«Ειμαι «τσομπανης» λεω. Το λεω και καμαρωνω. Ειναι δυσκολη δουλεια δεν μπορουν να την κανουν οποιοι κι οποιοι»

Η «μάχη» των αμνοεριφίων καλά κρατεί. Κρεοπώλες και έμποροι από την μια, Υπηρεσίες Ελέγχου από την άλλη. Στη μέση καταναλωτές, αμνοερίφια και κτηνοτρόφοι. Δεκαπέντε χρόνια κρατά την γκλίτσα στα χέρια της η κ. Ιωάννα Κυροβίδου, δηλώνει «τσομπάνης» και καμαρώνει όπως λέει…Μιλά σήμερα στον «Κόσμο» για το επάγγελμά της. «Οι δυσκολίες είναι πολλές, αν δεν την αγαπάς αυτή τη δουλειά δεν μπορείς να την κάνεις» δηλώνει και σημειώνει ότι οι έμποροι πάντα επιδιώκουν να αγοράσουν φθηνά. 7 ευρώ το κιλό φεύγουν από τα δικά της χέρια, 11 και 12 ευρώ το κιλό φτάνουν στα χέρια των καταναλωτών… «Δύσκολες περιπτώσεις και πρέπει να έχεις γερό στομάχι για να τις αντέχεις» μονολογεί με συντροφιά το τσοπανόσκυλό της…

Πόσα χρόνια φυλάτε πρόβατα;

15 χρόνια Είμαι ήδη 48 ετών. Στην αρχή δούλεψα σε ξένες δουλειές. Ήμουν πωλήτρια, εργάστηκα σε εργοστάσιο, αλλά είδα ότι δεν μπορώ να κάνω κάτι, μόλις και μετά βίας κάλυπτα τα έξοδά μου, έτσι γύρισα στο επάγγελμα των γονιών μου.

Δύσκολη δουλειά…

Πολύ δύσκολη. Βρέξει, χιονίσει τα ζωντανά από μας περιμένουν. Να οι τροφές, να το νεράκι όλα από τα χέρια μας περνούν. Το xειμώνα με τις παγωνιές ήταν ακόμη πιο δύσκολα.

Τι ώρα σηκώνεστε το πρωί;

Στις πέντε. Ειδικά όταν είναι η περίοδος που τα αρμέγουμε, μπορεί και πολύ νωρίτερα. Το άρμεγμα είναι πολύ δύσκολο. Ο πατέρας μου έφτασε 80 ετών και αρμέγει ακόμη.

Πόσα πρόβατα έχετε;

Είχαμε 350, τώρα τα κάναμε 100. Γέρασε ο πατέράς μου, δεν μπορεί όπως πρώτα. Να σας πω την αλήθεια, αν είχαμε έναν εργάτη, αν μπορούσαμε να τον πληρώσουμε, θα τα κάναμε περισσότερα.

Όταν σας ρωτούν τι δουλειά κάνετε, τι λέτε;

Είμαι «τσομπάνης» λέω. Το λέω και καμαρώνω. Είναι δύσκολη δουλειά δεν μπορούν να την κάνουν όποιοι κι όποιοι. Αυτό που λένε: «Μάθε γράμματα, αλλιώς πάρε μια γκλίτσα να φυλάς πρόβατα» δεν ισχύει. Λέγεται από ανθρώπους που δεν γνωρίζουν τις δυσκολίες του επαγγέλματός μας.

Πώς αντιδρούν;

Τους φαίνεται παράξενο. «Γυναίκα τσομπάνης;» αναρωτιούνται και μετά μου δίνουν συγχαρητήρια.

Ναι, για να συνεχίσετε να φυλάτε τα αρνάκια που θα φάμε…

Καλά λέτε. Δεν την κάνουν οι νέοι σήμερα τη δουλειά μας, προτιμούν το εύκολο. Μια δουλειά στο δημόσιο. Πόσους θα ταΐσει ακόμη αυτό το δημόσιο; Δεν μπορώ να καταλάβω, αν δεν παράγεις πώς θα ζήσεις;

Βγαίνει κέρδος ή μόλις που τα καταφέρνετε;

Βγαίνει κέρδος. Αν έχεις κι ένα βοηθό για να έχεις μεγάλο κοπάδι, το κέρδος είναι καλό. Πρέπει όμως να τρέχεις κι εσύ. Να είσαι κοντά στο κοπάδι τις περισσότερες ώρες της ημέρας, από νύχτα έως νύχτα που λέμε και στο χωριό.

Πουλήσατε εν όψει των εορτών;

Ναι, τα περισσότερα τα δώσαμε στους συγχωριανούς μας. Οι έμποροι τα αγοράζουν 7 και 8 ευρώ το κιλό. Όλοι ζητούν τώρα να το αγοράσουν από τον κτηνοτρόφο. Θέλουν ζωντανό, 15 με 16 κιλά αρνί. Θέλουν να είναι μεγάλα γιατί ανταμώνουν όλοι το Πάσχα, να φτάσει. Έρχονται στο μαντρί και ζητούν να είναι γερά, ποιοτικά καλά, να ξέρουν τι θα φάνε. Έρχονται από το μαντρί για να είναι ολόφρεσκο.

Εσείς, θα φάτε αρνάκι;

Κρατάμε και για μας. Τα κατσικάκια ήταν όψιμα φέτος, δεν είχα να πουλήσω. Τα λυπάμαι αυτές τις μέρες. Τα αγαπώ πολύ, τα λατρεύω τα ζώα. Διαφορετικά δεν γίνεται να κάνεις αυτή τη δουλειά. Σηκώνομαι πολύ πρωί, αν δεν τα δω, ούτε καφέ πίνω. Βλέπω αν είναι καλά και μετά βάζω μια μπουκιά στο στόμα μου.

Τα λυπάστε, αλλά τα πουλάτε…και μετά στη σούβλα, όπως ξέρετε.

Τα λυπάμαι πάντα τέτοιες μέρες, αλλά τι να κάνω; Έτσι, βγάζω τα έξοδά μου. Κράτησα καμιά 30 θηλυκά, γλίτωσαν από την σφαγή.

Θα το αλλάζατε το επάγγελμά σας;

Όχι, δεν το αλλάζω. Μου αρέσει η φύση, ξεσκάζω έξω όταν περπατώ. Ευτυχώς έχει και χόρτο και δεν χρειάζεται να ψάξω.

Στο χωριό σας υπάρχουν κι άλλοι κτηνοτρόφοι;

Ναι, βέβαια έχουν κι άλλοι κοπάδια. Καλά πάμε, αλλά οι χαμηλές τιμές μας κουράζουν. Να, για παράδειγμα το γάλα φεύγει, αλλά οι τιμές είναι χαμηλές. Τζάμπα σχεδόν, σε σχέση με την Λάρισα. Ούτε έναν καφέ δεν μπορείς να πιεις με ένα κιλό γάλα που θα πουλήσεις. Είναι και πολλά τα έξοδα. Για να δούμε μήπως καλυτερεύσουν τα πράγματα τώρα που κατοχυρώσαμε την φέτα.

Όταν κρατάτε την γκλίτσα, τι σκέφτεστε; Τραγουδάτε μήπως;

Μπα, έχω στεναχώριες. Δεν τραγουδώ, καπνίζω και προσέχω τα πρόβατα, είναι κι αυτά μια παρηγοριά.

Μαρία Νικολάου

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.