Γιορτη Βαλκανικης γευσης

Τουριστικό Περίπτερο Νυμφαίας! Δεύτερη μέρα των εκδηλώσεων του «Χωριού της Γεύσης»! Κοσμοσυρροή, παρά τα έντονα καιρικά φαινόμενα και την χιονόπτωση!
Έξω ο χειμώνας δείχνει το τσουχτερό πρόσωπό του. Μέσα, στις αίθουσες του Περιπτέρου, ζεστασιά που βγαίνει από την καρδιά των Βαλκανίων, σε μια συγκέντρωση ανθρώπων και γεύσεων!
Οι σκούφοι των σεφ σε παράταξη με τις πολυποίκιλες και πολύγευστες δημιουργίες, τα φαντασμαγορικά σχέδια και χρώματα, δίπλα στην ελληνική κουζίνα, που με ανιδιοτέλεια, αγάπη, νοσταλγία και μεράκι για την παράδοση, ετοίμασαν οι σεφ της καθημερινής διατροφής των οικογενειών της Ροδόπης, οι γυναίκες των πολιτιστικών συλλόγων!
Τα «Χωριό της Γεύσης» είναι μια πραγματικότητα που αρχίζει να υλοποιείται, για να αξιοποιήσει τις γεύσεις της παραδοσιακής κουζίνας των Βαλκανίων και να γίνει ένας πόλος έλξης που θα αναπτύξει την επιχειρηματικότητα, θα δημιουργήσει θέσεις εργασίας και θα αναδείξει την περιοχή της Ροδόπης πολιτιστικά και επιχειρησιακά.
Η Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου «Το χωριό των Γεύσεων» κα Χρύσα Μανωλιά, απηύθυνε χαιρετισμό και ευχαριστίες προς όλες τις βαλκανικές αντιπροσωπείες, που εργάστηκαν όλες αυτές της μέρες για την παρουσίαση των παραδοσιακών γεύσεων των ιδιαίτερων πατρίδων τους, καθώς και προσωπικά σε όλες τις γυναίκες των συλλόγων της περιοχής που εργάστηκαν για την παρουσίαση της ελληνικής γευστικής παράδοσης και κάλεσε όλους τους συνδαιτυμόνες της βραδιάς να μεταφερθούν νοερά, απολαμβάνοντας κάθε μπουκιά γεύσης, στο πνεύμα και τον πολιτισμό της κάθε χώρας, δηλώνοντας στο τέλος της βραδιάς: «Αυτή τη στιγμή ένα διήμερο πολύ δημιουργικό, πολύ μεστό, έχει φτάσει στο τέλος του με μια αλλιώτικη γευστική βραδιά που έρχεται να κλείσει το Α΄Φεστιβάλ Βαλκανικών Γεύσεων.
Στις δύο προηγούμενες ημέρες κυριάρχησε ένα συνέδριο, στο οποίο έχουν ανταλλαγεί απόψεις σχετικά με το θέμα παραδοσιακή κουζίνα, παραδοσιακές γεύσεις και τουριστική ανάπτυξη. Το συνέδριο στέφθηκε με επιτυχία γιατί καταφέραμε να καταλήξουμε σε κάποια κοινά συμπεράσματα, εκφράζοντας όλοι την επιθυμία να είναι η αρχή μιας συνεργασίας, που ελπίζουμε να οδηγήσει σε αναπτυξιακούς δρόμους. Ήδη έχει αποφασιστεί η επόμενη συνάντηση εργασίας να γίνει τον Ιανουάριο και να προωθήσουμε κοινές στοχεύσεις που μόνο σε αναβάθμιση πολιτιστική, αλλά και αναπτυξιακή της περιοχής μας μπορεί να οδηγήσουν. Η αποψινή βραδιά έχει γεύση που αντανακλά τις λαχτάρες, τον πολιτισμό και τα οράματα όλων των χωρών των Βαλκανίων. Είναι μια στιγμή που η καρδιά των Βαλκανίων χτύπησε εδώ και όχι άδικα!».
Άξιοι συνεχιστές και παραγωγοί της ελληνικής παραδοσιακής γευστικής κουλτούρας, αναδείχθηκαν οι πολιτιστικοί σύλλογοι και σύλλογοι γυναικών της περιοχής, που στα πιάτα τους ζωντάνεψε, ό,τι η σύγχρονη εποχή της ταχύτητας και της χύτρας έχει αφήσει πίσω της. Στη διοργάνωση συμμετείχαν ο Πολιτιστικός Παραδοσιακός Συνοικιακός και Χριστιανικός Σύλλογος «Αγία Κυριακή», ο Σύλλογος Γυναικών Ανθοχωρίου, ο Πολιτιστικός Σύλλογος Ιασίου, ο Πολιτιστικός Σύλλογος Γυναικών Λοφαρίου, ο Σύλλογος Γυναικών Στρατώνων, ο Πολιτιστικός Σύλλογος Γυναικών Ασκητών, ο Σύλλογος Γυναικών Πρωτάτου, ο Θρησκευτικός Σύλλογος Κοσμίου «Άγιος Αθανάσιος», ο Σύλλογος Συνοικισμού Ρέμβης, ο Σύλλογος Γυναικών Παραδημής, ο Πολιτιστικός Σύλλογος Φαναρίου, ο Εκπολιτιστικός Σύλλογος Γυναικών Μικρού Κρανοβουνίου «ο Άγιος Παντελεήμων», ο Πολιτιστικός Σύλλογος Φίλων Καλλιθέας, ο Εκπολιτιστικός και Μορφωτικός Σύλλογος Ηλικιώτισσα, ο Πολιτιστικός Σύλλογος Θρυλορίου «Η Κερασούντα το Γαρς», ο Πολιτιστικός Λαογραφικός Σύλλογος Γυναικών Νέας Αδριανής και ο Πολιτιστικός Σύλλογος Μουσουλμάνων Περιοχής Φερών.
Χορηγοί των διήμερων γευστικών απολαύσεων στάθηκαν με τα κρασιά τους η οινοποιητική εταιρεία «Μαρώνεια Α.Ε.» και το Οινοποιείο Κιοκτσή Ευάγγελου, καθώς και η Συνεταιριστική Καπνοβιομηχανία Ξάνθης.
Ο Σύλλογος Καλλιτεχνών «Αθηνίων» πρόσφερε μινιατούρες σε κάθε πρόσωπο των αντιπροσωπειών των Βαλκανικών Χωρών «για να στείλουμε το μήνυμα της περιοχής μας» όπως χαρακτηριστικά σημείωσε η Πρόεδρος κα Σοφία Εκμεκτσή. Την μουσική επένδυση της βραδιάς είχε η ορχήστρα του Δήμου Κομοτηνής, ενώ χορευτικό συγκρότημα της Βουλγαρίας παρουσίασε παραδοσιακούς χορούς.

Έφη Μωραΐτου

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.