«Να αποσυρθει» η καταψυγμενη ζυμη

Αντιδρούν οι αρτοποιοί της περιοχής στο σχέδιο νόμου που αφορά στην παραγωγή και τη διάθεση προϊόντων αρτοποιίας. Συγκεκριμένα, ζητούν την απόσυρση του νομοσχεδίου προκειμένου να συζητηθούν διατάξεις του που αφορούν στις εγκαταστάσεις περάτωσης της έμψησης, στα ενδιάμεσα προϊόντα αρτοποιίας, στην καθιέρωση ψωμιού από κατεψυγμένη ζύμη, στην παραγωγή ψωμιού από προζύμι και στην επισήμανση των προϊόντων.

Ως «κεραυνός εν αιθρία» πριν από τέσσερις μήνες λειτούργησε για τους φορείς της Αρτοποιίας η είδηση για την ανάκληση του νομοσχεδίου του Υπουργείου Ανάπτυξης «Εκσυγχρονισμός της Νομοθεσίας περί αρτοποιείων και πρατηρίων άρτου – Ρύθμιση συναφών θεμάτων», το οποίο θα διασφάλιζε σε σημαντικό βαθμό τη δημόσια υγεία, σύμφωνα με τις εκτιμήσεις της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος.

Μέχρι σήμερα οι φορείς της Αρτοποιίας εξακολουθούν να διεκδικούν τα αιτήματά τους.

Συγκεκριμένα, εκτιμούν ότι το σχέδιο νόμου είναι ασαφές και η ψήφισή του θα δημιουργήσει προβλήματα στην επαγγελματική δραστηριότητα 70.000 αρτοποιών σε όλη τη χώρα, σύμφωνα με τα στοιχεία της Ομοσπονδίας Αρτοποιών. Επομένως, οι αρτοποιοί ζητούν την απόσυρση του νομοσχεδίου προκειμένου να συζητηθούν διατάξεις του που αφορούν στις εγκαταστάσεις περάτωσης της έμψησης, στα ενδιάμεσα προϊόντα αρτοποιίας, στην καθιέρωση ψωμιού από κατεψυγμένη ζύμη, στην παραγωγή ψωμιού από προζύμι και στην επισήμανση των προϊόντων.

Ο πρόεδρος του Συλλόγου Αρτοποιών Ν. Έβρου και μέλος του Δ.Σ. της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος Κωνσταντίνος Κεβρεκίδης σε επικοινωνία του με τον ΠτΘ τόνισε ότι «πρέπει να συζητηθούν διατάξεις του νομοσχεδίου ώστε να ξέρουν και οι αρτοποιοί, ακόμα και οι μελλοντικοί αρτοποιοί, πού πρέπει να βαδίσουν και αν αξίζει τον κόπο, να κάνουν επενδύσεις της τάξεως πάνω από 400.000 ευρώ για να μπορέσουν να επιβιώσουν.

Αλλιώς, να ξέρουμε να μην ασχολούμαστε καθόλου μ’ αυτό το επάγγελμα.

Να ανοίξουμε όλοι μαγαζιά με καταψυγμένα προϊόντα, να ψήνουμε το ψωμί καταψυγμένο, το οποίο θα εισάγεται από κοντινές περιοχές του νομού μας αλλά και της γειτονικής Ροδόπης, χωρίς να καθόμαστε να σκεφτόμαστε το ελληνικό ψωμί, το οποίο έχει ελληνικά άλευρα.

Είναι γεωργική περιοχή τόσο ο νομός Έβρου όσο και ο νομός Ροδόπης. Επομένως, φανταστείτε που θα πάει μετά αυτό το σιτάρι πού θα βγάζουν οι γεωργοί και τι θα γίνουν οι μυλωνάδες καθώς κι όλοι οι αρτοποιοί;».

Αναφερόμενος στις παρεμβάσεις που έκαναν στο συγκεκριμένο θέμα τόσο η Ομοσπονδία Αρτοποιών και τα σωματεία αρτοποιών της Θράκης, όσο και η πολιτική ηγεσία των νομών Ροδόπης και Έβρου, ο κ. Κεβρεκίδης δεν παρέλειψε να ευχαριστήσει τη Χ. Μανωλιά, βουλευτή Ροδόπης, τον Ε. Στυλιανίδη, υφυπουργό Εξωτερικών και βουλευτή Ροδόπης, τον Α. Φωτιάδη και τον Σ. Κελέτση, βουλευτές Έβρου, καθώς και τους Ν. Ζαμπουνίδη και Α. Γιαννακίδη, νομάρχες Έβρου και Ροδόπης για την συμπαράστασή τους στο θέμα του νομοσχεδίου.

Μαρία Παπαδοπούλου

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.