1η Γιορτη Ψωμιου στην Κομοτηνη

Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε το περασμένο Σαββατοκύριακο η «1η Γιορτή Ψωμιού» στην κεντρική πλατεία της Κομοτηνής που διοργανώθηκε από τη Δημοτική Επιχείρηση Ανάπτυξης Κομοτηνής (Δ.Ε.Α.ΚΟ.), σε συνεργασία με την Αντιδημαρχεία Πολιτισμού και το Σωματείο Αρτοποιών Ροδόπης. Η εν λόγω γιορτή πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο του προγράμματος «M.I.D.A. Mediterranean Initiatives-Development in Agriculture (Μεσογειακές πρωτοβουλίες-Ανάπτυξη στη γεωργία)», στο οποίο συμμετέχουν Περιφέρειες, Δήμοι και φορείς από την Ιταλία, την Ελλάδα, την Τουρκία, την Κύπρο και τον Λίβανο.

Αρτοσκευάσματα, ψωμιά και κάθε λογής παράγωγα του ψωμιού είχαν εκθέσει οι 63 αρτοπώλες της πόλης μας – στα πλαίσια της «1ης Γιορτής Ψωμιού» – τα οποία και προσέφεραν στους επισκέπτες.

Πλήθος κόσμου βρέθηκε στην πλατεία της Κομοτηνής το βράδυ του Σαββάτου για να δει από κοντά τα αρτοσκευάσματα που παρασκευάζουν τα αρτοπωλεία της πόλης μας. Την προσοχή του κοινού απέσπασε το γιγάντιο ψωμί του Σωματείου Αρτοποιών Ροδόπης. Πολλοί από τους επισκέπτες δεν έχασαν την ευκαιρία να φωτογραφηθούν δίπλα στο ψωμί, που είχε μέγεθος 1×1 με βάρος 25 κιλά, φτιαγμένο από σκληρό σιτάρι. Στη συνέχεια το ψωμί αυτό, αφού το έκοψε ο δήμαρχος Κομοτηνής, το μοίρασε στον κόσμο.

Επίσης, στα δυο περίπτερα της Δ.Ε.Α.ΚΟ. είχαν εκτεθεί τα πιο σημαντικά προϊόντα που αντιπροσωπεύουν την πόλη μας, όπως και τα προϊόντα από τις πόλεις των εταίρων που επισκέφθηκαν την Κομοτηνή.

Για την πολυετή προσφορά τους στους καταναλωτές της Κομοτηνής βραβεύτηκαν περίπου 10 παλαιοί αρτοποιοί της πόλης, ενώ τη γιορτή τίμησαν με την παρουσία τους αρτοποιοί από διάφορα σωματεία της χώρας, όπως του Ηρακλείου, των Χανίων, της Πάτρας, της Καβάλας, της Αλεξανδρούπολης, της Θεσσαλονίκης, του Κιλκίς, καθώς και ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος.

Η Γιορτή Ψωμιού που διοργανώνεται για πρώτη φορά στην πόλη μας γίνεται για τους φίλους καταναλωτές, που το στηρίζουν όλα αυτά τα χρόνια, σύμφωνα με τον πρόεδρο του Σωματείου Αρτοποιών Ροδόπης Γιώργο Αλμπάνη. «Οι καταναλωτές δεν πρέπει να φοβούνται το ψωμί, το φούρνο της γειτονιάς, γιατί το ψωμί που προσφέρουμε σ’ αυτούς το δίνουμε και στα ίδια τα παιδιά μας. Σήμερα θα προσφέρουμε σ’ όλους τους καταναλωτές ό,τι βγάζει ένα μικρό αρτοποιείο, τυρόπιτες, ψωμιά, αρτοσκευάσματα, πίτες και πολλά διάφορα προϊόντα του φούρνου».

Στόχος αυτής της εκδήλωσης είναι «να δείξουμε στον κόσμο πώς παράγεται το ψωμί στα αρτοποιεία, με αγνά υλικά, με πολύ μεράκι, με καθαριότητα και υπευθυνότητα». Όσο για καχυποψία του καταναλωτή σχετικά με τα συντηρητικά που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του ψωμιού, ο κ. Αλμπάνης υποστήριξε ότι «σε κανένα αρτοποιείο δεν χρησιμοποιείται συντηρητικό γιατί το ψωμί καταναλώνεται σε ημερήσια βάση. Στα πολυκαταστήματα τα κατεψυγμένα και τα προψημένα ψωμιά έχουν πολλά συντηρητικά».

Ο κ. Αλμπάνης ευχαρίστησε όλους τους αρτοποιούς, τον Δήμο Κομοτηνής, την Αντιδημαρχεία Πολιτισμού και τη Δ.Ε.Α.ΚΟ για τη στήριξή τους στη διοργάνωση αυτής της γιορτής.

Η αντιδήμαρχος Πολιτισμού Μάγδα Γιαμουστάρη μετέφερε την ικανοποίησή της από τη διοργάνωση της 1ης Γιορτής Ψωμιού, εκφράζοντας την επιθυμία να καθιερωθεί ως θεσμός. Μιλώντας για την αξία του ψωμιού, τόνισε ότι «στόχος μας είναι όλοι οι συμπολίτες μας να έρθουν σε επαφή με το φούρνο της γειτονιάς τους, να δουν από κοντά το φρέσκο ψωμί, να γνωρίσουν τους ανθρώπους που μοχθούν τα βραδιά, για να έχουμε όμορφα πρωινά, μεσημεριανά και βραδινά».

Η κ. Γιαμουστάρη, σχολιάζοντας τη φράση «Έτσι θα είναι πολύ πιο εύκολα, τα πουλάκια τρώγοντας το ψωμί, να βρουν την ελευθερία τους» ενός μεγάλου Γάλλου -ο οποίος έχει από τα μεγαλύτερα αρτοπωλεία του Παρισιού- την οποία είπε στον Σαλβαντόρ Νταλί, όταν του έφτιαξε ένα κλουβί από ψωμί. «Νομίζω ότι είναι ένας σημαντικός συμβολισμός και το ψωμί που είναι ευλογημένο εδώ και πολλά χρόνια, έχει συνδεθεί και με την θρησκεία μας και με τη λογοτεχνία».

Με την ευκαιρία ευχαρίστησε θερμά το Δ.Σ. του Σωματείου Αρτοποιών του νομού μας για την πρωτοπόρα του ιδέα. «Είχαμε άψογη συνεργασία στη διοργάνωση αυτής της γιορτής». Επίσης, συνεχάρη τη Δ.Ε.Α.ΚΟ. και ιδιαίτερα την πρόεδρο Φελίνα Καζάκου, η οποία «κατάφερε να εντάξει τη συγκεκριμένη γιορτή σε ευρωπαϊκό πρόγραμμα», καθώς και τον Ηλία Ιωαννάκη που προσέφερε την ορχήστρα του «για να διασκεδάσουμε το βράδυ».

Η πρόεδρος της Δ.Ε.Α.ΚΟ. Φελίνα Καζάκου, με τη σειρά της, αναφέρθηκε στη μεγάλη αυτή γιορτή, τονίζοντας: «Είναι μεγάλη μας χαρά που βρίσκεται δίπλα μας τόπο πολύς κόσμος, καθώς επίσης και αρκετοί από τους εταίρους που συμμετέχουν στο πρόγραμμα. Η γιορτή εντάσσεται στα πλαίσια και στις δράσεις του προγράμματος «MIDA» που υλοποιούμε. Πρόκειται για διακρατικό πρόγραμμα που συμμετέχουν κι άλλοι εταίροι». Δεν παρέλειψε να ευχαριστήσει τον κόσμο για την ανταπόκρισή του.

Μαρία Παπαδοπούλου

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.