«Η φυση ειναι πανσοφη. Μπορει να αποδωσει και χωρις να ραντιστει το δενδρο»

Ο Κώστας Κασμερίδης φροντίζει οπωροφόρα δένδρα κοντά μισόν αιώνα. Γνωρίζει μυστικά, τεχνικές και μεθόδους που δίνουν ποιοτικά, αγνά φρούτα και υψηλή απόδοση. «Δεν νομίζω να υπάρχει βιολογική καλλιέργεια, με το σωστό εννοώ τρόπο. Δηλαδή, να μην ραντίζει ο παραγωγός καθόλου, να μην ρίχνει χημικό λίπασμα καθόλου, αλλά και 500 στρέμματα γύρω από το δικό του κτήμα να μην γίνεται κάτι τέτοιο» δηλώνει στον «Κόσμο» και προσθέτει: « «Ταΐζω» μόνο κοπριά για λίπασμα. Χημικό δεν μπήκε στο κτήμα ούτε για δείγμα, 35 χρόνια τώρα».

Πόσα χρόνια ασχολείστε με την παραγωγή φρούτων;

35 χρόνια συστηματικά και 15 χρόνια ως «βοηθός» κοντά στον πατέρα μου στο κτήμα. Στην ουσία 50 χρόνια είμαι μέσα στο κτήμα, κοντά στα δέντρα.

Με ποιο τρόπο καλλιεργείτε;

Με τον παραδοσιακό τρόπο.

Βιολογικά φρούτα παράγονται στον τόπο μας;

Δεν νομίζω να υπάρχει βιολογική καλλιέργεια, με το σωστό εννοώ τρόπο. Δηλαδή, να μην ραντίζει ο παραγωγός καθόλου, να μην ρίχνει χημικό λίπασμα καθόλου, αλλά και 500 στρέμματα γύρω από το δικό του κτήμα να μην γίνεται κάτι τέτοιο.

Επομένως…

Επομένως καταλαβαίνουμε ότι βιολογικά είναι μόνο στα λόγια.

Εσείς τι λίπασμα χρησιμοποιείτε;

«Ταΐζω» μόνο κοπριά για λίπασμα. Χημικό δεν μπήκε στο κτήμα ούτε για δείγμα, 35 χρόνια τώρα.

Κι από ψεκασμούς, τι είδους φάρμακα χρησιμοποιείτε;

Ραντίζω με φάρμακα, αλλά φροντίζω να περάσει η δραστικότητά τους και μετά από δέκα – δεκαπέντε μέρες κατεβάζω τον καρπό από τα δένδρα. Παρακολουθώ συστηματικά τα δένδρα, γνωρίζω τις ποικιλίες, ξέρω πότε ωριμάζουν και χρησιμοποιώ κατάλληλα φάρμακα, τα οποία τα έχω δοκιμάσει. Κοιτάζω την οικονομία της τσέπης και ξέρω ποια φάρμακα κάνουν καλό στα φρούτα και δεν απειλούν τον άνθρωπο που τα καταναλώνει.

Η φύση διδάσκει;

Η φύση είναι πάνσοφη. Τίποτα δεν είναι τυχαίο. Μπορεί να αποδώσει η φύση και χωρίς να ραντιστεί το δένδρο. Υπάρχουν όλα τα έντομα τα οποία τα έχει κάνει η φύση για να ζήσουν, οπότε κι εκείνα θέλουν τον καρπό τους και τον βιολογικό τους κύκλο τον κάνουν πάνω στον ώριμο καρπό. Καλό είναι να μην ραντιστεί καθόλου, αλλά τουλάχιστον, όσοι ραντίζουν, ας προσέξουν να περάσει η δράση του φαρμάκου για να μην κινδυνεύει καθόλου ο άνθρωπος, όταν το καταναλώσει.

Υπάρχουν καταναλωτές που ενδιαφέρονται και ψάχνουν τα αγνά προϊόντα;

Ναι, ενδιαφέρονται και ψάχνουν ολοένα και περισσότερο τα αγνά προϊόντα.

Μπορεί η περιοχή να δώσει επώνυμα φρούτα, όπως για παράδειγμα αυτά της Βέροιας;

Πιστεύω ότι η γη της Θράκης δίνει νοστιμότερα και καλύτερα φρούτα από αυτά της Βέροιας και της Νάουσας. Και η Κομοτηνή έχει φρούτα και μάλιστα καλύτερα, ποιοτικότερα, μένει να γίνουν γνωστά.

Φροντίζοντας όλα αυτά τα χρόνια τα δένδρα τι συμπεραίνετε;

Αυτό που μ’ έκανε εντύπωση είναι οι αρρώστιες που έρχονται στο δένδρο και το μέγεθος της ζημιάς που προκαλούν. Έχω μάθει ποια εποχή έρχεται η αρρώστια και πώς πρέπει να την καταπολεμήσω.

Δηλαδή, δεν υπάρχει ένας κοινός, γνωστός τρόπους σε όλους;

Το βασικό είναι να μάθει ο παραγωγός την καταπολέμηση της ασθένειας. Αν περάσει την πόρτα και μπει μέσα δεν μπορεί να καταπολεμηθεί. Η έγκαιρη πρόληψη είναι πολύ σημαντική. Έτσι, αρχίζω από το Φθινόπωρο, συνεχίζω το Χειμώνα και το Καλοκαίρι. Είναι μια σειρά εργασίες που πρέπει να γίνουν για να μην σε προλάβει ο «εχθρός», αλλά να τον προλάβεις εσύ. Στο λήθαργο επάνω γίνεται η καλύτερη αντιμετώπιση!

Και τα πιο απαιτητικά δένδρα ποια είναι;

Όλα τα δένδρα είναι απαιτητικά. Όλα χρειάζονται τις φροντίδες τους.

Ένα μυστικό που μπορείτε να αποκαλύψετε στους αναγνώστες του «Κόσμου» που φροντίζουν δένδρα…

Κάτι πολύ απλό, οι μύκητες καταπολεμούνται από τον χαλκό.

Και τα φρούτα, όντως, κάνουν το γιατρό πέρα;

Τα φρούτα πραγματικά κάνουν το γιατρό πέρα. Βέβαια, επειδή υπάρχει μεγάλη αφθονία φρούτων, λόγω φύσης και κλίματος, δεν το λαμβάνουμε σοβαρά υπ’ όψιν. Καλό είναι να τα δοκιμάζουμε όλα, καλό κάνουν στην υγεία, κακό δεν κάνουν.

Μαρία Νικολάου

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.