Γιωργος Παυλιδης: «Πρεπει να ειμαστε αυστηροι με τους εαυτους μας. Εαν το υποβαθμισουμε θα το χασουμε»
Κατοχύρωση της παραδοσιακής, ξανθιώτικης ταυτότητάς τους θα μπορούν να εξασφαλίσουν προϊόντα και υπηρεσίες του Νομού Ξάνθης μέσα από την πρωτοβουλία του Τοπικού Συμφώνου Ποιότητας και Παράδοσης, ενός δικτύου τοπικών επιχειρήσεων που έχει λάβει τη μορφή αστικής, μη κερδοσκοπικής εταιρείας και στόχο έχει την προβολή υπηρεσιών και προϊόντων. Η επίσημη παρουσίαση του Τοπικού Συμφώνου έγινε την περασμένη Τετάρτη από το Νομάρχη Ξάνθης, στην πρώτη Γενική Συνέλευση των εταίρων για την εκλογή των οργάνων διοίκησης και βαθμολόγησης της εταιρείας.
Στον κανονισμό λειτουργίας του Τοπικού Συμφώνου, προσδιορίζεται ο σκοπός του φορέα ως εξής: «τα τοπικά προϊόντα στο Νομό μας, με τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους που τα κάνουν αναγνωρίσιμα, είναι έως σήμερα απροστάτευτα από κάθε πλευρά. Αναφερόμαστε στα παραδοσιακά μας προϊόντα και στην παραδοσιακή ταυτότητα του Νομού μας, με τα χαρακτηριστικά που την προσδιορίζουν και τα οποία αναλάβαμε ως κληρονομιά από τις προηγούμενες γενιές. Η δική μας αρχιτεκτονική, η διακόσμησή μας, η μαγειρική μας στην κάθε της μορφή και τα συγγενικά προς αυτή παρασκευάσματα, η παράδοσή μας στην παρασκευή ορισμένων προϊόντων, τα δικά μας πράγματα, γενικά, σκεφθήκαμε ότι χρειάζονται προστασία τόσο στην ποιότητά τους όσο και στην ταυτότητά τους».
Ο σκοπός
Σύμφωνα με το Τοπικό Σύμφωνο, ένα σύνολο εξειδικευμένων κανόνων και προϋποθέσεων που τίθενται από τους ίδιους τους εταίρους κατόπιν επιστημονικής γνωμοδότησης, θα αποτελούν τα κριτήρια κατάταξης των επιχειρήσεων – μελών σε μια κλίμακα βαθμολόγησης η οποία και θα κατοχυρώνει το βαθμό «ποιότητας και παράδοσης» της συγκεκριμένης κάθε φορά υπηρεσίας ή προϊόντος. Ως ελάχιστη βάση υπαγωγής μιας επιχείρησης στο Σύμφωνο αποτελούν τα παραδοσιακά χαρακτηριστικά της. Το Τοπικό Σύμφωνο διοικείται από 5μελές Διοικητικό Συμβούλιο (η εκλογική διαδικασία της πρώτης ΓΣ ανέδειξε στις θέσεις του τους: Δερμετζόγλου Σταύρο, Παπαγιαννόπουλο Δημήτριο, Δερμετζόπουλο Αλέξανδρο, Νικολαϊδη Νικόλαο και Μωραϊτη Στυλιανό) και λειτουργεί μέσω της Επιτροπής Βαθμολόγησης η οποία είναι 5μελής και επιφορτισμένη με το έργο της κατάταξης των επιχειρήσεων στις πέντε προβλεπόμενες κατηγορίες αστεριών. Μέλη της Επιτροπής Βαθμολόγησης εξελέγησαν οι Τσιακίρογλου Σωτήριος, Μωραϊτης Στυλιανός, Νικολαϊδης Νικόλαος, Στάντσιου Ευτέρπη και Αβραμίδης Αβραάμ.
Τα κριτήρια
Τα κριτήρια κατάταξης μιας επιχείρησης στην κλίμακα του Τοπικού Συμφώνου, όπως περιγράφονται στον κανονισμό λειτουργίας θα αφορούν την εσωτερική διακόσμηση της επιχείρησης (αντικείμενα παραδοσιακά, λαϊκής τέχνης, κλπ), την εξωτερική διακόσμηση και όψη του καταστήματος, τις πινακίδες (παραδοσιακός σχεδιασμός, ελληνική γλώσσα, κλπ), τα αρχιτεκτονικά στοιχεία, τη θέση της επιχείρησης μέσα στην πόλη (παραδοσιακό οικισμό ή Παλιά Πόλη), την προσφορά παραδοσιακών εδεσμάτων (ντόπια μαγειρική) και τις υπηρεσίες που παρέχονται με παραδοσιακό τρόπο (πήλινες κανάτες, μπρούντζινα μπρίκια, παραδοσιακά τραπεζομάντηλα, ενδυμασία, κλπ).
Να σημειώσουμε ότι η πρώτη Γενική Συνέλευση αποφάσισε τη διερεύνηση ανάθεσης σε τεχνοκράτες, μελέτης εξειδίκευσης και ομαδοποίησης των κριτηρίων ανά επαγγελματικό κλάδο προκειμένου να περιγραφούν με σαφήνεια τα κριτήρια βάση των οποίων θα βαθμολογεί (μία φορά το χρόνο) η αρμόδια Επιτροπή τα μέλη του Συμφώνου.
Την επισήμανση του Νομάρχη Ξάνθης, «πρέπει να είμαστε αυστηροί με τους εαυτούς μας γιατί εάν το υποβαθμίσουμε θα το χάσουμε», φάνηκε, στο μεταξύ, να υιοθετούν καθολικά τα μέλη του Συμφώνου, αναγνωρίζοντας τον κίνδυνο να υποπέσουν σε «εκπτώσεις» της αυστηρότητας των κριτηρίων. Προς αποτροπή τέτοιου ενδεχόμενου, η Γενική Συνέλευση αποφάσισε την τροποποίηση του καταστατικού σε επόμενη συνεδρίασή της με θέμα την διεύρυνση της Επιτροπής Βαθμολόγησης με δύο επιστημονικά στελέχη τα οποία και θα έχουν δικαίωμα ψήφου κατά τη διαδικασία αξιολόγησης των επιχειρήσεων – μελών.
Δήλωσαν στον ΠτΘ
Αβραμίδης Αβραάμ: «Νομίζω ότι είναι μια ενέργεια προς τη σωστή κατεύθυνση η οποία θα μπορέσει να αποδώσει καρπούς εάν εξελιχθεί σωστά. Πρόκειται για ένα δύσκολο εγχείρημα, πρωτόγνωρο, πρωτοπόρο που χρειάζεται δουλειά για να βγει εις πέρας. Και νομίζω ότι εάν αφήσουμε απ’έξω τα προβλήματα που υπάρχουν στο χώρο μας, νομίζω ότι μπορούμε να τα καταφέρουμε»
Αρσενίου Στυλιανός: «Είναι μια καινοτομία που πρέπει να στηριχθεί γιατί είναι πολύ σημαντική. Σίγουρα, κάθε αρχή και δύσκολη, και άρα προβλήματα θα αντιμετωπίσει στα πρώτα βήματά της. Αλλά για να κατοχυρωθούν οι επιχειρήσεις, τα καταστήματά μας, και εμείς οι ίδιοι οι επιχειρηματίες – βασικά η ίδια η παράδοση – πρέπει αυτό το βήμα να γίνει με αποφασιστικότητα».
Κουτσουρίδης Μάριος: «Σημαντικότατο το βήμα που γίνεται, για το Νομό. Και είναι κάτι του οποίου την αξία πρέπει να καταλάβουμε εμείς οι ίδιοι οι επιχειρηματίες. Την αξία που πρέπει να έχει η όλη λειτουργία του θεσμού αυτού. Και ως εκ τούτου, εάν τα αρμόδια όργανα που εξελέγησαν από τη Γενική Συνέλευση του Τοπικού Συμφώνου, λειτουργήσουν με τον τρόπο που πρέπει να λειτουργήσουν για την ολοκλήρωση αυτού του θεσμού, νομίζω ότι θα έχουμε μια απόλυτη επιτυχία και σαφέστατα αυτή δεν συνίσταται στο να περιοριστούμε στην αγορά της Ξάνθης – που έτσι κι αλλιώς την κατέχουμε – αλλά στο να απευθυνθούμε και να κερδίσουμε την ευρύτερη εγχώρια και ευρωπαϊκή αγορά. Γι’ αυτό νομίζω ότι όλοι έχουμε υποχρέωση, ασχέτως από εάν έχουμε ή δεν έχουμε κάποια θέση στο ΔΣ, να στηρίξουμε υιοθετώντας αυτή την προσπάθεια ώστε να εδραιώσουμε το θεσμό. Και δεν είναι θέμα αστεριών! Τα αστέρια ο καθένας πρέπει να τα έχει μέσα του! Και τα κριτήρια θα πρέπει να είναι αυστηρά και εξειδικευμένα ώστε να μη χάσουμε το στόχο…»
Κυριακίδης Ιωσήφ: «Πρόκειται για μια συλλογική προσπάθεια και ως τέτοια, είναι πιο δυναμική από μια ατομική πρωτοβουλία κατοχύρωσης και προώθησης προϊόντων στις αγορές έξω από την Ξάνθη. Εγώ δεν ανήκω στα ιδρυτικά μέλη αλλά όταν είδα πως το Τοπικό Σύμφωνο συγκεντρώνει το έντονο ενδιαφέρον τόσων καταξιωμένων, παλιών επιχειρηματιών της περιοχής, υπέβαλα αίτηση να συμμετάσχω και εγώ. Προσωπικά, είμαι έτοιμος να ακολουθήσω τους κανόνες «του παιχνιδιού» όσο αυστηροί και αν είναι αυτοί, για το καλό της ομάδας και του θεσμού»
Στάντσιου Ευτέρπη, Πρόεδρος της Εταιρίας Τουριστικής Προβολής και Τουριστικής Ανάπτυξης της Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης Ξάνθης: «Καταρχήν, πρόκειται για μια πρωτοπόρα ενέργεια η οποία έχει σαν σκοπό να προστατεύσει και να αναβαθμίσει τα τοπικά προϊόντα και τις υπηρεσίες οι οποίες παρέχονται στο Νομό. Ήταν ένα κενό το οποίο υπήρχε. Και επειδή στην Ξάνθη πραγματικά η παράδοση είναι ένα από τα κομμάτια που πρέπει ν’ αναδεικνύεται, αποφασίσαμε ν’ αναδειχθεί και μέσα από το Τοπικό Σύμφωνο. Τώρα, το κατά πόσον είμαστε αισιόδοξοι… Ναι! Πιστεύουμε κι ελπίζουμε σ’ αυτό. Οπωσδήποτε, θα υπάρξουν δυσκολίες γιατί είναι κάτι καινούριο, δεν είναι δοκιμασμένο. Αλλά όταν υπάρχει διάθεση, πιστεύεις σ’ αυτό ότι θα προστατεύσει και θα αναδείξει τα τοπικά προϊόντα και τις υπηρεσίες αλλά και την αρχιτεκτονική και τη διακόσμηση των καταστημάτων, ο θεσμός όχι μόνο θα λειτουργήσει. αλλά θα βοηθήσει και τα άτομα και τις επιχειρήσεις με την κατοχύρωση κάποιων πραγμάτων ως «ξανθιώτικων», από τα οποία κάποια είναι στη συνείδηση του κόσμου καταχωρημένα ως τέτοια αλλά όχι και ευρέως γνωστά και με σήμα. Πολλές φορές κάνουμε το λάθος και θεωρούμε τα πράγματα δεδομένα αλλά αυτό οφείλεται στο ότι τα έχουμε καθημερινά μπροστά μας και προσιτά… Οι ξένοι όμως δεν το αντιλαμβάνονται μ’ αυτόν τον τρόπο! Εδώ έρχεται το Τοπικό Σύμφωνο να τα προστατεύσει και να τα κατοχυρώσει ως γνήσια, παραδοσιακά, ξανθιώτικα προϊόντα και για τους ντόπιους και για τους ξένους»
Μωραϊτης Στέλιος: «Στόχος μας είναι ν’ αναβαθμίσουμε την ποιότητα των παρεχόμενων υπηρεσιών στο Νομό και να διατηρήσει το στοιχείο της παράδοσης. Είμαστε πάρα πολύ φιλόδοξοι και περιμένουμε πάρα πολλά από τη συνεργασία των συναδέλφων. Περιμένουμε, αλήθεια, πάρα πολλά από τον φορέα που έχουμε ιδρύσει. Πρόκειται για μια εξαιρετικά σημαντική πρωτοβουλία, και ευχαριστούμε θερμά το Νομάρχη που όχι μόνο έδωσε το έναυσμα αλλά φρόντισε και για τις απαραίτητες μελέτες (σκοπιμότητας, βιωσιμότητας, κλπ), παραδίδοντάς μας ουσιαστικά έτοιμο το φορέα από άποψης προεργασίας.
Μαρία Β.Μπόντη
Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.
