«Ο αγροτουρισμος ειναι επαγγελμα αγροτικο»

Μετά από 18 ολόκληρα χρόνια χρηματοδότησης των επενδύσεων στον αγροτουρισμό και αφού έγιναν διάφορες προσπάθειες από διάφορους φορείς μέχρι σήμερα, την Παρασκευή, 29/5/2009, στις 12.00, θα γίνει μια ακόμη προσπάθεια να αποτιμηθεί το αποτέλεσμα στους επιχειρηματίες αγροτουρισμού και να διαμορφωθούν κοινές προτάσεις για την επαγγελματική κατάρτιση στον αγροτουρισμό, τόσο για πιθανούς εργαζόμενους-στελέχη όσο και για τους ίδιους τους επιχειρηματίες.

Η πρόβλεψη ορισμού του Αγροτουρισμού, ως μια μορφή Επιχείρησης ειδικής τουριστικής υποδομής στο Σχέδιο Νόμου «Ποιοτική αναβάθμιση, Ασφάλεια και Διεύρυνση του ελληνικού Τουριστικού Προϊόντος», δίνει μια πρώτη βάση προβληματισμού καθ’ όσον προτείνει να ορισθεί η Αγροτουριστική επιχείρηση, ως εκείνη που περιλαμβάνει έργα υποδομής μικρής κλίμακας και ήπιων παρεμβάσεων στο περιβάλλον και παρέχει υπηρεσίες διαμονής, εστίασης και αναψυχής, με στόχο να γνωρίσει ο επισκέπτης τον αγροτικό χώρο και τις αγροτικές ασχολίες, τα πολιτισμικά στοιχεία και τα αυθεντικά χαρακτηριστικά του τόπου, τα τοπικά προϊόντα, την παραδοσιακή κουζίνα και την καθημερινή ζωή των κατοίκων τις υπαίθρου.

Οι γνώσεις, ικανότητες και δεξιότητες που θα πρέπει να αποκτήσει ένας που θέλει να ασχοληθεί με τον αγροτουρισμό ομαδοποιούνται από τον παραπάνω ορισμό, του Σχεδίου Νόμου, που κατατέθηκε στην Βουλή των Ελλήνων.

Με αφορμή την συνάντηση – συζήτηση με θέμα: Η επαγγελματική Κατάρτιση στον Αγροτουρισμό. που διοργανώνεται την Παρασκευή, 29 Μαΐου 2009, στις 12.00, μέσα στην έκθεση Summer Holidays Expo, στο περίπτερο 8, ο ΠτΘ συζητά με τον Δημήτρη Μιχαηλίδη, συνεργάτη του ΑγρΟραμα, για τα νέα δεδομένα που δημιουργούνται στον αγροτουρισμό με βάσει το σχέδιο νόμου που κατατέθηκε αλλά και για την προσπάθεια που γίνεται για την ενημέρωση και κατάρτιση των ασχολούμενων με το συγκεκριμένο αντικείμενο.

Οριοθέτηση αγροτουρισμού

ΠτΘ: κ. Μιχαηλίδη μέχρι σήμερα γνωρίζαμε ότι ο αγροτουρισμός δεν ήταν στη χώρα μας θεσμικά κατοχυρωμένος. Υπάρχει κάποια εξέλιξη στο θέμα αυτό;

Δ.Μ.: Έχει κατατεθεί ήδη το νομοσχέδιο που προβλέπει την ποιοτική αναβάθμιση του τουριστικού προϊόντος όπου μαζί με πολλά άλλα δίνεται για πρώτη φορά ο ορισμός του αγροτουρισμού. Το σημαντικότερο στην όλη διαδικασία είναι ότι ορίζεται στο νομοσχέδιο αυτό και ο ορισμός υπαίθρου, κάτι τελείως διαφορετικό από τον αγροτουρισμό, ορίζεται ο αγροτουρισμός, ο τουρισμός φύσης αλλά και πολλές άλλες μορφές, με αποτέλεσμα ο αγροτουρισμός να πάρει τη θέση που του αρμόζει.

ΠτΘ: Βάσει του νομοσχεδίου πώς ορίζεται ο αγροτουρισμός;

Δ.Μ.: Γενικά θα έλεγα ότι το νομοσχέδιο προσπαθεί να προσεγγίσει την ορολογία του αγροτουρισμού, όπως αυτή ορίζεται στην υπόλοιπη Ευρώπη. Ο αγροτουρισμός λοιπόν είναι η δραστηριότητα στην οποία ζεις την αγροτική ζωή, άρα η σημαντική του διαφορά σε σχέση με τον τουρισμό της υπαίθρου είναι ότι έχει δραστηριότητες. Δηλαδή στον τουρισμό υπαίθρου απολαμβάνεις ξεκούραση και γιατί όχι μπορείς να κάνεις και τζαγκούζι, στον αγροτουρισμό ζεις, όπως περίπου ζει ο αγρότης, με κανόνες υγιεινής και ασφάλειας. Περιλαμβάνει δηλαδή δραστηριότητες όπως εργασίες στα χωράφια, την κατασκευή μιας πίτας, εκμάθηση παραδοσιακών χορών, οδοιπορία, αλλά δεν περιλαμβάνει για παράδειγμα κανό –καγιάκ που ανήκει στον τουρισμό φύσης.

Οργάνωση αγροτουρισμού

ΠτΘ: Εδώ και χρόνια γίνονται προσπάθειες οργάνωσης αγροτουρισμού στην χώρα μας. Οι προσπάθειες αυτές έγιναν προς τη σωστή βάση;

Δ.Μ.: Όχι. Μη ξεχνάμε ότι ο αγροτουρισμός δημιουργήθηκε σαν μια διαχείριση κινδύνου για τον αγρότη. Θα ξαναπώ για να μην υπάρξει παραπληροφόρηση, ότι είναι επάγγελμα αγροτικό, ο τουρισμός υπαίθρου είναι επάγγελμα τουριστικό. Επειδή ο αγρότης τις συμβάσεις που κάνει πάντα με το θεό δεν τηρούνται, μπορεί να πέσει χαλάζι ή κάποια αρρώστια, για αυτό το λόγο λοιπόν επετράπη στον κατά κύριο επάγγελμα αγρότη να έχει και εναλλακτική δυνατότητα να φιλοξενήσει στο χώρο του ανθρώπους. Αυτό είναι ο αγροτουρισμός. Είναι διαχείριση κινδύνων για το αγροτικό επάγγελμα. Στην Ελλάδα ενώ ξεκίνησε με βάση τα προαναφερθέντα, μη ξεχνάμε όμως ότι πάντα η κόλαση ήταν μια προσπάθεια στρωμένη με καλές προθέσεις, στη συνέχεια επιδοτήσεις για τον αγροτουρισμό πήραν οι συνταξιούχοι της ΔΕΗ ή του ΟΤΕ ή άλλοι επαγγελματίες, ή καλά παιδιά που ζούσαν στην πόλη και ήθελαν να έρθουν στο χωριό και να κάνουν κάποια δραστηριότητα. Έτσι οι αγρότες στερήθηκαν την ευκαιρία να έχουν μια επιπλέον επαγγελματική απασχόληση, έτσι όπως γίνεται στην υπόλοιπη Ευρωπαϊκή Ένωση. Εκτίμηση δική μου είναι ότι αν κάθε φορά παίρνουμε την κρέμα από τα επαγγέλματα των αγροτών στο τέλος οι αγρότες δεν θα κλείσουν απλά τους δρόμους αλλά θα επαναστατήσουν.

Επαγγελματική κατάρτιση στον αγροτουρισμό

ΠτΘ: Όλα αυτά τα χρόνια όσα μέτρα ελήφθησαν για τον αγροτουρισμό αφορούσαν στη χρηματοδότηση και όχι στην επαγγελματική κατάρτιση στον τομέα του αγροτουρισμού. Θεωρείτε σημαντικό αυτό το θέμα για την ανάπτυξή τους;

Δ.Μ.: Δεν υπάρχει σημαντικότερο θέμα. Θα σας εξηγήσω αμέσως γιατί το λέω αυτό. Ήταν ένας άνθρωπος πολύ καλός οικογενειάρχης, είχε τις αγελάδες του και απεφάσισε να δημιουργήσει και μια αγροτική εκμετάλλευση, ώστε να έχει και κάποιο αριθμό δωματίων. Ο άνθρωπος ήταν κτηνοτρόφος, δεν ήταν ξενοδόχος. Ήταν απαραίτητο να αποκτήσει δεξιότητες τουριστικές ή αγροτουριστικές για να μπορέσει να αντεπεξέλθει. Κάποιος άλλος ήταν αγρότης και καλλιεργούσε τα χωράφια του. Στην πορεία αποφάσισε να κατασκευάσει και μερικούς ξενώνες. Αυτά όμως δεν μπορούν να γίνουν από ένα επαγγελματία χωρίς να αποκτηθούν οι αντίστοιχες δεξιότητες. Αυτό δεν έγινε ποτέ. Κάποια στιγμή έγινε μια προσπάθεια για τον αγροτουρισμό σύμφωνα με την οποία καλούσαν τους ανέργους για εκπαίδευση. Είναι τα γνωστά ΚΕΚ και όλοι όσοι ασχολήθηκαν με το αντικείμενο. Θέλω να επισημάνω ότι όπως δεν γίνεται να μάθεις οδήγηση με liguaphone με τον ίδιο τρόπο δεν γίνεται να μάθεις αγροτουρισμό θεωρητικά. Απαιτείται πρακτική δραστηριότητα και αυτό λείπει από όλες τις εκπαιδευτικές διαδικασίες.

ΠτΘ: Ως ΑγρΟραμα αυτή τη στιγμή διοργανώνετε μια συνάντηση – συζήτηση σχετική με το θέμα…

Δ.Μ.: Το ΑγρΟραμα είναι μια προσπάθεια από επαγγελματίες αγρότες που προωθούν τα προϊόντα τους ή τις υπηρεσίες τους επώνυμα στον καταναλωτή άσχετα αν παρεμβάλλονται άλλοι. Δεν δίνουμε δηλαδή το προϊόν μας στη μεταποίηση τυφλά για να το έχει ο πελάτης, ο οποίος είναι δικός μας και όχι του μεταποιητή ή του εμπόρου. Το ίδιο γίνεται και με τον αγροτουρισμό. Είμαστε μια άτυπη ομάδα περίπου εκατό συμμετείχαμε σε σαράντα περίπου εκθέσεις δημιουργώντας το μικρό αγροτικό ΑγρΟραμα και επειδή ο αγροτουρισμός είναι ένα από τα επαγγέλματα του αγρότη επεκταθήκαμε και σε αυτό τον τομέα.

ΠτΘ: κ. Μιχαηλίδη πόσες αγροτοτουριστικές επιχειρήσεις δραστηριοποιούνται στην Ελλάδα;

Δ.Μ.: Αυτό μόνο ο Θεός το γνωρίζει. Στην ελληνική πραγματικότητα δεν μπορούμε να το προσδιορίσουμε γιατί δεν έχει οριστεί τι είναι αγροτουρισμός, άρα κάποιοι περιλαμβάνονται και κάποιοι όχι. Χονδρικά θα λέγαμε ότι υπάρχουν περίπου έξι χιλιάδες μονάδες, οι οποίες επιχορηγήθηκαν από τα προγράμματα ΟΠΑΧ και leader τα τελευταία χρόνια. Κάποιες από αυτές έγιναν προικώα, κάποιες έπαψαν να λειτουργούν, υποθέτουμε ότι περίπου χίλιες πεντακόσιες μονάδες πραγματικά αγροτουριστικές υπάρχουν στην ελληνική πραγματικότητα. Και λέω υποθέτουμε εφόσον δεν έχει οριστεί το αντικείμενο.

ΠτΘ: κ. Μιχαηλίδη σας ευχαριστούμε πολύ.

Δ.Μ.: Κι εγώ σας ευχαριστώ.

Α.Π.

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.