Πασχαλιατικες συνταγες απο τη Βεφα Αλεξιαδου

Την ευκαιρία να γνωρίσουν μυστικά των παραδοσιακών πασχαλιάτικων συνταγών, αλλά και να τις γευτούν, θα έχουν όσοι βρεθούν την Κυριακή το πρωί στο ξενοδοχείο της πόλης μας «Αχίλλειο». Και μάλιστα αυτό θα γίνει από τη γνωστή σε όλους Βέφα Αλεξιάδου, τα βιβλία της οποίας κοσμούν τις περισσότερες ελληνικές βιβλιοθήκες. Αυγά, τσουρέκια, οβελίας, ό,τι δηλαδή έχει σχέση με το πασχαλιάτικο φαγητό θα παρουσιασθούν από την κ. Αλεξιάδου σε μια εκδήλωση που διοργανώνει ο Πολιτιστικός Χορευτικός Σύλλογος «Θρακών». Και βέβαια όσοι παραβρεθούν θα έχουν τη δυνατότητα να συζητήσουν και να λύσουν τις απορίες τους πάνω σε θέματα πασχαλιάτικων εδεσμάτων.
Η επιλογή της Βέφας Αλεξιάδου από το Σύλλογο δεν έγινε καθόλου τυχαία. Σύμφωνα με τον πρόεδρο του Συλλόγου Χρήστο Τζερνικούδη η επιλογή έγινε γιατί «αφενός η κ. Αλεξιάδου είναι αναγνωρίσιμη από τις τηλεοπτικές εκπομπές μαγειρικής, μη ξεχνάμε ότι είναι η πρώτη διξάσασα το θέμα, έχει μεγάλη εμπειρία πάνω σε αυτό, το έχει σπουδάσει, και αφετέρου γιατί είναι πολυγραφότατη. Για εμάς στην επιλογή της έπαιξε πολύ σημαντικό ρόλο το γεγονός ότι είναι ιδιαίτερα οικεία στον κόσμο όχι μόνο μέσα από τις εκπομπές της αλλά κυρίως από αυτή τη ζεστασιά και αμεσότητα που βγάζει μέσα από αυτές».

Ανάγκη να προβληθούν και οι άλλοι τομείς της παράδοσης

Την άποψη ότι οι σύλλογοι θα πρέπει πέραν ου χορού και της μουσικής να στηρίξουν και τους άλλους τομείς της παράδοσης εκφράζει ο κ. Τζερνικούδης. «Η αλήθεια είναι ότι έχουμε ρίξει βάρος, όπως και όλοι οι μουσικοχορευτικοί σύλλογοι, στην προβολή της μουσικής, του χορού και του τραγουδιού. Σαφώς και στην παράδοση αιχμή του δόρατος είναι ο χορός και το τραγούδι, είναι τα ήθη και έθιμα, αλλά είναι και η καθημερινότητα των ανθρώπων και ό,τι πηγάζει από αυτήν και άρα και η κουζίνα.
Θεωρώντας λοιπόν ότι υπάρχει ανάγκη να προβληθούν και άλλοι τομείς της παράδοσής μας διοργανώνουμε αυτή την εκδήλωση εγκαινιάζοντας ουσιαστικά ένα κύκλο εκδηλώσεων στους οποίους θα προβάλλουμε και άλλους τομείς της παράδοσής μας.
Για να υποστηριχθούν βέβαια όλα αυτά θα πρέπει να υπάρχει η διάθεση, η δυνατότητα και ο χρόνος, γιατί είναι γνωστό, κυρίως στους ανθρώπους που ασχολούνται με την παράδοση, ότι είναι λιγάκι δύσκολο να οργανωθούν όλα αυτά και να γίνουν σε ένα ικανοποιητικό επίπεδο και να ικανοποιήσουν όλους αυτούς που θα τα παρακολουθήσουν».

Άμεσος στόχος του συλλόγου η ανάδειξη της τοπικής παραδοσιακής κουζίνας

Στόχος του συλλόγου είναι να αναδείξει την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα. «Η ελληνική παραδοσιακή κουζίνα διακρίνεται παγκόσμια για το πόσο γευστική και υγιεινή είναι και σε αυτό βοηθά η μεγάλη ποικιλία και η υψηλή ποιότητα των προϊόντων της ελληνικής γης που την στηρίζουν. Επειδή διανύουμε μια εποχή που θεωρούμε ότι απαιτείται να προβάλλουμε όσο το δυνατόν περισσότερο την Ελλάδα και οτιδήποτε ελληνικό και τον τόπο μας είναι ανάγκη να γίνει αυτό. Για εμάς η παραδοσιακή κουζίνα και κατ’ επέκταση η ελληνική κουζίνα αποτελεί για τους λόγους που προανέφερα την καλύτερη πρέσβειρα για να επιτευχθεί αυτή η προβολή. Εξάλλου η μεσογειακή διατροφή της οποίας βάση είναι η ελληνική κουζίνα αυτή τη στιγμή θεωρείται παγκόσμιο διατροφικό πρότυπο».

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.