Επεστρεψε στην Κομοτηνη το Beer Festival του «Masali»

Δημήτρης Κανακίδης: «Το ζητούμενό μας είναι να γεννηθεί κάτι στην πόλη μας»

Με περισσότερες συμμετοχές ζυθοποιιών, ιδιαίτερες ετικέτες μπύρας, γευστικές επιλογές και ζωντανή μουσική επέστρεψε χθες Παρασκευή, 25 Σεπτεμβρίου, ανήμερα της «Λευκής Νύχτας 2026» στην Κομοτηνή το “Beer Festival” που γεννήθηκε από την πρωτοβουλία των ανθρώπων του καφενείου «Masali» και κατάφερε ήδη από την πρώτη του διοργάνωση να προσελκύσει το ενδιαφέρον όχι μόνο του τοπικού κοινού αλλά και επισκεπτών από γειτονικές πόλεις.

Ήδη χθες, Παρασκευή η διοργάνωση έκανε «πρεμιέρα» με τους καλύτερους οιωνούς, ενώ αναμένεται να κεντρίσει το ενδιαφέρον των Θρακιωτών έως και την Κυριακή, όταν και αναμένεται να ξεκινήσει την λειτουργία του από τις 12 το μεσημέρι.

Μιλώντας το πρωί της Παρασκευής στο «Ράδιο Παρατηρητής 94fm», ο συνιδιοκτήτης του καταστήματος κ.Δημήτρης Κανακίδης εξήγησε πώς γεννήθηκε η ιδέα, γιατί στο επίκεντρο βρέθηκαν οι μικροζυθοποιίες και οι πιο ιδιαίτερες ετικέτες, αλλά και ποια είναι η φιλοσοφία πίσω από μια διοργάνωση που, όπως υπογραμμίζει, δεν σχεδιάστηκε απλώς ως ένα ακόμη εμπορικό event, αλλά ως μια προσπάθεια να δημιουργηθεί κάτι νέο και αισιόδοξο για την ίδια την πόλη.

«Μου λείπει η αισιοδοξία από αυτή την πόλη»

Ο ίδιος παραδέχεται ότι ούτε οι διοργανωτές περίμεναν εξαρχής την έκταση που θα έπαιρνε η πρωτοβουλία.

«Ούτε εμείς περιμέναμε ότι θα γίνει έτσι όλο αυτό το έργο», ανέφερε, εξηγώντας πως η αρχική σκέψη ήταν να δημιουργηθεί «κάτι που θα λειτουργούσε ως γιορτή και ως πόλος έλξης» και που με τον χρόνο θα μπορούσε να προσελκύει κόσμο και έξω από την Κομοτηνή.

Η φιλοδοξία τους, όπως είπε, ήταν το εγχείρημα να ξεκινήσει από το δικό τους κατάστημα, στη συνέχεια να αγκαλιαστεί από τα γειτονικά μαγαζιά και, σταδιακά, από μεγαλύτερο μέρος της πόλης.

Πίσω από αυτή την επιλογή βρίσκεται και μια πιο προσωπική ανάγκη. «Αγαπάω πάρα πολύ αυτή την πόλη και μου λείπει η αισιοδοξία», σημείωσε χαρακτηριστικά, προσθέτοντας ότι στόχος ήταν να δημιουργηθεί κάτι που θα δείξει πως «όντως μπορούμε να κάνουμε κάτι που μπορεί να οργανωθεί σωστά και μπορεί να το αγκαλιάσει ο κόσμος».

Οι μικροζυθοποιίες στο επίκεντρο

Η επιλογή της μπύρας ως κεντρικού άξονα της διοργάνωσης προέκυψε, όπως εξήγησε, μέσα από την ίδια τη λειτουργία του καταστήματος και την επιθυμία να προσφέρουν στο κοινό προϊόντα που δύσκολα συναντά στην καθημερινή αγορά.

Ο ίδιος αναφέρθηκε φυσικά στην παρουσία της «ναυαρχίδας» Βεργίνας που παράγεται στην περιοχή, ωστόσο στάθηκε ιδιαίτερα στις μικροζυθοποιίες και στις πιο ιδιαίτερες μπύρες, οι οποίες συχνά, όπως εξήγησε λόγω μεγαλύτερου κόστους, δυσκολεύονται να αποκτήσουν θέση στα καταστήματα και επομένως δεν έχουν εύκολη πρόσβαση στο ευρύ κοινό.

Η λογική του φεστιβάλ ήταν ακριβώς να δημιουργηθεί ένας χώρος όπου οι εταιρείες θα μπορούσαν να παρουσιάσουν αυτές τις επιλογές απευθείας στους καταναλωτές και το κοινό να δοκιμάσει διαφορετικές γεύσεις.

«Επιλέξαμε πιο ιδιαίτερους κωδικούς», εξήγησε, σημειώνοντας ότι προς τις ζυθοποιίες το μήνυμα ήταν ξεκάθαρο: «Θέλουμε να έρθετε με τις ναυαρχίδες σας».

Ένα σκηνικό φεστιβάλ στο κέντρο της πόλης

Σημαντικό κομμάτι της διοργάνωσης αποτελεί και η εντυπωσιακή αισθητική του χώρου, με τον Δημήτρη Κανακίδη να εξηγεί ότι εδώ «παντρεύονται δύο κόσμοι»: το κατασκευαστικό υπόβαθρο των ανθρώπων πίσω από το εγχείρημα και η σημερινή εμπορική τους δραστηριότητα.

Για τις ανάγκες του φεστιβάλ έχει στηθεί ξύλινο μπαρ που φιλοξενεί τις κάνουλες της διοργάνωσης, ενώ τα συνηθισμένα τραπεζοκαθίσματα έχουν αντικατασταθεί από ξύλινα παγκάκια και βαρέλια, ώστε να δημιουργείται πιο έντονα η αίσθηση φεστιβάλ.

Το σκηνικό συμπληρώνουν φωτισμοί και σημαιάκια, ενώ το μουσικό πρόγραμμα περιλαμβάνει live εμφανίσεις και τις τρεις ημέρες, με συγκροτήματα από Αλεξανδρούπολη, Ξάνθη και Θεσσαλονίκη.

«Βήμα βήμα μπορεί να γίνει»

Ερωτηθείς ως προς το κατά πόσο η διοργάνωση έχει αρχίσει να αγκαλιάζεται και από άλλους επαγγελματίες της περιοχής, ο ίδιος αναγνώρισε ότι αυτό δεν έχει ακόμη συμβεί στον βαθμό που θα επιθυμούσαν, αποδίδοντάς το και στις δύσκολες συνθήκες που αντιμετωπίζει τα τελευταία χρόνια η αγορά.

«Βήμα βήμα μπορεί να γίνει και το πιστεύω», σημείωσε.

Όπως εξήγησε, οι διοργανωτές επέλεξαν συνειδητά να μην στηρίξουν το φεστιβάλ σε έναν μεγάλο χορηγό, προκειμένου να μη λειτουργήσει ανταγωνιστικά προς τις υπόλοιπες ζυθοποιίες και να παραμείνει η διοργάνωση ανοιχτή σε όσους επιθυμούν να συμμετάσχουν.

«Στηριχτήκαμε στα δικά μας πόδια», ανέφερε χαρακτηριστικά, προσθέτοντας πως «δεν δεσμευόμαστε απέναντι σε κανέναν. Όποιος θέλει να έρθει να συμμετέχει, οι πόρτες μας είναι ανοιχτές».

Επιλογές για διαφορετικά γούστα

Στο γαστρονομικό σκέλος, η φετινή διοργάνωση διατηρεί τη λογική της προηγούμενης χρονιάς, με διαφορετικές επιλογές σε λουκάνικα και σάντουιτς, ενώ προστέθηκαν και νέες γεύσεις.

Ως προς το πώς αναμένεται όλο αυτό να λειτουργήσει εξήγησε πως και φέτος διατηρείται το σύστημα με ειδικά «κέρματα» που προμηθεύεται το κοινό από τα ταμεία και χρησιμοποιεί στη συνέχεια για την αγορά μπύρας ή φαγητού, ώστε να περιορίζονται οι οικονομικές συναλλαγές μέσα στον χώρο και να λειτουργεί πιο ομαλά η διοργάνωση.

Η συνδρομή Δήμου και Εμπορικού Συλλόγου

Κλείνοντας ο ίδιος θέλησε να αναφερθεί και στη συνδρομή του Δήμου Κομοτηνής, σημειώνοντας ότι υπήρξε άμεση ανταπόκριση σε ζητήματα που τέθηκαν από τους διοργανωτές.

Όπως εξήγησε μεταξύ άλλων, ο Δήμος συνέδραμε με την παραχώρηση εξέδρας και του απαιτούμενου χώρου, ενώ, όπως ανέφερε, καθοριστική ήταν και η συμβολή του Εμπορικού Συλλόγου, ώστε να καταστεί δυνατή η διακοπή της κυκλοφορίας στον δρόμο μπροστά από το κατάστημα κατά τις ώρες λειτουργίας του φεστιβάλ.

Στόχος, όπως εξήγησε, είναι να περιοριστεί ο κίνδυνος ατυχημάτων και ο κόσμος να μπορεί να κινηθεί και να απολαύσει με μεγαλύτερη ασφάλεια τη διοργάνωση.

24 κάνουλες και επτά επιπλέον ετικέτες

Η φετινή διοργάνωση εμφανίζεται ενισχυμένη και σε επίπεδο συμμετοχών.

Σύμφωνα με τον κ.Κανακίδη, το φεστιβάλ διαθέτει 24 κάνουλες, ενώ παράλληλα θα υπάρχουν ακόμη επτά ιδιαίτερες ετικέτες σε μπουκάλι, μεταξύ των οποίων επιλογές από ελληνικές μικροζυθοποιίες αλλά και διεθνείς μπύρες.

«Έχουμε μηνύματα και από Αλεξανδρούπολη και από Ξάνθη και από Καβάλα, κόσμο που λέει ότι θα έρθει και θέλει να έρθει για να το δει», σημείωσε, υπογραμμίζοντας ότι ήδη από την προηγούμενη διοργάνωση είχε εκδηλωθεί ενδιαφέρον από γειτονικές πόλεις για μεταφορά του φεστιβάλ και αλλού.

Η απάντησή τους, ωστόσο, ήταν αρνητική. «Το ζητούμενό μας είναι να γεννηθεί κάτι στην πόλη μας», τόνισε.

Το φεστιβάλ ξεκινά από τις 18:00, ενώ τα μουσικά σχήματα ανεβαίνουν στη σκηνή περίπου στις 21:00 με 21:15. Για την Κυριακή εξετάζεται η λειτουργία του χώρου ήδη από το μεσημέρι, λόγω του ενδιαφέροντος που έχει εκφραστεί από το κοινό.

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.