των ζαχαροπλαστών ώστε να παραβρεθούν όσο το δυνατό περισσότεροι συνάδελφοι και να ακούσουν όλα όσα θα ειπωθούν. Έτσι θα αποκομίσουν περισσότερα οφέλη, ακούγοντας και τα εξαγόμενα συμπεράσματα».

Αναφερόμενος στους στόχους του συνεδρίου, ο συνομιλητής μας δήλωσε: «Σαν τοπικό σωματείο θέλουμε να αναδείξουμε την πόλη μας, όσο και αυτά που κάνουμε εμείς. Βέβαια, έχουν αναδειχθεί μέσα από τις ενέργειές μας με το σωματείο, αλλά είναι άλλο να έρθουν εδώ εκατοντάδες συνάδελφοι από την Ελλάδα και την Κύπρο. Θα έχει μια ιδιαίτερη αίγλη όλο αυτό, ενώ υπάρχουν και άλλα οφέλη, όπως η γνωριμία και το δέσιμο μεταξύ των συναδέλφων. Αν δεν υπήρχαν αυτά τα συνέδρια δεν θα γνωρίζαμε συναδέλφους που είναι στην Τρίπολη, στην Πάτρα ή στην Κύπρο. Άλλωστε, μέσα από αυτά τα συνέδρια γνωριστήκαμε οι συνάδελφοι στην ανατολική Μακεδονία και Θράκη, που δεν ξέραμε πόσοι και ποιοι είμαστε…». Και κατέληξε λέγοντας: «Εγώ σαν πρόεδρος του σωματείου της Ξάνθης, τους καλώ κάθε χρόνο εδώ και συζητάμε τα προβλήματά μας. Ανταλλάσσουμε απόψεις για το πώς πάει η δουλειά από την Καβάλα μέχρι την Αλεξανδρούπολη και ευχαριστώ τους συναδέλφους που έρχονται».

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.