Μαθηματα μελισσοκομιας αλα γαλλικα

Στο Κέ­ντρο «Δή­μη­τρα» συναντήθηκε προχθές το βράδυ με παραγωγούς της Ροδόπης, ο γάλλος με­λισ­σο­κό­μος Ζιλ Ρα­τιά, με στόχο να μεταφέρει την εικοσαετή εμπειρία του από τη μελισσοκομία, σ’ ένα ταξίδι ενημέρωσης σε όλο τον κόσμο. Ο ίδιος διέθετε πάνω από 500 κυψέλες, ήταν επομένως επαγγελματίας μελισσοκόμος, σε αντίθεση με την πλειοψηφία των μελισσοκόμων της περιοχής μας που έχουν μικρό αριθμό κυψελών. Ο νέος Συ­νε­ται­ρι­σμός Με­λισ­σο­κο­μί­ας στη Ροδόπη στοχεύει στο να δημιουργηθεί πιστοποιημένο μέλι και να συγκεντρωθούν τα μέλια από την περιοχή και είχε πολλά να μάθει από τον γάλλο ταξιδευτή.

Ο Ζιλ Ρατιά κάποια στιγμή δη­μιούρ­γη­σε μια ε­ται­ρί­α με στό­χο την πα­ρο­χή τε­χνο­γνω­σί­ας σε θέ­μα­τα με­λισ­σο­κο­μί­ας, όπως επίσης τη διά­χυ­ση της γνώ­σης και της ε­μπε­ιρί­ας σε ό­λον τον κό­σμο. Αυ­τός εί­ναι και ο λό­γος που ο κ. Ρα­τιά τα­ξι­δεύ­ει συνέχεια κι έ­χει ε­πι­σκε­φθεί 92 χώ­ρες σε όλο τον κόσμο. «Εί­μαι στην Ελ­λά­δα, κά­νω μια πε­ριο­δεί­α στη χώ­ρα με μη­χα­νή κι έ­χω πά­ει στην Κέρ­κυ­ρα, στα Κύ­θη­ρα, την Κρή­τη, τη Θά­σο και τη Σα­μο­θρά­κη και με­τά θα πά­ω στην Τουρ­κί­α, τη Γε­ωρ­γί­α, την Αρ­με­νί­α, το Αζερ­μπα­ϊ­τζάν, αλ­λά και το Ι­ράν, το Πα­κι­στάν και την Ιν­δί­α», μετέφερε λίγο πριν την έναρξη της εκδήλωσης με αρωγό στη μετάφραση τον γε­ω­πό­νο του ΚΕΠ­ΠΥΕΛ Κώ­στα Πα­πά­ζο­γλου.

Ο κ. Ρατιά υποστήριξε ότι η Ελλάδα αριθμεί πολ­λούς ε­παγ­γελ­μα­τί­ες μελισσοκόμους, με αξιόλογη πα­ρά­δο­ση. «Συ­νή­θως, κα­τά μή­κος της Με­σο­γεί­ου έ­χου­με α­νά­πτυ­ξη της με­λισ­σο­κο­μί­ας, ό­πως στην Ι­σπα­νί­α, την Ι­τα­λί­α, την Τουρ­κί­α και φυ­σι­κά την Ελ­λά­δα. Ό­μως θα πρέ­πει να δο­θεί προ­σο­χή στο θέ­μα της πα­ρα­γω­γής βα­σι­λισ­σών ώ­στε να ε­ξα­σφα­λι­στεί με­γα­λύ­τε­ρη πα­ρα­γω­γή. Η ποιό­τη­τα του ελ­λη­νι­κού με­λιού εί­ναι α­πό τις κα­λύ­τε­ρες» σχολίασε.

Επιλέγοντας μέλι από το ράφι του σούπερ μάρκετ δεν μπορούμε να εξασφαλίσουμε αυτό που συμβούλεψε ο κ. Ρατιά τους καταναλωτές να πετύχουν, την ε­μπι­στο­σύ­νη στο πρόσωπο του πα­ρα­γω­γού. Κι επειδή η πρώτη συμβουλή απευθύνεται μόνο σε όσους γνωρίζουν κάποιο παραγωγό προχώρησε στην επόμενη, γνωστή σε όσους αγαπούν το μέλι: «Να προ­τι­μά ο αγοραστής μέ­λι που προέρχεται α­πό έ­να φυ­τό και δο­κι­μά­ζο­ντας με­τά να μπο­ρεί να προσ­διο­ρί­σει ποιο του α­ρέ­σει πε­ρισ­σό­τε­ρο. Και βε­βαί­ως να ε­μπι­στευ­τεί τις αι­σθή­σεις του: αν μυ­ρί­ζει κα­λά ή αν η γεύ­ση του εί­ναι κα­λή».

Μαθήματα μελισσοκομίας

Η με­λισ­σο­κο­μί­α στη Ροδόπη έχει μεν παράδοση αλλά μό­λις πρό­σφα­τα άρχισε ν’ αποκτά οργανωμένο χαρακτήρα. Ο προσωρινός πρόεδρος του Συ­νε­ται­ρι­σμού Με­λισ­σο­κο­μί­ας Ροδόπης Δημήτρης Ζάχος εξήγησε ότι πριν πέ­ντε μή­νες ξεκίνησαν τις προ­σπά­θειες για τη σύ­στα­ση του Συ­νε­ται­ρι­σμού Με­λισ­σο­κο­μί­ας. «Αυ­τό που χρειά­ζε­ται εί­ναι να έ­χου­με πι­στο­ποι­η­μέ­νο μέ­λι και να μα­ζέ­ψου­με τα μέ­λια που υ­πάρ­χουν στην πε­ριο­χή μας. Δεν ξέ­ρου­με πό­σο μέ­λι πα­ρά­γε­ται και πό­σα με­λισ­σο­σμή­νη έ­χου­με. Ό­λα αυ­τά τα πράγ­μα­τα πρέ­πει να μπουν σε μια τά­ξη» εξήγησε.

Στο μη­τρώ­ο με­λισ­σο­κό­μων εί­ναι εγ­γε­γραμ­μέ­νοι μέχρι στιγμής 230, ό­μως μόνο οι δέ­κα μπο­ρούν να θε­ω­ρη­θούν «ε­παγ­γελ­μα­τί­ες», δη­λα­δή έχουν πά­νω α­πό 250 ή 300 με­λισ­σο­σμή­νη.

Ο Κώ­στας Πα­πά­ζο­γλου, με τέσσερις κυψέλες κάνει τα πρώτα του επίσημα βήματα στη μελισσοκομία, με την οποία α­σχο­λείται α­πό το πα­νε­πι­στή­μιο, έχοντας μάλιστα συμ­με­τά­σχει και σε ε­ρευ­νη­τι­κά προ­γράμ­μα­τα. «Σε πρακτικό επίπεδο α­σχο­λού­μαι τώ­ρα, έ­χω πά­ρει τις κυ­ψέ­λες μου, γνω­ρί­ζω τους με­λισ­σο­κό­μους. Α­πό τη στιγ­μή που κά­ποιος μπο­ρεί να δια­θέ­σει έ­να ε­λά­χι­στο χρη­μα­τι­κό πο­σό μπο­ρεί να α­γο­ρά­σει ό­λα τα υ­λι­κά που χρειά­ζε­ται, αλ­λά και τα σμή­νη που χρειά­ζο­νται. Βέ­βαια, το με­λίσ­σι δεν εί­ναι μια στα­τι­κή υ­πό­θε­ση, γι αυ­τό ο με­λισ­σο­κό­μος θα πρέ­πει να α­σχο­λη­θεί λί­γο ώ­στε να α­ντι­λη­φθεί τι γί­νε­ται πλέ­ον σ’ αυ­τόν τον κό­σμο που λέ­γε­ται ‘με­λίσ­σι’» μετέφερε από την πρόσφατη προσωπική του εμπειρία.

Ο προ­ϊ­στά­με­νος του Κέ­ντρου «Δή­μη­τρα» Κώ­στας Μπού­ντας θέλησε να αναφέρει ως το σημαντικότερο πρό­βλη­μα σε σχέση με το μέ­λι αυτό της τυ­πο­ποί­η­σης και της ε­μπο­ρί­ας του. «Το ελ­λη­νι­κό μέ­λι εί­ναι ε­ξαι­ρε­τι­κής ποιό­τη­τας, αλ­λά δυ­στυ­χώς α­κό­μη δεν έ­χου­με μά­θει να το σερ­βί­ρου­με. Δεν του δί­νου­με τη λε­γό­με­νη προ­στι­θέ­με­νη α­ξί­α, με α­πο­τέ­λε­σμα να φεύ­γει χύ­μα, ό­πως χύ­μα φεύ­γει και το λά­δι μας και ο μού­στος και οι ε­λιές οι πρά­σι­νες. Σαν Κέ­ντρο «Δή­μη­τρα» εί­ναι στις προ­θέ­σεις μας να στη­ρί­ξου­με τη με­λισ­σο­κο­μί­α στην πε­ριο­χή μας, δε­δο­μέ­νου ό­τι εί­ναι μια δρα­στη­ριό­τη­τα η ο­ποί­α ε­πέ­ζη­σε μέ­χρι τώ­ρα χω­ρίς ε­πι­δο­τή­σεις» κατέληξε.

Μ.Α.

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.