Σαν βγεις στον πηγαιμο για Τυνησια

Η Τυνησιακή Πρεσβεία της Αθήνας σε συνεργασία με το Χωριό των Γεύσεων έφεραν τους ήχους, τα αρώματα και τις γεύσεις της Τυνησίας στην Κομοτηνή μέσα από δυο εκδηλώσεις που διοργανώθηκαν το Σάββατο και την Κυριακή. Αυτό βέβαια που δεν απόλαυσαν είναι το τοπίο της Μεσογειακής αυτής χώρας, τόσο το γεωγραφικό όσο και το ανθρώπινο, που αξίζει όπως φάνηκε να προσεγγίσουμε ως μεσόγειοι αλλά και γιατί οι Τυνήσιοι αγαπούν τους μυθικούς μας ήρωες όπως ο Οδυσσέας που τους γνώρισε στο νησί των Λωτοφάγων.

Σημαντικό πλεονέκτημα είναι ότι η Τυνησία είναι μια κοντινή μας χώρα κι ένας οικονομικός προσδιορισμός.

Μ. Μπασάρ: «Η Τυνησία είναι μια χώρα σταθερή, ασφαλής»

Το ανατολίτικο στοιχείο του νεοέλληνα ξύπνησαν μέσα μας οι νότες απ’ την παραδοσιακή μουσική της Τυνησίας το βράδυ του Σαββάτου στο αμφιθέατρο της πανεπιστημιούπολης. Η ορχήστρα με την χαρακτηριστική φορεσιά και οι χορεύτριες με ρούχα περισσότερα απ’ όσα συνηθίσαμε για ανατολίτισσες απογείωσε τη διάθεση των θεατών, που σίγουρα θα επιθυμούσαν να βρίσκονται σε χώρο που να επιτρέπει το χορό. Το πόσο κοντά βρίσκονται οι πολιτισμοί όταν οι άνθρωποι αφήνονται στις απολαύσεις δεν χρειάζεται να το περιγράψουμε.

Ο εκπρόσωπος του Τυνησιακού Οργανισμού Τουρισμού στην Ελλάδα κ. Μοχάμεντ Μπασάρ ευχαρίστησε θερμά το κοινό, την κ. Μανωλιά και τους συνεργάτες της στο Χωριό των Γεύσεων και το δημοσιογράφο Νίκο Πουρτσίδη για τη συμβολή του. «Αυτή η εκδήλωση εντάσσεται στο πρόγραμμα προώθησης της χώρας μας στην Ελλάδα και απόψε θα σας δώσουμε μόνο μια γεύση από την Τυνησία».

Με την διαβεβαίωση «είστε καλοδεχούμενοι στην Τυνησία», ο κ. Μπασάρ διατύπωσε ότι «η Τυνησία είναι μια χώρα σταθερή, ασφαλής» κι επιπλέον διαθέτει άψογες ξενοδοχειακές υποδομές.

Η ευρωβουλευτής του ΠΑΣΟΚ Άννα Καραμάνου αναφέρθηκε στη συμμετοχή της στο τελευταίο συνέδριο του σοσιαλιστικού κόμματος της Τυνησίας και στις άψογες εντυπώσεις της. Χαρακτήρισε εντυπωσιακή πρωτοβουλία αυτή που ανέλαβε η πρόεδρος του Χωριού των Γεύσεων Χρύσα Μανωλιά με την πρεσβεία της Τυνησίας, «πρωτοβουλίες που αναβαθμίζουν την περιοχή».

Σημείωσε ότι η Τυνησία είναι πολύ κοντά στην Ευρώπη, «υπέγραψε συμφωνία σύνδεσης με την Ευρωπαϊκή Ένωση» και μετέφερε: «Το όραμά μας είναι κάποτε να οδηγηθούμε στην Ευρωμεσογειακή Ένωσή μας. Μας συνδέουν πολιτισμικοί θεσμοί και μπορεί να υπάρξει πολύ μεγάλη κοινωνική και οικονομική ανάπτυξη της Μεσογείου. Να δημιουργήσουμε ζώνη ειρήνης και συνεργασίας στη Μεσόγειο». Ικανοποιημένη που βρέθηκε στην Κομοτηνή, η κ. Καραμάνου υποστήριξε «η πολυπολιτισμικότητα ομορφαίνει τη ζωή μας κι αυτές είναι οι κοινωνίες του μέλλοντος, να σέβεται ο ένας τον πολιτισμό, τα ήθη και τα έθιμα του άλλου».

Γεύση από Τυνησία

•Μια κουζίνα με ευχάριστες εκπλήξεις

Δύο μάγειρες επιστρατεύτηκαν από την Τυνησία για να δημιουργήσουν μια ολοκληρωμένη εικόνα των γευστικών διαδρομών της πατρίδας τους στους Κομοτηναίους, προκειμένου να εξοικειωθούν με στοιχεία του πολιτισμού και να θελήσουν να τα γνωρίσουν από κοντά.

Η κυριακάτικη τυνησιακή βραδιά ήταν μια εκδήλωση που διοργανώθηκε από τον Εθνικό Οργανισμό Τουρισμού της Τυνησίας και το Χωριό των Γεύσεων. Οι μουσικές που παρουσιάστηκαν στο αμφιθέατρο της πανεπιστημιούπολης το βράδυ του Σαββάτου σε ευρύ κοινό επαναλήφθηκαν στο ξενοδοχείο Ξενία που ήταν χορηγός της εκδήλωσης, ενώ την παράσταση έκλεψαν οι εξωτικές χορεύτριες και οι επιδέξιοι χορευτές. Πρεσβευτές της χώρας τους μ’ έναν άψογα επικοινωνιακό τρόπο μας έκαναν κοινωνούς πολιτισμικών στοιχείων της ανατολής, δόσεις των οποίων από καιρό έχουν αφομοιωθεί από τον ελληνικό τρόπο διασκέδασης.

Η εκπαίδευση στις γεύσεις ξεκίνησε από τις τυνησιακές σαλάτες, σε μια λιγότερο πικάντικη απ’ τη συνηθισμένη δόση, προσαρμοσμένη στις γευστικές συνήθειες των ελλήνων. Ακολούθησαν τα δάχτυλα της Φατμά, παραδοσιακό φαγητό με θρησκευτικό συμβολισμό, καθώς η Φατμά είναι η κόρη του Προφήτη, ιστορικό και ιδιαίτερα σημαντικό πρόσωπο και γι’ αυτό ξεκινούν έτσι το φαγητό τους.

Το κουσκούσι με αρνί και λαχανικά ήταν μια γνωριμία μ’ ένα διαφορετικό τρόπο παρασκευής του γνωστού μας κους-κους, τον οποίο μάλιστα εξήγησε στους συνδαιτυμόνες ο εκπρόσωπος του Τυνησιακού Οργανισμού Τουρισμού στην Ελλάδα κ. Μοχάμεντ Μπασάρ.

Το γεύμα ολοκληρώθηκε με τυνησιακά γλυκά, φρούτα εποχής και τσάι με δυόσμο, συνοδεία τυνησιακής μουσικής που προσκαλούσε το κοινό να αυτενεργήσει.

Ανάμεσα στο κοινό βρέθηκαν εκπρόσωποι των πολιτικών, θρησκευτικών, αστυνομικών αρχών, αλλά και των τουριστικών και πολιτιστικών φορέων της περιοχής. Εκ μέρους του Χωριού των Γεύσεων η πρόεδρος κ. Χρύσα Μανωλιά αναφέρθηκε στο πλησίασμα με μια χώρα βγαλμένη απ’ την αγκαλιά της Μεσογείου, στα σημεία ειδικά του πολιτισμού. «Σεβόμαστε τον πολιτισμό τους, ανοίξαμε την αγκαλιά μας και αποφασίσαμε να είναι η απαρχή μιας πολύ καλής συνεργασίας που το μέλλον θα δείξει τις δυνατότητές της».

Συμπλήρωσε την πεποίθησή της ότι η παραδοσιακή κουζίνα είναι λιμάνι για τον πολιτισμό και «μπορεί να προσφέρει ταξίδια, με το δικό της τρόπο στο παρελθόν, το παρόν και το μέλλον». Ευχαρίστησε δε τον Τυνήσιο Ελληνα κ. Μπασάρ.

Για τα θέλγητρα της πατρίδας του μίλησε αμέσως μετά ο εκπρόσωπος του Τυνησιακού Οργανισμού Τουρισμού, προσκαλώντας τους παρευρισκόμενους να την επισκεφθούν και να νιώσουν από κοντά τη θερμή φιλοξενία. Το σύμβολο της φιλοξενίας στην Τυνησία, το γιασεμί, χαραγμένο σε μια αναμνηστική πλακέτα, πρόσφερε ο κ. Μοχάμεντ Μπάσαρ στην κ. Μανωλιά, στη διευθύντρια του Ξενία για τη φιλοξενία και στο δημοσιογράφο Νίκο Πουρτσίδη που φροντίζει για την προβολή αυτής της μεσογειακής χώρας.

Μαρία Αμπατζή

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.