«Γιορτη Καστανου»

Για άλλη μια χρονιά ο Δήμος Παγγαίου διοργανώνει διήμερες εκδηλώσεις για τη «Γιορτή του Κάστανου» που θα λάβει χώρα στις 4 και 5 Νοεμβρίου στο γραφικό Καστανοδάσος και στο κέντρο του Παλαιοχωρίου.

Πρόκειται για μοναδική στη Βόρεια Ελλάδα διοργάνωση που γίνεται πριν τις γιορτές των Χριστουγέννων. Ουσιαστικά, η γιορτή αυτή είναι μια μοναδική ευκαιρία να έρθει ο κόσμος πιο κοντά στην φύση, τη γη και τους καρπούς της.

Ψητά και βραστά κάστανα με κρασί θα μοιράζονται σε όσους θα βρεθούν στη «Γιορτή Κάστανου», ενώ παράλληλα χορευτικά συγκροτήματα πολιτιστικών συλλόγων της περιοχής θα παρουσιάσουν παραδοσιακούς χορούς.

Ο δήμαρχος Παγγαίου Παράσχος Σιμούδης, αναφερόμενος σ’ αυτή τη διοργάνωση, είπε: «Θα ξεπεράσουμε φέτος κάθε προηγούμενο. Την πρώτη μέρα στην κεντρική πλατεία ζουρνάδες και νταούλια θα προσκαλούν τον κόσμο σε ξέφρενη διασκέδαση.

Μπορεί να είμαστε ακόμη στην αρχή του φθινοπώρου, αλλά η κυριότερη διοργάνωση -πριν πάμε στις γιορτές των Χριστουγέννων- είναι η μοναδική στη Βόρεια Ελλάδα και έχει σαν τίτλο «Γιορτή του Κάστανου» που διοργανώνει ο Δήμος Παγγαίου στο γραφικό Καστανοδάσος και στο κέντρο του Δ.Δ. του Παλαιοχωρίου το πρώτο Σαββατοκύριακο του Νοεμβρίου για δύο ημέρες».

Ουσιαστικά, η γιορτή αυτή είναι μια μοναδική ευκαιρία να έρθει ο κόσμος πιο κοντά στην φύση, τη γη και τους καρπούς της. «Η γιορτή αυτή που ουσιαστικά είναι μια μοναδική ευκαιρία να έρθουμε πιο κοντά στην φύση, τη γη και τους καρπούς της μπορεί από κάποιους να θεωρείται ότι είναι υποχώρηση του ανθρώπου από το θρησκευτικό του πιστεύω, όμως η αγάπη και η σημαντική επαφή μας που είναι αρχέγονη και ουσίας με την φύση έχει να κάνει και με την επιβίωσή μας.

Γιορτάζουμε τη φύση ή μάλλον την τιμούμε για την απλόχερη παρουσία της που παίζει καταλυτικό ρόλο στην καθημερινότητά μας και που πρέπει να την προσέχουμε ως κόρη οφθαλμού.

Το Καστανοδάσος Παλαιοχωρίου που φέτος θα δώσει και πάλι τους πλούσιους καρπούς του θα ηχήσει από γλυκές φωνές και θα αποτελέσει σημείο αναφοράς της γιορτής του κάστανου για μια ακόμη φορά».

Όπως κάθε χρόνο, ο Δήμος Παγγαίου θα φροντίσει να υπάρχουν άφθονα κάστανα βραστά και ψητά για όλους τους καλεσμένους και τους δημότες που και φέτος θα δώσουν το παρόν τους. Παράλληλα θα υπάρχει ζωντανή μουσική και κρασί αλλά και χορούς από χορευτικά συγκροτήματα των πολιτιστικών συλλόγων του δήμου μας.

Η Γιορτή του Κάστανου έχει σπάσει πια τα στενά όρια της περιοχής και έχει ακουστεί σε όλη τη χώρα.

Πρόγραμμα

Το Σάββατο 4 Νοεμβρίου, σύμφωνα με το πρόγραμμα, από τις 7.00 το απόγευμα στην πλατεία Παλαιοχωρίου θα μοιράζονται ψητά και βραστά κάστανα, ενώ παράλληλα νταούλια και ζουρνάδες θα διασκεδάζουν μικρούς και μεγάλους.

Την Κυριακή 5 Νοεμβρίου από τις 11.00 το πρωί θα ξεκινήσουν οι εκδηλώσεις στο γραφικό Καστανοδάσος Παλαιοχωρίου, όπου θα προσφέρονται ψητά και βραστά κάστανα και ζωντανή μουσική με χορευτικά συγκροτήματα των πολιτιστικών συλλόγων του δήμου θα δώσουν το έναυσμα για χορό και τραγούδι μέχρι εσπέρας.

Καλό θα είναι όσοι σκέφτονται να βρίσκονται εκεί να αφήσουν τα αυτοκίνητά τους σε διάφορα σημεία του Παλαιοχωρίου και να κινήσουν με τα πόδια για το Καστανοδάσος θαυμάζοντας τα γραφικά σοκάκια και την θαυμάσια φύση με τα χιλιάδες χρώματα του φθινοπώρου.

Μαρία Παπαδοπούλου

Συνταγή για γλυκό κάστανο

Υλικά

1 ½ κιλό κάστανα

1 ½ κιλό ζάχαρη

λίγο αλάτι

4 ποτήρια του νερού

1 κ.σ. χυμό λεμονιού ή και λίγο παραπάνω

Για κάθε μισό κιλό κάστανο προσθέτουμε μισό κιλό ζάχαρη και 2/3 ποτηριού νερό παραπάνω.

Εκτέλεση

Καθαρίζετε τα κάστανα από την εξωτερική φλούδα και τα βράζετε χωρίς να λιώσουν. Αφαιρείτε και την εσωτερική φλούδα. Σε κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη και το νερό και βράζουμε σε μέτριο σιρόπι. Το κρυώνουμε και βάζουμε τα κάστανα να ρουφήξουν το σιρόπι όλη νύχτα. Την επομένη τα βράζουμε για 5 λεπτά. Τα κρυώνουμε πάλι και αφαιρούμε τα κάστανα από το σιρόπι, ενώ προσθέτουμε στο σιρόπι το χυμό λεμονιού. Το βράζουμε μέχρι να δέσει. Ξαναρίχνουμε τα κάστανα και τα αφήνουμε 2-3 ώρες να τραβήξουν. Τα βγάζουμε και τα τοποθετούμε σε πιατέλα. Αφού στεγνώσουν καλά, τα τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο. Μπορείτε φτιάχνοντας περισσότερο σιρόπι και προσθέτοντας περισσότερο λεμόνι να αφήσετε τα κάστανα μέσα σε βάζο και να τα προσφέρετε ως γλυκό του κουταλιού. Καλή επιτυχία!

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.