22ο Πανελληνιο Συνεδριο Κρεοπωλων Ελλαδας

Το 22ο Πανελλήνιο Συνέδριο Κρεοπωλών Ελλάδας που διοργανώθηκε από την Πανελλήνια Ομοσπονδία Κρεοπωλών Ελλάδας (ΠΟΚ) έλαβε χώρα στην Ξάνθη, την Κυριακή 15 Ιουνίου 2003 όπου παρευρέθησαν πρόεδροι και αντιπρόσωποι από όλα τα σωματεία κρεοπωλών, από την Κρήτη μέχρι τη Θράκη και από τα Γιάννενα μέχρι την Πελοπόννησο.

Το νομό Ροδόπης στο Συνέδριο εκπροσώπησε ο πρόεδρος Κρεοπωλών Κομοτηνής κ. Αλέξανδρος Τρίχας, ο οποίος μεταφέρει τα θέματα που συζητήθηκαν στη διάρκειά του. Ως καυτό θέμα που απασχολεί εδώ και καιρό τους κρεοπώλες έχει να κάνει με αυτό του Τεχνικού Ασφαλείας. «Εδώ και 1,5 χρόνο περίπου καταθέσαμε τα χαρτιά για να πάρουμε το χαρτί του Τεχνικού Ασφαλείας, αλλά μας το απέρριψαν οι αρμόδιοι. Τώρα μας είπαν ότι αλλάξαμε κατηγορία, δηλαδή από τη Γ΄ κατηγορία (εμπορική) πήγαμε στη Β΄(βιοτεχνική)», ανέφερε ο κ. Α. Τρίχας, σημειώνοντας ότι καταβάλλουν προσπάθειες να επαναφέρουν το δικό τους κλάδο στη Γ΄ κατηγορία.

«Για να πάρουμε το χαρτί πρέπει να πάμε σε 35 ώρες διδασκαλίας, δηλαδή να κάνουμε κι άλλες 25 ώρες σε σύγκριση με τις 10 που έχει η Γ΄ κατηγορία, ώστε να μην περνάνε οι μηχανολόγοι να υπογράφουν, αλλά να μπορούμε να υπογράψουμε μόνοι μας για το προσωπικό ασφαλείας. Δηλαδή, αυτοί που δουλεύουν σε κάθε κρεοπωλείο, στην δική μας επιχείρηση πρέπει να έχουν τεχνικό ασφαλείας». Προς το παρόν οι κρεοπώλες βρίσκονται σε σημείο αναμονής, ώσπου να ληφθούν οι νέες αποφάσεις, να δραστηριοποιηθεί το 25μελές Συμβούλιο της ΠΟΚ στην Αθήνα που θα απευθυνθεί στα υπουργεία και να βρεθεί μια λύση σε ό, τι αφορά αυτό το θέμα.

Ενα άλλο ζήτημα, στο οποίο δόθηκε μεγάλη διάσταση, είναι το ΕΦΕΤ, ο φορέας που παρακολουθεί όλες τις επιχειρήσεις με είδη τροφίμων, για την καθαριότητα, την υγιεινή προ πάντων. «280 νέους νόμοι υπάρχουν για αυτό το θέμα, αλλά από τους 280 κατάφερε η ΠΟΚ να τους μειώσει στους 40, με σκοπό να γίνουν ορισμένες αλλαγές μέσα στα κρεοπωλεία και σε όλα τα είδη τροφίμων. Ωστόσο αυτοί είναι πολύ αυστηροί. Εμείς δεν έχουμε τις υποδομές, τα μαγαζιά μας δεν είναι κατάλληλα για αυτά τα πράγματα. Τα έχουμε βελτιώσει πάρα πολύ και θα τα βελτιώσουμε ακόμη περισσότερο για να αντεπεξέλθουμε σ’ αυτά που ζητάει η ΕΦΕΤ. Μας ζητάνε τις προσθήκες, τους μεταλλικούς πάγκους, τα πλακάκια. Τα έχουμε αυτά. Επίσης, να μη βγάζουμε τα κρέατα έξω, να μην εκθέτουμε τα προϊόντα μας έξω, να μην κυκλοφορούν μύγες μέσα και, γενικά, να μη υπάρχουν μικρόβια. Σε ορισμένα όμως πράγματα που ζητάει η ΕΦΕΤ είναι πάρα πολύ δύσκολο να ανταποκρίνονται τα μαγαζιά».

Οπως μετέφερε ο κ. Τριχας, στο εν λόγω συνέδριο συζητήθηκαν πολλά θέματα, μεταξύ των οποίων η ποιότητα κρέατος, τα σουπερμάρκετ, που «κακώς έγιναν σε ορισμένες πόλεις που έχουν πληθυσμό πολύ κάτω από το όριο που έπρεπε. Τα μάρκετ έπρεπε να γίνουν 7 χιλιόμετρα έξω από την αρχή της πόλης και να γίνει ένα μάρκετ και όχι τρία μέσα στην Κομοτηνή. Πώς να δουλέψουν οι υπόλοιποι επαγγελματίες», αναρωτιέται ο κ. Τρίχας και συμπληρώνει: «Ναι μεν γίνεται λόγος για στήριξη των μικρομεσαίων επιχειρήσεων, δεν εκδηλώνεται όμως κανένα ενδιαφέρον από την πολιτεία προς το παρόν».

Το θέμα που έχει σχέση με το πώς να στρέψει ο κόσμος την προσοχή του πάλι από τα μάρκετ και τα εργοστάσια στα παραδοσιακά κρεοπωλεία ήταν το θέμα που συζητήθηκε στο Συνέδριο που έγινε στη Λάρισα τα τέλη Μαρτίου 2003. «Ήδη σε άλλες πόλεις ο κόσμος άρχισε να καταλαβαίνει και στην Κομοτηνή ότι τα μάρκετ δεν ανταποκρίνονται στην ποιότητα του κρέατος», είναι η ομόφωνη γνώμη όλων των προέδρων που διατυπώθηκε στο συνέδριο αυτό. «Από τα 40% που είχε κατεβεί ο μέσος όρος κατά τον οποίο ο καταναλωτής απευθύνεται στα παραδοσιακά κρεοπωλεία, έχει ανεβεί στα 80%. Έχει μείνει περίπου 10-12% στα μάρκετ και 8% στους παραγωγούς που παίρνουν απευθείας κρέας».

Ο κ. Τρίχας δεν παρέλειψε να μεταφέρει τα συγχαρητήρια προς όλες τις αρχές της Ξάνθης για την συμπαράστασή τους στους κρεοπώλες, αφού στο συνέδριο στην Ξάνθη παραβρέθηκαν οι αρχές, αρχίζοντας από τον αντιπρόεδρο της Βουλής ώς και τα Επιμελητήρια της Ξάνθης, της Θεσσαλονίκης κ.λ.π.

Μαρία Παπαδοπούλου

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.