«Η αγορα εχει προβλημα γιατι ο κοσμος δεν εχει χρημα»
Στα περσινά περίπου επίπεδα αναμένεται ότι θα κυμανθούν οι τιμές των σαρακοστιανών στην Κομοτηνή, σύμφωνα με τους ιδιοκτήτες καταστημάτων τροφίμων στη δημοτική αγορά.
Η τοπική αγορά τροφίμων είναι έτοιμη να ανταποκριθεί στα διαιτητικά έθιμα της Σαρακοστής και να ικανοποιήσει τις ανάγκες των καταναλωτών.
Το μειωμένο αγοραστικό ενδιαφέρον των τελευταίων ημερών, δεν αφήνει περιθώριο για αισιοδοξία στους επαγγελματίες ότι η κίνηση θα ανακάμψει σημαντικά μέσα στο προσεχές διήμερο.
«Όλη η αγορά έχει πρόβλημα, γιατί ο κόσμος δεν έχει χρήμα», επισήμανε από την πλευρά του ο κ. Αλέξανδρος Στεφανίδης, ιδιοκτήτης ιχθυοπωλείου.
Ο ίδιος υποστήριξε ότι οι τιμές των σαρακοστιανών βρίσκονται στα ίδια επίπεδα με πέρσι, αλλά αυτό το γεγονός δεν επηρεάζει ιδιαίτερα την αγοραστική διάθεση.
«Άσχετα με την τιμή του προϊόντος, χαμηλή ή υψηλή, αυτός ο οποίος έχει χρήματα θα αγοράσει» συμπλήρωσε.
Ο κ. Στεφανίδης ανέφερε επίσης ότι οι τιμές πώλησης των καλαμαριών, του χταποδιού, της σουπιάς και των οστρακοειδών που θα κυκλοφορήσουν από σήμερα αλλά και συνολικά των ψαριών, είναι συνάρτηση των καιρικών συνθηκών και της σοδειάς των αλιευτικών σκαφών.
Πόσο κοστίζει το σαρακοστιανό τραπέζι
Αναλυτικότερα, η τιμή της λαγάνας- σύμφωνα με τον ΙΝΚΑ ανέρχεται σε περίπου 2,50 ευρώ, ενώ ο χαλβάς κοστίζει από 6,99 έως 7,29 ευρώ, ανάλογα με τον τύπο και τη γεύση. Περί τα 3,45 ευρώ το κιλό θα πρέπει να καταβάλουν οι καταναλωτές της Κομοτηνής για να έχουν στο τραπέζι τους τον ταραμά.
Ένα μεγάλο κατεψυγμένο χταπόδι κοστίζει περίπου 12,80 ευρώ, ενώ στη δημοτική αγορά της Κομοτηνής, τα φρέσκα χταπόδια πωλούνται 9,80 το κιλό. Για τα φρέσκα καλαμάρια, οι αγοραστές θα πρέπει να πληρώσουν γύρω στα 16,80 το κιλό ενώ για τη γάμπαρη 9,80 ευρώ το κιλό.
Από 6,90 έως 10 ευρώ το κιλό κοστίζουν οι σουπιές στην Κομοτηνή, ενώ η τιμή της ελιάς κυμαίνεται από 3,50 έως 5,80 ευρώ, ανάλογα με την ποικιλία.
Η τιμή του μαρουλιού στα οπωροπωλεία της δημοτικής αγοράς ανέρχεται από 1,50 ευρώ έως και 2,50 ευρώ, της ντομάτας κυμαίνεται στα 1,70 ευρώ ενώ τα αγγούρια φτάνουν έως και 80 λεπτά το τεμάχιο.
Νατάσσα Δοσεμετζή
Τι πρέπει να προσέχουμε
Οι διαιτητικές συνήθειες των ημερών εγκυμονούν αρκετούς πιθανούς κινδύνους για την υγεία, για αυτό και οι καταναλωτές θα πρέπει να μεριμνήσουν και οι ίδιοι, ώστε να αποφύγουν δυσάρεστες εκπλήξεις. Σύμφωνα με το ΙΝΚΑ, οι καταναλωτές θα πρέπει να έχουν υπόψη τους τα εξής:
•ΛΑΓΑΝΑ: Η λαγάνα θέλει προσοχή γιατί αν είναι -και συνήθως είναι λόγω μεγάλης ζήτησης– άψητη, προκαλεί διαταραχές στο στομάχι.
•ΤΑΡΑΜΑΣ: Πρόκειται για προϊόν από διατηρημένα αυγά ψαριών, που συνήθως είναι πλήρες συνθετικών χρωμάτων. Προσοχή στη δυσοσμία και/ή στην ξινή γεύση. Οι καταναλωτές πρέπει να προτιμούν τον τυποποιημένο ταραμά και να αποφεύγουν τον ταραμοπολτό στον οποίο προστίθενται αμυλούχες ουσίες.
•ΧΑΛΒΑΣ: Aπό τις πλέον ενδιαφέρουσες γεύσεις των ημερών, ο χαλβάς κατασκευάζεται από ταχίνι, ζάχαρη, σοκολάτα, κακάο, ξηρούς καρπούς, κλπ., με διάφορες γευστικές εκδοχές. Άρρηκτα συνδεδεμένος με την παράδοση και τις διατροφικές συνήθειες του λαού μας, είναι άριστος συνδυασμός πρωτεϊνών, υδατανθράκων και ακόρεστων λιπαρών, σε αναλογίες ιδανικές για τη διατροφή μας. Οι καταναλωτές πρέπει να επιλέγουν τυποποιημένο και επώνυμο χαλβά.
•ΕΛΙΕΣ: Οι μη τυποποιημένες δεν φαίνεται να έχουν πρόσθετο πρόβλημα. Πάντα χρειάζεται καλό πλύσιμο στις χύμα
•ΤΟΥΡΣΙΑ: Όχι ό,τι καλύτερο για ευαίσθητα στομάχια, είναι λαχανικά διατηρημένα σε λάδι, ξύδι και άλμη. Να προτιμώνται τα τυποποιημένα, τα οποία γράφουν τρόπο συντήρησης, βάρος και κατηγορία λαχανικού.
•ΧΤΑΠΟΔΙ: Οι καταναλωτές προτείνεται να προτιμούν το χταπόδι από το μοσχοχτάποδο (ή μελιδόνα). Ξεχωρίζουν από τις βεντούζες. Η μελιδόνα έχει μία σειρά βεντούζες σε κάθε πλοκάμι ενώ το χταπόδι δύο. Τα φρέσκα χταπόδια έχουν ωραίο, σκληρό, στιλπνό και υγρό δέρμα, γυαλιστερά μάτια και η μυρωδιά τους είναι ευχάριστη. Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται στο ψήσιμο, για να γίνουν μαλακά και εύπεπτα.
•ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ: Σύμφωνα με το ΙΝΚΑ, κυκλοφορούν και «μαϊμούδες». Το αληθινό καλαμάρι έχει χρώμα λευκό που ροδίζει, δεν έχει πλευρικά πτερύγια ούτε κηλίδες. Τα πτερύγια πιάνουν τα 2/3 του σώματoς, το οποίο είναι κυλινδρικό. Τα θράψαλα έχουν χρώμα μπλε -μικρότερα πτερύγια. Πρέπει να προτιμώνται τα κατεψυγμένα.
•ΟΣΤΡΑΚΟΕΙΔΗ: Mύδια, στρείδια, κυδώνια, αχινοί, αχιβάδες, κλπ. Το ΙΝΚΑ συνιστά προσοχή στην αγορά και μέτρο στην κατανάλωση. Το όστρακο πρέπει να είναι καλά κλεισμένο. Η μυρωδιά να είναι αυτή του ιωδίου της θάλασσας. Ανάμεσα στις βαλβίδες εισαγωγής – εξαγωγής, πρέπει να υπάρχει καθαρό υγρό. Αν οι καταναλωτές χτυπήσουν το όστρακο, ο ήχος πρέπει να είναι υπόκωφος, σημάδι ότι έχει σάρκα και νερό
•ΜΑΛΑΚΟΣΤΡΑΚΑ: Γαρίδες, καραβίδες, καβούρια, αστακοί. Τα πιο ευαίσθητα από τα θαλασσινά. Αν δεν γνωρίζουν πώς να αξιολογήσουν την ποιότητά τους, οι καταναλωτές πρέπει να προτιμούν τα κατεψυγμένα. Τα φρέσκα διακρίνονται από ζωηράδα σε μάτια και χρώμα και είναι σφικτά. Αν «πρασινίζουν», μυρίζουν ή παρουσιάζουν χαλάρωση, μακριά
•ΑΛΚΟΟΛ: Την Καθαρή Δευτέρα πολλοί αρχίζουν με τσίπουρο ή ούζο και μετά πάνε σε κρασί ή μπύρα. Λάθος. Οι καταναλωτές πρέπει να μένουν “πιστοί” σε ένα τύπο αλκοόλ–ποτού, αλλά, αν θέλουν να αλλάξουν, πρέπει να περάσουν σε κάτι πιο δυνατό. Όσο και αν φαίνεται παράξενο, είναι καλύτερο να περάσουν από κρασί ή μπύρα στο ούζο αλλά όχι το αντίθετο.
Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.
