Απαραιτητο στηριγμα οι δωρεες για την ενισχυση του φιλανθρωπικου της εργου

Πολύ μεγάλη ανταπόκριση βρήκε στο κοινό της Κομοτηνής η ενημερωτική εκδήλωση, με χριστουγεννιάτικο μπαζάρ, που πραγματοποιήθηκε το βράδυ της Τετάρτης στο ξενοδοχείο Ξενία από το Παράρτημα Ροδόπης της Αντικαρκινικής Εταιρίας. Στόχος της εκδήλωσης ήταν να συγκεντρωθεί ένα σημαντικό ποσό ώστε να μπορέσει η Αντικαρκινική να εξασφαλίσει τους απαραίτητους πόρους και να χορηγήσει τα βοηθήματα που έχουν ανάγκη καρκινοπαθείς με οικονομικά και κοινωνικά προβλήματα. Το μπαζάρ περιελάμβανε χειροποίητα κοσμήματα, κεντήματα, πίνακες και πολλές χριστουγεννιάτικες κατασκευές.

80-90% των συχνών καρκίνων συνδέονται

με το περιβάλλον

Η πρόεδρος της Αντικαρκινικής Εταιρίας Ροδόπης Σοφία Παπαναστασίου (αναισθησιολόγος – διευθύντρια ΕΚΑΒ -9 Θράκης) αναφέρθηκε στο ρόλο των περιβαλλοντολογικών παραγόντων στην εκδήλωση καρκίνου εξηγώντας ότι «αν προσπαθήσουμε να διορθώσουμε πολλά από αυτά που συμβαίνουν ή χειριζόμαστε στο περιβάλλον μας μπορεί να έχουμε πολύ θετικά αποτελέσματα». Πρόσθεσε ότι το 80-90% των συχνών καρκίνων συνδέονται με το περιβάλλον. «Οι πιο σημαντικοί αιτιολογικοί παράγοντες δημιουργίας αυτής της πολύ σοβαρής ασθένειας φαίνεται να έχουν άμεση συσχέτιση με μια συγκεκριμένη κοινωνική συμπεριφορά και όχι μόνο. Πολλές φορές και με μια συγκεκριμένη ψυχοδομή. Είναι γνωστό ότι κοινωνικές συνήθειες όπως το κάπνισμα και η κατανάλωση ποσοτήτων αλκοόλ σχετίζονται στενά με την καρκινογένεση. Εκείνο, όμως, που πραγματικά έχει παραγνωριστεί είναι η σημασία των παραγόντων της διατροφής μας.

Το Ινστιτούτο για την πρόληψη αυτής της σοβαρής ασθένειας στη Ν. Υόρκη, σε μια πρόσφατή έκθεσή του, ανακοινώνει ότι η διατροφή είναι υπεύθυνη για το ήμισυ των καρκίνων των γυναικών και για το 1/3της ίδιας νόσου που εμφανίζεται στους άντρες. Τεράστια σημασία παίζει το ότι έχουμε δύο διατροφικά μοντέλα στον κόσμο: στον πλανήτη μας, ένα σημαντικό ποσοστό του πληθυσμού υπερσιτίζεται κι αυτό είναι πολύ αρνητικό και προάγει αυτή την ασθένεια, ενώ ένα πολύ σημαντικό ποσοστό υποσιτίζεται κι αντιμετωπίζει αντίστοιχα προβλήματα, δυσκολότερα. Ούτε ο υπερσιτισμός, ούτε ο υποσιτισμός είναι καλά στοιχεία και δυστυχώς και τα δύο ευνοούν τη δημιουργία αυτής της ασθένειας».

Η κ. Παπαναστασίου σημείωσε ότι σημαντικός είναι ο ρόλος των προσθετικών στα τρόφιμα. «Πολλά από αυτά είχαν ενοχοποιηθεί στο παρελθόν και τώρα έχουν απενοχοποιηθεί ενώ πλέον έχουν βγει κάποια νέα και ενοχοποιούνται.

Σαν βασική γραμμή μπορούμε να αναφέρουμε ότι η αυξημένη κατανάλωση λίπους φαίνεται να έχει ευθέως ανάλογη συσχέτιση με τη συχνότητα εμφάνισης του καρκίνου του μαστού, του εντέρου και όχι μόνο. Επίσης, τα διάφορα ελλείμματα σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες φαίνεται να συσχετίζονται στενά με τη δημιουργία αυτής της σοβαρής ασθένειας.

Προστατευτική δράση φαίνεται να έχουν ο σίδηρος, η βιταμίνη Α καθώς και οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Επίσης, φυσικές ή συνθετικές ουσίες που έχουν συγγενική σχέση με τη βιταμίνη Α ανήκουν στην ομάδα των ουσιών που παρεμποδίζουν την προαγωγή αυτής της σοβαρής ασθένειας. Είναι κοινή πεποίθηση στον επιστημονικό κόσμο ότι βλάβες που προκαλούνται στο γενετικό μας υλικό, οι οποίες μπορεί να προκληθούν από πάρα πολλούς παράγοντες, φυσικούς, χημικούς, καρκινογόνους καθώς και ακτινοβολίες, φαίνεται να είναι η σημαντική αιτία δημιουργίας της ασθένειας αυτής».

Διατροφή

και καρκίνος

Ο γεωπόνος επιστήμης και τεχνολογίας τροφίμων Κωνσταντίνος Αραμπατζής, μίλησε για θέματα που συνδέονται με την υγεία και τη διατροφή. «Πολλές φορές τα τρόφιμα έχουν κατηγορηθεί ότι προκαλούν πολλές από τις μορφές της νόσου αυτής. Εμείς θα επιχειρήσουμε να δείξουμε ότι όταν είμαστε επιμελείς στο τι τρώμε δεν κινδυνεύουμε στον ίδιο βαθμό». Εξήγησε ότι η διατροφή θα πρέπει να χαρακτηρίζεται από κάποιο μέτρο. «Δεν είναι εύκολο να βγάλουμε από τη διατροφή μας κάποια προϊόντα. Μπορεί κάποιο συστατικό να κάνει κακό αλλά να έχει και απαραίτητα για τον οργανισμό στοιχεία, όπως είναι το κόκκινο κρέας. Κάποιοι που το έχουν απορρίψει τελείως από τη διατροφή τους χάνουν βιταμίνες κι αναγκάζονται να παίρνουν πρόσθετα για να συμπληρώσουν τη διατροφή τους.

Θα πρέπει να τα καταναλώνουμε όλα αλλά να είμαστε πιστοί στο μέτρο». Ο κ. Αραμπατζής αναφέρθηκε στο θετικό ρόλο της μεσογειακής διατροφής και στο πώς αυτή καθιερώθηκε μέσα από την ελληνική παράδοση για να εξελιχθεί σε πρότυπο παγκοσμίως.

Η γεωπόνος, επιστήμονας τροφίμων και οινολόγος Μελίνα Τάσσου μίλησε για τα βιολογικά προϊόντα, τα μεταλλαγμένα τρόφιμα, το σύστημα διασφάλισης ποιότητας HASP. Εξήγησε το πώς αποφεύγοντας τα μεταλλαγμένα – κατά το δυνατόν μια και δεν έχουν σήμανση – κι επιλέγοντας τα βιολογικά προϊόντα θα μπορέσουμε να αποφύγουμε κάποιες αρρώστιες. «Θα πρέπει να βλέπουμε πίσω από την ετικέτα, η οποία μπορεί να αναφέρει κάποια στοιχεία αλλά όχι όλα, επομένως η ενημέρωση του καταναλωτή μας οδηγεί σε καλύτερα αποτελέσματα από ότι αν επαναπαυόμαστε στην επιφάνεια» συμβούλεψε.

Μαρία Αμπατζή

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.