«Η αγορα ειναι η δυναμη σε μια πολη»

Ο Αλέξανδρος Στεφανίδης εργάζεται από το 1967 στην Δημοτική Αγορά της Κομοτηνής. Στο ιχθυοπωλείο του καθημερινά χτυπά η καρδιά της δημοτικής αγοράς. Γνωρίζει να αποκωδικοποιεί τα οικονομικά μηνύματα των καιρών, να επιλέγει την καλύτερη παραγωγή και να προσελκύει τους πελάτες «ποντάροντaς» στην ειλικρίνεια των σχέσεων και το καλό όνομα. «Ο ένας με τον άλλο γνωριζόμαστε. Δεν έχουμε ξένο κόσμο για να τον γελάσουμε» δηλώνει και εξηγεί: «Τους γνωρίζουμε τους πελάτες μας με το όνομά τους και αυτοί επίσης εμάς. Είναι όλα καλά γιατί στηρίζονται σε μια σχέση που κρατά χρόνια».

Από πότε είστε στη Δημοτική Αγορά;

Από το 1967 είμαι εδώ, στο ίδιο πόστο. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία ψαριών. Έχουμε την Αλεξανδρούπολη, την Καβάλα, την Κεραμωτή κοντά μας με αποτέλεσμα να έχουμε πάντα φρέσκο ψάρι. Απ’ όλη τη Βόρειο Ελλάδα έρχονται ψάρια στην Κομοτηνή.

Μπορεί άνετα να σας εμπιστευτεί ο κόσμος;

Ο ένας με τον άλλο γνωριζόμαστε. Δεν έχουμε ξένο κόσμο για να τον γελάσουμε. Τους γνωρίζουμε τους πελάτες μας με το όνομά τους και αυτοί επίσης εμάς. Είναι όλα καλά γιατί στηρίζονται σε μια σχέση που κρατά χρόνια.

Δηλαδή δεν έχουμε προβλήματα στην αγορά μας;

Μπα τα προβλήματα είναι για άλλους όχι για την πόλη μας. Η πόλη μας είναι φιλήσυχη, προβλήματα πολλά δεν υπάρχουν. Και μεταξύ μας οι επαγγελματίες τα πηγαίνουμε περίφημα. Ο ένας με τον άλλον έχουμε επαφές, έχουμε κουβέντες, έχουμε καλημέρες.

Με την παραγωγή τι συμπεραίνετε, σημειώνεται όντως μείωση;

Η παραγωγή μειώνεται κάθε μέρα. Κανένας δεν πηγαίνει στην θάλασσα να κάνει κάτι καλό, όλοι κοιτάζουν να την εκμεταλλευτούν. Αν μπορούσαν να πάρουν και το νερό της, θα το έπαιρναν.

Όσα ψάρια πωλούνται στην αγορά είναι φρέσκα;

Επειδή τα ψάρια είναι ευπαθή προϊόντα θα έχει και κανένα που είναι χθεσινό ή προχθεσινό, έε αυτό θα το δώσουμε φθηνότερα για να φύγει. Άλλα πετάμε, άλλα πουλάμε.

Δύσκολη υπόθεση το εμπόριο;

Το εμπόριο είναι δύσκολο και το δικό μας είδος είναι πιο δύσκολο γιατί θέλει κάθε μέρα να βγαίνεις έξω. Σηκώνομαι κάθε μέρα στις δυο και πηγαίνω στην Καβάλα. Το απόγευμα πηγαίνω στην Αλεξανδρούπολη και άντε πάλι από την αρχή. Αγοράζουμε έτσι εμπόρευμα για την πόλη. Σε λίγο θα βγουν και τα γρι -γρι θ’ αρχίσει η σαρδέλα, ο γαύρος, θα κινηθούμε με καλοκαιρινά ψάρια, με κολιό, γόπα και σκουμπρί. Τώρα έχουμε μπακαλιάρους, κουτσουμούρες.

Σημειώνεται πτώση στις πωλήσεις;

Ο κόσμος δεν έχει λεφτά. Είναι προβληματισμένος, με τις κάρτες, τα αυτοκίνητα, τα δάνεια που πήρε, όλα αυτά έχουν τον αντίκτυπό τους στην αγορά. Τρώει ψάρι, αλλά προσαρμόζει τις αγορές του στην τσέπη. Έχει ψάρια που είναι πανάκριβα και ψάρια που είναι φθηνά.

Δηλαδή ανάλογα με το είδος που αγοράζει κανείς εσείς καταλαβαίνετε και το βαλάντιό του;

Όχι, γιατί υπάρχουν και φθηνά ψάρια πεντανόστιμα. Ο γαύρος και η σαρδελίτσα δεν είναι ευκαταφρόνητα επειδή είναι φθηνά. Όποιος μπορεί, ανάλογα με τις γνώσεις και το βαλάντιο, προσαρμόζεται και στην αγορά.

Η δημοτική αγορά τους αγκαλιάζει όλους;

Σίγουρα τους χωρά όλους. Η αγορά είναι η δύναμη σε μια πόλη. Εδώ θα δεις και καλούς και κακούς και στραβούς και γκρινιάρηδες, όπως παντού. Δόξα τω Θεώ είμαστε καλά.

Σας στεναχωρεί που θα την εγκαταλείψετε λόγω συνταξιοδότησης;

Όχι καθόλου γιατί δεν μπορώ να καθίσω, εγώ πάλι θα δουλεύω. Αν όχι στο ψαράδικο, θα πάω να σκάβω για να περάσω την ώρα μου. Οι παλιοί όλη την ημέρα εδώ είναι, γιατί δεν μάθαμε να πηγαίνουμε στα καφενεία. Είμαστε όλη την ημέρα εδώ. Αυτό το τραπέζι που καθόμαστε τώρα είναι πάντα με παρέες που λύνουν όλα τα προβλήματα, στρατιωτικά, οικονομικά, πολιτικά, εξωτερικών υποθέσεων, ό,τι μπορείς να φανταστείς.

Και για την αγορά τι συμπεραίνετε, λειτουργεί μόνο όταν την αφήνει κανείς ελεύθερη;

Η αγορά δεν μπορεί να λειτουργήσει αν δεν την αφήσουν ελεύθερη. Η αγορά λειτουργεί μόνη της. Ό,τι και να κάνουν κανείς δεν μπορεί να κάνει κουμάντο στην αγορά, λειτουργεί μόνη της, ανάλογα με την τσέπη σου και με την δουλειά σου προσπαθείς να βγάλεις το μεροκάματο, τα άλλα όλα που λέγονται είναι απλώς «οδοντόκρεμες».

Μαρία Νικολάου

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.