Aleksandrupoli ve Komotini’de süt “ATM”leri birkaç hafta gecikmeyle
Bundan beş yıl önce, 2010 sonlarında, Thesalia’da bir grup inek besicisi – süt üreticisi, kooperatifleşme anlayışına farklı bir yaklaşım benimseyerek, «ΘΕΣγάλα-Πιες» (Süt mü istiyorsun, iç; çn) Kooperatifi’ni kurma kararı aldı ve ülkedeki tükecileri nam-ı diğer “Süt ATM’leri” ile tanıştırdı. Yunanistan’da ilk defa yeni teknolojik otomatik makineler, Larisa ve Thessaloniki mahallelerine kuruldu ve binlerce kişinin güvenini kazandı. Şu anda Larisa’nın 16 mağazasında ve eş-başkentin 17 mahallesinde çalışan Kooperatif, şimdilerde, öğrendiğimize göre, faaliyetlerinin “fan”larını açarak, peynir ürünlerinin üretim ve ticaretini genişletmek istiyor.
«ΘΕΣγάλα-Πιες» örneği Trakya’ya da geliyor
Thesalia inek besicilerinin – süt üreticilerinin Kooperatif’i, sektörde oldukça zor şartlar altında tutunmaya çalışan ülkenin tüm hayvan besicileri için iyi bir örnek oluşturuyor. Bu örnek, kıyı şehrimiz Evros’ta bir grup hayvan besicisini heyecanlandırmakla kalmamış, aynı zamanda onları birleşme ve kooperatifleşmeye de yöneltmiş ki 2012 yılında “Trakyalılar Kuzusu” Kooperatifi’ni kurmaya yöneltmiş. Üç yıl sonra, işbirliği değerlerini “gözbebeği” gibi koruyarak, en başta Aleksandrupoli ve Komotini’dekiler olmak üzere, Trakya’daki tüketicileri otomatik makinelerden direkt süt alımı modeliyle tanıştırma adımını atıyorlar. Nam-ı diğer süt ATM’leri, Evros ve Rodop’un merkezlerine yerleştirilecek olup, Kooperatif’in hayvan besicileri – üyelerinin ürettiği, daha önceden gerekli şekilde pastörize edilmiş keçi sütü barındıracaklar. Günlük olarak yeni ürünlerle desteklenecek olup, tüketicelere ürünün pastörizasyon ve son kullanma tarihlerini kontrol etme imkanı sağlayacak.
Hristos Parashudis «Yaşadığımız ülkede, maalesef, businnes plan’ımız yok ve kesin tarih veremiyoruz»
Kooperatifin ilk projelerine göre, ilk otomatik satış makinelerinin Komotini ve Aleksandrupolis’e bu ayın ilk günlerinde yerleştirilmesi gerekiyordu. Ama maalesef bu takvim, Haziran ayı sonlarında bankalarda başlayan capital control’ler vesilesiyle değişmiş, yurtdışından temin edilecek olan otomatik süt satış makinelerinin alımının “tökezlemesine” sebep olmuş. “Yaşadığımız ülkede, maalesef, businnes plan’ımız yok ve kesin tarih veremiyoruz” diyor Paratiritis tis Thrakis’e konuşan Kooperatif Başkanı sn. Hristos Parashudis. “Tam bir takvim belirlemiştik ve Ağustos sonunda işi bitirmiş olacaktık ki, capital control’ler geldi ve bizi geri götürdü”. Ama iyine de otomatik makinelerinin önümüzdeki günlerde teslim alınacağı ve seçilmiş noktalara yerleştirileceği yönünde iyimser, sn. Parashudis.
Aleksandrupoli’de yer kiralandı, Komotini beklemede
Aleksandrupoli’de otomatik süt satışı makinelerinin konulacağı yer belirlenmiş, hatta Kooperatif tarafından kiralanmış bulunmakta. Şehrimize gelince, kiralık yer için piyasa araştırması yapıyor, Kooperatif; ancak şu anda otomatik satış makinelerinin ithali gerçekleşinceye kadar kira masraflarından kurtulmak amacıyla araştırmayı “dondurmuş” vaziyetteler. “Komotini’de mağaza için çok ilgi çekici durumlar görmüştük, ancak şimdilik ‘dondurma’ durumuna giriştik, çünkü taktir edersiniz ki makinelerin ne zaman geleceği yönünde net takvimimiz olmadan kira ödeyemeyiz. Aleksandrupoli’de ise, mekanı kiraldık, aylardır kira ödüyoruz, hem de içinde hiçbir şey yapamadığımız halde” diyor sn. Parashudis.
«Otomatik satış makinelerinin içine peynir ürünlerinin, hatta bakliyat ve başka ürünlerin de girmesini istiyoruz»
Kooperatif Başkanı, bölgemizdeki tüketiciler ve birincil sektör üreticileri için ilgisinin artması için ağır ama sabit adımlar attıklarını söyledi. Girişimlerinin hedefinin sadece otomatik süt satış makineleriyle sınırlı kalmaması, birincil sektör ürünleri satacak küçük market olarak çalışacak yeni dükkanların kurulması olduğunu söyledi. “Otomatik satış makinelerine peynir ürünlerinin de girmesini istiyoruz” dedi, “hatta bakliyat ve başka ürünlerin de. Yani hayvan besicileri ve tarımcıların ürünlerinin her şehrin merkezine girmesi. Ve eğer başarabilirsek, tüm şehirlere. Ama ağır adımlarla başlamalıyız, koşmaya gerek yok. Çünkü koşan tökezleyip, çok çabuk düşebiliyor”.
«Tüketici bir ürünü direkt olarak kooperatiften aldığı zaman, hem taptaze hem de ticari raftakinden çok daha iyi fiyata olduğunu biliyor»
Sn. Parashudis, bu tarz girişimlerin hem üreticiler, gem hayvan besicileri için önemli olduğuna dikkat çekiyor. Bunun aradan aracılar halkasının çıkmasından ve doğal olarak ürünün üretici daha iyi korunup, tüketici için daha uygun fiyata olmasından kaynaklandığını söylüyor. “Tüketici bir ürünü direkt olarak kooperatiften aldığı zaman, hem taptaze hem de ticari raftakinden çok daha iyi fiyata olduğunu biliyor” diyori.
«İşbirliği yapmadan, her hayvan besicisinin tek başına var olma imkanı kalmayacak önümüzdeki yıllarda»
“Trakyalılar Kusuzu” Kooperatifi’nin 160 üyesi olup, bunlar, Evros’ta faaliyet gösteriyorlar. Her ne kadar Trakya ve Bölge’deki hayvan besicilerine açılımlar yapmışlarsa da, beklenen karşılığı, şimdilik görememişler. Sn. Parashudis, meslektaşlarına çağrıda bulunarak, güçlerini Evros’taki Kooperatif’le birleştirmek istemeyenlerin, en azından, “can simidi” olacak olan, buna benzer kendi girişimlerini kurmalarını söyledi. “Biz Kooperatif’in tüm Trakya’da faaliyet gösterebileceğini çok defa söyledik, o yüzden de ismini ‘Trakyalılar Kuzusu’ koyduk, ‘Evroslular Kuzusu’ koymak yerine. Biz Yunanistan hayvan besicilerinin içinde bulundukları durumdan kurtulabileceğine inanan insanlarız. Bunun da işbirliği olmadan, herkesin kendi başına hareket etmesiyle olmayacağını, tek başına olanların önümüzdeki yıllarda var olma imkanı kalmayacağını biliyoruz” dedi. Başka illerde de ilgilenenlerin olması durumunda, yardım edebileceklerini söyleyen Başkan, “Eğer isterseler Bölge’nin tüm illerinde kooperatifler kurma yönünde kendilerine yardımcı olabiliriz ve zamanı geldiğinde tüm bu kooperatifler işbirliği yapabilir, “tek tumruk” halinde ürün ve hammadde alabilir ve mesleğin birçok başka parametresinde birlikte çalışabilir. Benim mesajım topluluk ve komşularının gözlerine bakıp, onlarla birlikte çalışmaları. Hayvan besicileri olarak, tek-tek hiçbir yere varamayız” diye noktaladı sözlerini.
Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.
