Πρωτο Φεστιβαλ μεταξιου

Μοναχό του ένα σκουλήκι, ο μεταξοσκώληκας, κατάφερε να κάνει γνωστό το Σουφλί στα πέρατα της οικουμένης. Το σάλιο του, αυτό το θείο δώρο, που μόλις βγει από το στόμα του σαν υγρό υγροποιείται και γίνεται κλωστή, η περίφημη μεταξένια κλωστή, είναι πραγματικά ένα δώρο της φύσης. Το Σουφλί είναι μοναδική «πόλη του μεταξιού», γνωστή ακόμη για το κρασί, το τσίπουρο και τα αλλαντικά, καθώς επίσης και την πλούσια παράδοση και πολιτιστική κληρονομιά.

Την 1η Σεπτέμβρη στην πόλη αυτή θα πραγματοποιηθεί το πρώτο Φεστιβάλ μεταξιού που διοργανώνεται από το Δήμο Σουφλίου, τη Δημοτική Επιχείρηση Πολιτιστικής και Τουριστικής Ανάπτυξης, το Δημοτικό Κέντρο και τη Δημοτική Επιχείρηση Σηροτροφίας – Μετάξης Σουφλίου. Ο ΠτΘ συζητά σήμερα για τη διοργάνωση και τους στόχους της αλλά και γενικότερα για το μετάξι με τον υπεύθυνο επικοινωνίας της διοργάνωσης τον κ. Γιώργο Τσιακίρη.

ΠτΘ.: κ. Τσιακίρη, για πρώτη φορά στο Σουφλί διοργανώνεται Φεστιβάλ μεταξιού. Πώς ξεκίνησε αυτή η ιδέα και ποιος είναι ο στόχος της προσπάθειας;

Γ.Τ.:Η ιδέα ξεκίνησε καταρχήν από τη Δημοτική Επιχείρηση Πολιτιστικών- Τουριστικής Ανάπτυξης ΔΕΠΤΑΣ.

Τα μέλη του διοικητικού συμβουλίου αυτής της επιχείρησης είχαν και έχουν την ανησυχία για τούτο το προϊόν, το μοναδικό, το οποίο διαθέτει η πόλη του Σουφλίου. Βάσει λοιπόν αυτού του στοιχείου ψαχνόμαστε και αποφασίσαμε τελικά να διοργανώσουμε ένα φεστιβάλ εκδηλώσεων, το οποίο θα περιέχει εκθέσεις, ημερίδα με κάποιες συζητήσεις με θέματα πάντα που θα αφορούν το μετάξι και με στόχο το να μπορέσουμε να φέρουμε επισκέπτες και κόσμο από οποιαδήποτε σημεία της Ελλάδας, αλλά και γιατί όχι κάποια στιγμή επισκέπτες απ’ όλο τον κόσμο.

ΠτΘ.:Χαρακτηρίσατε μοναδικό το προϊόν για την περιοχή σας. Ποια είναι η υφιστάμενη κατάσταση όσον αφορά όλη την παραγωγή μετάξης;

Γ.Τ.: Δεν θα έλεγα ότι είναι το μοναδικό προϊόν. Υπάρχουν βέβαια και άλλα προϊόντα για τα οποία φημίζεται η πόλη, όπως είναι το κρασί και τα αλλαντικά της, αλλά το μετάξι είναι το μοναδικό προϊόν το οποίο υπάρχει αυτή τη στιγμή από την άποψη ότι σε ολόκληρη την Ελλάδα η μοναδικότητα της πόλης του Σουφλίου είναι αυτή. η οποία το καθιστά μοναδικό στον ελληνικό χώρο. Σήμερα το μετάξι βρίσκεται στο στάδιο θα έλεγα ανοδικής τάσης. Γίνονται προσπάθειες να ανέβει η παραγωγή, η οποία υπάρχει σε ετήσια βάση, όσον αφορά τον πρωτογενή τομέα, δηλαδή την εκτροφή του μεταξοσκώληκα για την παραγωγή των κουκουλιών. Από εκεί και πέρα υπάρχουν αρκετές μονάδες στην πόλη που απασχολούν ένα αρκετά μεγάλο μέρος του πληθυσμού σε προσωπικό, είτε αυτό δουλεύει σε κάποια εργοστάσια, είτε αυτό δουλεύει στα σπίτια του, γιατί υπάρχουν και πολλές οικοτεχνίες, γεγονός που σημαίνει ότι ένα μεγάλο μέρος της πόλης ζει από την εκτροφή, την καλλιέργεια και την μεταποίηση του μεταξιού.

ΠτΘ.:Η εκτροφή του μεταξοσκώληκα γίνεται με τον παραδοσιακό τρόπο ή πλέον εκβιομηχανίστηκε και αυτή;

Γ.Τ.: Γίνεται και παραδοσιακά αλλά έχουν γίνει και κάποιες μονάδες, συγκεκριμένα θα έλεγα δύο, οι οποίες λειτουργούν με σύγχρονα πλέον μέσα και έχουν υπαχθεί σε κάποια προγράμματα Ευρωπαϊκά και μέσα από αυτές τις δράσεις έχουν εξοπλιστεί με σύγχρονο μηχανολογικό εξοπλισμό και η εκτροφή γίνεται σε ειδικούς χώρους έτσι ώστε να έχουμε το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα και να πάρουμε τη μέγιστη δυνατή παραγωγή από την εκτροφή του μεταξοσκώληκα.

ΠτΘ.:Υπάρχει διαφορά στο προϊόν το οποίο παράγεται με παραδοσιακό τρόπο απ’ αυτό που γίνεται με μηχανολογικό εξοπλισμό;

Γ.Τ.:Αυτό δεν θα το έλεγα, γιατί οι κάτοικοι του Σουφλίου ήξεραν σωστά τη δουλειά, δηλαδή έκαναν σωστή εκτροφή, παρότι δεν διάθεταν τα σύγχρονα μέσα τα οποία μπορεί να βρει σήμερα κάποιος, όπως τεχνητές κλιματολογικές συνθήκες, υγρασία, θερμοκρασία, αερισμό. Αυτά παλιότερα δεν μπορούσαν να τα πετύχουν με κάποια μηχανικά μέσα, αλλά με τις γνώσεις τις οποίες είχαν και με ό,τι τους δίνονταν τα χρόνια εκείνα, φτιάχνανε μια από τις καλύτερες ποιότητες μεταξιού απ’ αυτές που υπάρχουν σ’ ολόκληρο τον κόσμο. Έτσι δεν μπορώ να διαχωρίσω ότι σήμερα με κάποιο καινούριο μηχανολογικό εξοπλισμό μπορεί να φτιάξει κάποιος καλύτερη ποιότητα μεταξωτού νήματος. Απλά μπορούμε να έχουμε ίσως μεγαλύτερες ποσότητες.

ΠΤΘ.:Μπορεί ακόμη και σήμερα κάποιος να πέσει θύμα κακής ποιότητας μεταξιού; Παλιότερα στις δεκαετίες του 70 και 80 που τα μεταξωτά Σουφλίου ήταν περιζήτητα συνέβαινε αυτό…

Γ.Τ.:Δυστυχώς αυτό δεν έχει εκλείψει ακόμη και σήμερα.

ΠτΘ.:Και πώς μπορεί να προφυλαχθεί ο καταναλωτής;

Γ.Τ.:Καταρχήν θα πω και μια παροιμία, «ρωτώντας πας στην πόλη», δηλαδή αν ρωτήσει κάποιος μέσα στην πόλη του Σουφλίου από πού μπορεί να προμηθευτεί γνήσια μεταξωτά, πιστεύω ότι οι κάτοικοι είναι σχεδόν όλοι ενήμεροι και θα του δώσουν τις καλύτερες πληροφορίες. Από την άλλη υπάρχει ένας τεχνικός τρόπος που μπορεί κανείς να ανιχνεύσει αν αυτό που αγοράζει είναι μετάξι, όμως δεν είναι εφικτός πάντα αυτός. Ο τρόπος αφορά στην καύση της κλωστής του μεταξιού ή της κλωστής την οποία θα έχουμε από το κομμάτι το οποίο θέλουμε να αγοράσουμε, την οποία αν το κάψουμε μόλις την απομακρύνουμε από τη φωτιά σταματά να καίγεται και σχηματίζει ένα γκρίζο καρβουνάκι που αν το τρίψουμε, τρίβεται. Αν όμως πρόκειται για κάποια συνθετική ίνα, με την καύση της καίγεται και αφού την απομακρύνουμε από την εστία της φωτιάς, μας δημιουργεί ένα ελαστικό κάρβουνο, το οποίο δεν τρίβεται, αλλά παραμένει στη μορφή που είναι, αν φυσικά δεν είναι κάποια ίνα τεχνητή, όπως είναι η βισκόζ, η οποία μοιάζει αρκετά με το μετάξι και η οποία σχηματίζει λευκόγκριζη στάχτη, η οποία και πέφτει από την κλωστή. Επίσης το καταλαβαίνουμε από την οσμή που μας δίνει η καύση της κλωστής του μεταξιού και η οποία είναι παρόμοια μ΄ αυτή που έχουμε όταν καίμε κάποια τρίχα από τα μαλλιά μας.

ΠτΘ.: κ. Τσιακίρη το Φεστιβάλ μεταξιού τι εκδηλώσεις θα περιλαμβάνει;

Γ.Τ.:Εκτός από το κύριο μέρος το οποίο θα αφορά μια έκθεση με πολλά μεταξωτά προϊόντα, από τις βιοτεχνίες και τις οικοτεχνίες που υπάρχουν στην πόλη και δραστηριοποιούνται, θα μπορεί κανείς να θαυμάσει τα γνήσια σουφλιώτικα μεταξωτά. Ο επισκέπτης, επίσης, θα έχει τη δυνατότητα να δει και κάποιες εκθέσεις όπως ζωγραφικής, φωτογραφίας, με θέματα πάντα που αφορούν το μετάξι και την πόλη του Σουφλίου, καθώς και να δει τα αντικείμενα, τα εργαλεία, γενικότερα τα χρηστικά εργαλεία, τα οποία χρησιμοποιούν οι κάτοικοι του Σουφλίου για να επεξεργαστούν το μετάξι από την εκτροφή του μέχρι και την παραγωγή του υφάσματος. Ένα μίνι λαογραφικό μουσείο θα έλεγα θα είναι στημένο στο χώρο του κλειστού γυμναστηρίου της πόλης του Σουφλίου, όπου θα υπάρχει ένας αρκετά μεγάλος αριθμός από περίπτερα και ταυτόχρονα κάθε βράδυ θα γίνονται παράλληλες εκδηλώσεις. Στις εκδηλώσεις θα συμμετέχουν χορευτικά συγκροτήματα, η φιλαρμονική ορχήστρα του Δήμου Σουφλίου με παραδοσιακά τραγούδια και θα υπάρξουν και άλλες τρεις βραδιές οι οποίες θα πλαισιωθούν από διάφορα μουσικά σύνολα, με μουσική ροκ για τη νεολαία, με έντεχνο τραγούδι. Οι εκδηλώσεις θα κλείσουν με τη μεγάλη συναυλία, συγκεκριμένα στις 5 Σεπτέμβρη με τη συμμετοχή του Μανώλη Μητσιά και του Κώστα Μακεδόνα.

ΠτΘ.:Στα πλαίσια του Φεστιβάλ θα πραγματοποιηθεί και ημερίδα. Πού θα κυμανθούν τα θέματά της;

Γ.Τ.:Την Κυριακή το πρωί, 5 Σεπτέμβρη, θα πραγματοποιηθεί ημερίδα η οποία θα αφορά το μετάξι στο σύνολό του, από την πρώτη φάση, δηλαδή από την εκτροφή του μεταξοσκώληκα, μέχρι και το έτοιμο προϊόν. Θα υπάρχουν πολλοί αξιόλογοι ομιλητές, όπως ο κ. Κυπριώτης από το ΕΘΙΑΓΕ, το οποίο εδρεύει στην Κομοτηνή, ενώ θα συμμετέχει και η Μάρα Μαρτίνη, η γνωστή σχεδιάστρια μόδας, η οποία θα αναφερθεί στη χρήση του μεταξιού στην ένδυση. Θα υπάρξει επίσης προβολή σε σλάιτς από διάφορες κολεξιόν με ρούχα τα οποία έχουν ραφτεί με μετάξι και, επίσης, θα γίνουν και κάποιες αναφορές στη συντήρηση, την διάσωση, και τη διάδοση του μεταξιού.

ΠτΘ: κ. Τσιακίρη, σας ευχαριστούμε πολύ.

Γ.Τ.:Κι εγώ σας ευχαριστώ.

Α.Π.

Υ.Γ. Οι φωτογραφίες είναι από τη σελίδα του δήμου Σουφλίου στο ίντερνετ.

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.