Φακες και κρασι για τους νεολιθικους βορειοελλαδιτες!

Με σιτάρι, κριθάρι, φακές, μπιζέλια, σύκα, βατόμουρα, πρόβατα, κατσίκες και γουρούνια τρέφονταν κι έπιναν κρασί οι άνθρωποι της νεολιθικής εποχής (7η-5η χιλιετία π.Χ.) στη Βόρεια Ελλάδα. Δεν ήταν ούτε κυνηγοί ούτε τροφοσυλλέκτες, αλλά καλλιεργούσαν φυτά και εξέτρεφαν ζώα. Τα παραπάνω τόνισε η κ. Σουλτάνα-Μαρία Βαλαμώτη, λέκτορας Προϊστορικής Αρχαιολογίας στο ΑΠΘ, στη διάλεξή της στο Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο προ διημέρου.

Η ομιλήτρια ανέφερε δεδομένα από αρχαιοβοτανικές και αρχαιοζωολογικές μελέτες, από αναλύσεις ανθρώπινων οστών και από μελέτες κεραμικής. Σύμφωνα με αυτά, παρατηρείται μεγάλη ποικιλία σε καλλιεργημένα είδη, κατανάλωση οικόσιτων ζώων και περιορισμένων θαλασσινών και παρασκευή οίνου.

Από την αρχή της νεολιθικής εποχής εμφανίζονται τα καλλιεργημένα είδη (κυρίως δημητριακά και όσπρια): μονόκοκκο και δίκοκκο στάρι, κοινό/ σκληρό σιτάρι, κριθάρι (γυμνό και ντυμένο, κυρίως δίστοιχο), φακές, μπιζέλια, λαθούρι και ρόβη. Το λινάρι έχει επίσης εντοπισθεί ως καλλιεργούμενο είδος και πιθανότατα χρησιμοποιήθηκε, μεταξύ άλλων, και για τους πλούσιους σε λάδι σπόρους του.

Φρούτα και άλλοι καρποί από άγρια φυτά καταναλώνονταν κατά τη νεολιθική εποχή. Η οινοποίηση από άγρια ή υπό εξημέρωση σταφύλια υποδηλώνεται από τα στέμφυλα που έχουν έρθει στο φως από τις ανασκαφές στο Ντικιλί Τας των Φιλίππων, κοντά στην Καβάλα.

Η κ. Βαλαμώτη αναφέρθηκε και στα οικόσιτα ζώα που ήταν τα πρόβατα, οι κατσίκες, οι αγελάδες και τα γουρούνια, ενώ το κυνήγι των άγριων ζώων φαίνεται πως ήταν περιορισμένο. Στη διάρκεια της Εποχής του Χαλκού (3η-2η χιλιετία π.Χ.) εμφανίζονται νέα προϊόντα τα οποία προέρχονται από περιοχές απομακρυσμένες μεταξύ τους και υποδηλώνουν, σύμφωνα με την ομιλήτρια, την ύπαρξη δικτύων επικοινωνίας. Τα νέα φυτά είναι το σιτάρι σπέλτα, το κουκί, η λαλλεμάντια, ο κορίανδρος, η μήκων η υπνοφόρος, το σινάπι και το κεχρί.

Η οινοποίηση συνεχίζεται, όπως πιστοποιούν κατάλοιπα από την Τούμπα Θεσσαλονίκης, συνοδευόμενα και από σερβίτσια κατανάλωσης υγρών. Το κυνήγι των άγριων ζώων κάνει πιο έντονη την παρουσία του στα αρχαιοζωολογικά ευρήματα και έχει συνδεθεί με τις ελίτ της περιόδου αυτής.

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.