Σιταρι: αυξημενη παραγωγη, τιμες κατω των προσδοκιων

Όλα έδειχναν ότι φέτος η παραγωγή του σιταριού θα είναι αυξημένη, ακολουθώντας τις επιταγές της ζήτησης κι ότι αυτή η αύξηση λόγω ζήτησης θα είχε σαν συνέπεια και καλύτερες για τους παραγωγούς τιμές. Όπως μέχρι στιγμής διακρίνεται, η ιστορία της αγροτικής οικονομίας συνεχίζει να έχει δυο όψεις και οι παραγωγοί μαζί με τους καταναλωτές είναι οι χαμένοι της υπόθεσης, όπως και οι επαγγελματίες που υφίστανται την άνοδο στην αγορά των πρώτων υλών που σχετίζονται με τα δημητριακά, όπως για παράδειγμα το αλεύρι. Προσδιορίζεται ότι η ελληνική παραγωγή δημητριακών (σιτάρι, καλαμπόκι και κριθάρι) θα είναι εφέτος αυξημένη κατά 50%, ενώ ανάλογη εικόνα αναμένεται σε όλες τις γειτονικές χώρες καθώς και στις μεγαλύτερες χώρες που παράγουν δημητριακά.

Στην περιοχή της Ροδόπης η καλλιέργεια των δημητριακών αυξήθηκε κατά 15%, αλλά αυτό που δεν έχει ξεκαθαρίσει και είναι το πλέον σημαντικό έχει να κάνει με το αν αυξηθούν και οι τιμές, ενώ όπως μετέφερε ο πρόεδρος της ΕΑΣ Ροδόπης Νίκος Σκοπιανός έχει σημασία η ποιότητα η οποία δεν είναι ακόμη γνωστή.

ΠτΘ: Παρατηρήθηκε έλλειψη δημητριακών σε όλο τον κόσμο – με αποτέλεσμα να βρίσκονται στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος – κι αυτό λόγω της σύνδεσής τους με την ενέργεια και τα βιοκαύσιμα, αλλά και γιατί κάποιες χώρες έδειξαν αυξημένο ενδιαφέρον κι άρχισαν την εισαγωγή σιτηρών. Η συγκέντρωση έχει αρχίσει;

Ν.Σ.: Η συγκέντρωση των δημητριακών ξεκίνησε εδώ και δέκα μέρες και θα συνεχιστεί για ένα δεκαήμερο τουλάχιστον. Είναι γεγονός ότι η φετινή παραγωγή τουλάχιστον σε επίπεδο ποσοτήτων, όχι μόνο στην Ελλάδα αλλά και παγκόσμια, είναι καλή όπως και οι καιρικές συνθήκες. Το θέμα που προκύπτει και θα επηρεάσει την ποιότητα των τιμών αφορά στην ποιότητα των δημητριακών για την οποία δεν οριστικοποιήσαμε κάποια πράγματα. Διατηρούμε κάποιες αμφιβολίες σε ό,τι αφορά στην ποιότητα ορισμένων μικροσκοπικών γνωρισμάτων αναλύσεων που έχουν πολύ μεγάλη σημασία για την αλευροβιομηχανία και τη μακαρονοποιία. Θα είναι ένας καθοριστικός παράγοντας στην εξέλιξη και την οριστικοποίηση των τιμών.

ΠτΘ: Η παραγωγή είναι ανεβασμένη συγκριτικά με πέρυσι γιατί λέγεται ότι έχει αυξηθεί κατά 50% πανελλαδικά;

Ν.Σ.: Είναι αυξημένη. Ενώ η περσινή παραγωγή δημητριακών στην Ελλάδα υπολογιζόταν στους 750.000 τόνους, η φετινή υπολογίζεται γύρω στο 1.100.000. Μιλάμε για μαλακό και σκληρό σιτάρι, κριθάρι.

Οι τιμές και… οι μεγαλοκαρχαρίες

ΠτΘ: Τι εικόνα έχουμε για τις τιμές;

Ν.Σ.: Αυτή τη στιγμή δεν έχουμε καμία εικόνα. Είναι γεγονός ότι ξεκίνησαν με υψηλή προσδοκία, η οποία σε ό,τι αφορά στην αγορά τεχνηέντως ή μη δεν υπάρχει. Οι προσδοκίες χαμήλωσαν αρκετά.

ΠτΘ: Για ποιο λόγο;

Ν.Σ.: Ενδεχομένως τεχνηέντως, οι μεγάλοι του είδους να θέλουν να χαμηλώσουν αλλά αυτό δεν είναι δυνατόν να συνεχιστεί, με την έννοια ότι κάποια στιγμή οι αγορές θα ξεκαθαρίσουν. Επομένως, θα ξεκαθαρίσει και το θέμα της τιμής.

ΠτΘ: Είναι θέμα μεγαλοεμπόρων;

Ν.Σ.: Όπως όλα τα προϊόντα, αυτοί που διατηρούν τις μεγάλες ποσότητες καθορίζουν και την αγορά. Η παγκόσμια αγορά και οι μεγαλοκαρχαρίες του είδους καθορίζουν πολλά πράγματα στην αγορά.

Ιδιαίτερα το μαλακό στάρι είναι χρηματιστηριακό προϊόν κι αν παρατηρήσετε εκεί την εξέλιξη των τιμών θα δείτε μια σημαντική πτώση σε σχέση μ’ αυτήν που υπήρχε πριν τρεις μήνες. Αυτό, όμως, ενδέχεται να γίνεται τεχνηέντως γιατί τα χρηματιστήρια το διαχειρίζονται με τρόπο ώστε να παρουσιάζεται μια εικόνα που δεν είναι η πραγματική.

ΠτΘ: Τι αύξηση στην παραγωγή παρουσιάζει φέτος η περιοχή μας;

Ν.Σ.: Παρουσιάζει μια αύξηση της παραγωγής αρκετά σημαντική, γύρω στο 15%. Η ποιότητα είναι αυτή που θα κρίνει πολλά. Ίσως, μπορώ να πω ότι σύμφωνα με τα πρώτα σημάδια δεν φαίνεται να είναι ενθαρρυντικά.

Αυτό με ανησυχεί αλλά ευελπιστώ ότι η αγορά θα δημιουργήσει τις προοπτικές που περιμένουμε.

ΠτΘ: Πού οφείλεται; Στις καιρικές συνθήκες; Είναι θέμα εδάφους, τρόπου καλλιέργειας;

Ν.Σ.: Τώρα πλέον στα δημητριακά το χαρακτηριστικό πρωτεΐνη παίζει πολύ μεγάλο ρόλο κι αυτό έχει να κάνει με το αν γίνεται καλός εμπλουτισμός του προϊόντος σε λιπάσματα. Δυστυχώς, λόγω και της μεγάλης αύξησης στις τιμές των λιπασμάτων, είναι λίγο συγκρατημένα τα πράγματα, οπότε δεν γίνεται εμπλουτισμός με τροφές σημαντικές. Επίσης, επηρεάζει το μικροκλίμα της κάθε περιοχής που επηρεάζει το χαρακτηριστικό πρωτεΐνη. Αυτό είναι το μόνο στοιχείο που προκαλεί ανησυχία γιατί τα άλλα βρίσκονται σε καλό επίπεδο.

ΠτΘ: Επομένως, περιμένουμε να ξεκαθαρίσει το τοπίο;

Ν.Σ.: Ναι, γι’ αυτό και δεν έχουμε ανοίξει τα χαρτιά μας, μια και σε όλη την Ελλάδα σε επίπεδο τιμών δεν έχει ξεκαθαρίσει τίποτε.

Θα πρέπει να συμβουλέψουμε τον παραγωγικό κόσμο να έχει απόλυτη εμπιστοσύνη στην Ένωση, η οποία θα κάνει το καλύτερο δυνατό, προκειμένου να ικανοποιήσει τις ανάγκες των μελών της, με βάση πάντα την πραγματικότητα της αγοράς. Τα στοιχεία είναι δύο: Πώς η οργάνωση θα κάνει μια καλή διαχείριση και πώς θα ικανοποιηθεί ο παραγωγός.

Μαρία Αμπατζή

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.