Κερδισαν τις εντυπωσεις τα προιοντα και οι γευσεις του Βορειου Εβρου

Γεύσεις με μνήμη και ταυτότητα, προϊόντα της γης και της γαστρονομίας του Βόρειου Έβρου, απόλαυσαν οι χιλιάδες επισκέπτες του 2ου Φεστιβάλ «Θράκης Γεύσεις» που πραγματοποιήθηκε στις 7,8 και 9 Ιουνίου στον Πευκώνα της Ορεστιάδας.

Είκοσι εκθέτες – παραγωγοί τοπικών προϊόντων είχαν την ευκαιρία να φιλέψουν τους επισκέπτες από την Ελλάδα, την Τουρκία και τη Βουλγαρία τα προϊόντα τους και να τους ενημερώσουν για τις ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας και της παραγωγής τους.

Στις σύντομες ομιλίες τους, κατά τη διάρκεια των εγκαινίων, οι επίσημοι προσκεκλημένοι αναφέρθηκαν στο σύνολό τους στην ανάγκη εξωστρέφειας και προβολής των τοπικών προϊόντων και της τοπικής γαστρονομίας.

Ο Περιφερειάρχης Ανατολικής Μακεδονίας – Θράκης κ. Αριστείδης Γιαννακίδης, απευθυνόμενος στους εκθέτες και τους επισκέπτες της έκθεσης τοπικών προϊόντων κατά τη διάρκεια των εγκαινίων, επεσήμανε μεταξύ άλλων πως «ο Βόρειος Έβρος έχει καταφέρει μέσα από τον συντονισμό των υγειών δυνάμεων του τόπου, να επιβεβαιώσει ότι ο ασφαλέστερος δρόμος για την έξοδο από την κρίση δεν είναι άλλος από την αξιοποίηση των συγκριτικών πλεονεκτημάτων του τόπου μας: των μοναδικών αγροτοδιατροφικών του προϊόντων και της ασύγκριτης θρακιώτικης κουζίνας» και εξέφρασε την βεβαιότητά του ότι το φεστιβάλ αυτό θα στεριώσει στον τόπο, θα γίνει θεσμός και θα αποκτήσει διεθνή ταυτότητα».

Ο Δήμαρχος Νέας Ορεστιάδας κ. Δημήτριος Μουζάς δήλωσε ότι «η γαστρονομία μιας περιοχής μπορεί να αποτελέσει σημείο αναφοράς και ανάδειξής της. Οι δικές μας διατροφικές συνήθειες και η εμπιστοσύνη που έχουμε στα τοπικά προϊόντα, επιτρέπουν σε μια σειρά από μικρές και μεγάλες τοπικές επιχειρήσεις να παραμένουν ζωντανές, να παράγουν, να αναπτύσσονται. Αυτή η προτίμηση και η υποστήριξη, πρέπει να εκφραστούν και με τη διάδοση του διατροφικού πλούτου της Θράκης» και υπογράμμισε πως «όταν ο καθένας από εμάς που προτιμούμε τα τοπικά προϊόντα, αρχίσουμε να τα υποστηρίζουμε πιο ενεργητικά στον περίγυρό μας, αρχίσουμε να τα διαφημίζουμε στους φίλους και τους γνωστούς μας, δε βοηθούμε μόνο τις επιχειρήσεις, αλλά ολόκληρη την περιοχή, τον ίδιο μας τον τόπο». Τέλος ο ίδιος χαρακτήρισε το φεστιβάλ «υπενθύμιση προς όλους ότι πρέπει να υποστηρίζουμε τον τόπο μας, να διαφημίζουμε τον τόπο μας, να υπερασπιζόμαστε τα στοιχεία του τοπικού πολιτισμού και της τοπικής οικονομίας».

Η Πρόεδρος του Συνδέσμου Βιοτεχνών Βιομηχάνων Βορείου Έβρου κα Χρύσα Μανουηλίδου, αφού ευχαρίστησε όλους τους παρευρισκόμενους για την παρουσία τους και τους χορηγούς και τους υποστηρικτές για τη συμβολή τους στην υλοποίηση της εκδήλωσης, επεσήμανε ότι σκοπός της διοργάνωσης ήταν και είναι να φέρουν τα προϊόντα που παράγονται στην περιοχή κοντά στον καταναλωτή, να ενημερώσουν τους επισκέπτες για τα προϊόντα που παράγει η περιοχή μας και να ευαισθητοποιήσουν το κοινό στην κατανάλωση τοπικών προϊόντων.

Ο Πρόεδρος της Ένωσης Επαγγελματιών Βιοτεχνών Ορεστιάδας & Περιφέρειας κ. Πασχάλης Σταυρίδης καλωσορίζοντας εκ μέρους των επαγγελματιών της πόλης τους προσκεκλημένους, τόνισε ότι στόχος της διοργάνωσης είναι με την ολοκλήρωση του 2ου φεστιβάλ Θράκης Γεύσεις να υπάρχει ένα τουλάχιστον ράφι σε κάθε κατάστημα του λιανεμπορίου με τοπικά προϊόντα. Ο εύφορος τόπος του Έβρου παράγει σχεδόν τα πάντα, ανέφερε ο κ. Σταυρίδης, Τα προϊόντα αυτά, της γης μας, βιοτεχνίες και μικρές βιομηχανίες τα συσκευάζουν με τις πιο σύγχρονες ευρωπαϊκές προδιαγραφές και τα προωθούν στην Ελλάδα και το εξωτερικό, προσθέτοντας υπεραξία στο τοπικό προϊόν. Δράσεις σαν κι αυτές ενισχύουν τις προσπάθειές τους.

Η Αντιπεριφερειάρχης Έβρου κα Γεωργία Νικολάου η οποία «αγκάλιασε» από την πρώτη στιγμή τις εκδηλώσεις, αφού συνεχάρη τους διοργανωτές, υπογράμμισε την αξία της στήριξης και προβολής των τοπικών προϊόντων εν καιρώ κρίσης. «Ζούμε στην εποχή της νέας οικονομίας, με ισχυρό ανταγωνισμό. Με κοινό που αναζητά αυθεντικές τοπικές γεύσεις ταυτισμένες με την κουλτούρα του Τόπου. Για το λόγο αυτό θα πρέπει να στοχεύσουμε σε προϊόντα με σταθερή ποιότητα, ισχυρή τοπική φήμη και διατροφική αξία, και βέβαια να στηρίξουμε την τοπική αγορά προτιμώντας τα δικά μας, γιατί είναι αυτά που θα κρατήσουν τον Τόπο ζωντανό, δημιουργώντας θέσεις εργασίας για εμάς και τα παιδιά μας» δήλωσε η ίδια και χαρακτήρισε το φεστιβάλ ως «ένα σημαντικό γεγονός γεύσεων, το οποίο αναδεικνύει την ιδιαίτερη δυναμική που κουβαλάει ο τόπος, σε αγαθά, Ιστορία, Παράδοση, Πολιτισμό, ενδυναμώνει την τοπική κοινωνία και την οικονομία της, προβάλλει τα τοπικά προϊόντα, τις υπηρεσίες, το ανθρώπινο δυναμικό, προωθεί και συνάπτει συνεργασίες μεταξύ του Επιχειρηματικού κόσμου, αξιοποιεί την ιδιαίτερη γαστρονομία της Θράκης, το διατροφικό της πολιτισμό και λειτουργεί ως πόλος έλξης επισκεπτών.

Με την σειρά του ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Έβρου κ. Χριστόδουλος Τοψίδης, ανέφερε ότι η προβολή και προώθηση των παραδοσιακών προϊόντων του Έβρου, αποτελεί για το Επιμελητήριο, έναν από τους βασικότερους μοχλούς ανάπτυξης και για το σκοπό αυτό έχουν σχεδιαστεί και υλοποιούνται στρατηγικές ενέργειες, οι οποίες θα αναδείξουν τα προϊόντα αυτά. «Σήμερα, το εύρος της συμμετοχής των παραγωγών αποδεικνύει έμπρακτα ότι η ένωση των δυνάμεων της περιοχής μας είναι η απάντηση στην κρίση» τόνισε ο ίδιος και πρόσθεσε πως σε λίγους μήνες, θα ξεκινήσει να λειτουργεί μέσω του νέου διαδικτυακού portal του επιμελητηρίου Έβρου, ο πρώτος διαδικτυακός τόπος προβολής όλων των εβρίτικων προϊόντων.

Τον αγιασμό των εγκαινίων τέλεσε ο Πανοσιολογιώτατος Αρχιμανδρίτης Βαρθολομαίος. Τα εγκαίνια παρουσίασε ο κ. Αλέξης Κωστάλας, προσκεκλημένος του θεατρικού εργαστηρίου «ΔΙΟΝΥΣΟΣ».

Παραβρέθηκαν, μεταξύ άλλων, ο Βουλευτής Έβρου του ΠΑΣΟΚ κ. Γεώργιος Ντόλιος, ο Βουλευτής Έβρου των Ανεξάρτητων Ελλήνων, Μαρίνος Ουζουνίδης, o Αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Οικονομίας και Περιβάλλοντος, κ. Σταύρος Βαβίας, η Πρόξενος της Ελλάδας στην Ανδριανούπολη κα Κατερίνα Βαρβαρήγου, o ο Αστυνομικός Διευθυντής Ορεστιάδας κ. Πασχάλης Συριτούδης, o Ταξίαρχος 16ης Μεραρχίας Διδυμοτείχου κ. Γλυμής Δημήτριος κ.ά.

Το Φεστιβάλ συνδιοργάνωσαν ο Σύνδεσμος Βιοτεχνών Βιομηχάνων Βορείου Έβρου, η Ένωση Επαγγελματιών Βιοτεχνών Ορεστιάδας & Περιφέρειας, ο Εμπορικός Σύλλογος Ορεστιάδας, η Περιφερειακή Ενότητα Έβρου, το Επιμελητήριο Έβρου και ο Δήμος Νέας Ορεστιάδας

Το Φεστιβάλ υποστήριξαν και οι επαγγελματίες της περιοχής έχοντας ανοιχτά τα καταστήματά τους το απόγευμα του Σαββάτου και το πρωί της Κυριακής προκειμένου να εξυπηρετηθούν οι επισκέπτες της έκθεσης.

Πληθώρα παράλληλων εκδηλώσεων για μικρούς και μεγάλους

Το Φεστιβάλ πλαισιώθηκε από πλήθος επιτυχημένων παράλληλων εκδηλώσεων: ζυμώματα για μικρά παιδιά, επίδειξη ανοίγματος παραδοσιακού φύλλου από γυναίκες του Συνεταιρισμού ΓΑΙΑ – Σπηλαίου Τριγώνου Έβρου, παρουσίαση παραδοσιακής κουζίνας με σύγχρονο τρόπο από τον executive chef Νίκο Φωτιάδη σε συνεργασία με τον κ. Ναθαναήλ Χαριτόπουλο, Καθηγητή στη σχολή Μαγειρικής Τέχνης του ΟΑΕΔ Αλεξανδρούπολης και τους σπουδαστές της σχολής Άρη Χριστοφορίδη, Λεμονιά Κουμπερτούδη, Σπυριδούλα Σιδηροπούλου και Στέλιο Μιχαηλίδη, μουσικά δρώμενα στους πεζόδρομους της πόλης από το Σύλλογο Μουσικών & Φίλων Μουσικής «Δημητρός Αραμπατζής», παραδοσιακοί χοροί και τραγούδια με συμμετοχή συγκροτημάτων από Ορεστιάδα, Ανδριανούπολη και Lyubimets, εργαστήρι χορού από τον Γιάννη Μαργαρώνη με ελεύθερη συμμετοχή για παιδιά και ενήλικες, διαγωνισμός μαγειρικής τέχνης «Τρεις γενιές θρακιώτικες γεύσεις», αναγνώριση βοτάνων και προϊόντων από παιδιά και εφήβους, ζωγραφική παιδιών με θέμα «γαστρονομικές μνήμες», αναζήτηση & παρουσίαση ξεχασμένων παραδοσιακών σκευών μαγειρικής του Έβρου, χορευτική παράσταση στο Θέατρο ΔΙΟΝΥΣΟΣ κλπ.

Ημερίδα για την τοπική γαστρονομία ως εργαλείο ανάπτυξης

Στο πλαίσιο του Φεστιβάλ, διοργανώθηκε την Κυριακή 9 Ιουνίου 2013, ενημερωτική ημερίδα με θέμα «Η τοπική γαστρονομία ως εργαλείο προβολής και ανάπτυξη», με στόχο την ανάδειξη της ταυτότητας της τοπικής κουζίνας και πως μπορεί αυτή να χρησιμοποιηθεί ως μέσο τουριστικής προβολής και ανάπτυξης της περιοχής.

Εισηγητές στην ημερίδας ήταν η κα Δρ. Ανδρομάχη Οικονόμου, Κύρια Ερευνήτρια στο Κέντρο Έρευνας της Ελληνικής Λαογραφίας Ακαδημίας Αθηνών, η οποία μίλησε για το θρακιώτικο διατροφικό πολιτισμό, ο κ. Νίκος Φωτιάδης, Executive Chef μεγάλου χρηματοοικονομικού οργανισμού, ο οποίος παρουσίασε την παραδοσιακή θρακιώτικη γαστρονομία με σύγχρονο τρόπο, ο κ. Γεώργιος Κουράσης, Γεν.Γραμματέας ΠΟΕΣΕ και Μέλος Προεδρείου ΓΣΕΒΕΕ, ο οποίος αναφέρθηκε στο νομικό πλαίσιο που διέπει την ασφάλεια και υγιεινή των καταστημάτων μαζικής εστίασης, ο κ. Σκεντερλής Γιώργος, Μέλος ΔΣ Προμηθευτικού Συνεταιρισμού Παντοπωλών ΑΚΡΙΤΑΣ, ο οποίος ανέλυσε πως μπορεί να συμβάλει στην ανάδειξη των τοπικών προϊόντων το λιανεμπόριο και ο κ. Γεώργιος Οικονόμου, Εντεταλμένος Σύμβουλος ΣΕΒΕΚ και Γενικός Διευθυντής ΣΕΒΙΤΕΛ, ο οποίος τόνισε τη σημασία των δράσεων προβολής και προώθησης και της στρατηγικής marketing που ακολουθείται ως μέσων ανάδειξης των αγροδιατροφικών προϊόντων.

Μετά το πέρα των εργασιών της ημερίδας, ανακοινώθηκαν τα αποτελέσματα του διαγωνισμού «τρεις γενιές θρακιώτικες γεύσεις» και παραδόθηκαν τα βραβεία στους νικητές.

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.