Στον Ιασμο το Φεστιβαλ Γαστρονομιας και ο 2ος Διαγωνισμος Παραδοσιακου Γλυκου ΑΜΘ
Στη γαστρονομική παράδοση της Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης είναι αφιερωμένο το Φεστιβάλ Γαστρονομίας που θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 4 Οκτωβρίου 2026 στον Ίασμο, στο πλαίσιο του εορτασμού των Ελευθερίων Ιάσμου 2026.
Διοργανωτής της εκδήλωσης είναι ο Δήμος Ιάσμου, ενώ το Φεστιβάλ τελεί υπό την αιγίδα της Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης και της Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας – Culinary Professionals Greece. Στόχος της διοργάνωσης είναι η ανάδειξη της πλούσιας γαστρονομικής κληρονομιάς της περιοχής μέσα από τη μαγειρική, τα τοπικά προϊόντα και τον πολιτισμό.
Μαγειρική με τοπικά προϊόντα και γεύσεις από όλη την περιοχή
Κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ, σεφ και σπουδαστές μαγειρικής θα δημιουργούν επί τόπου πιάτα με προϊόντα επαγγελματιών παραγωγών της περιοχής, ενώ πολιτιστικοί σύλλογοι θα προσφέρουν στο κοινό εδέσματα που αντιπροσωπεύουν τη γαστρονομική παράδοση του τόπου τους.
Παράλληλα, σωματεία, ενώσεις και επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στον χώρο της γαστρονομίας θα συμμετέχουν με περίπτερα, προσφέροντας μεταξύ άλλων γλυκίσματα, παραδοσιακό ελληνικό καφέ και προϊόντα. Την εκδήλωση θα πλαισιώνουν πολιτιστικά και μουσικά δρώμενα, ενώ το κοινό θα έχει τη δυνατότητα να δοκιμάσει τις δημιουργίες που θα παρουσιαστούν.
Στο επίκεντρο το παραδοσιακό γλυκό
Κεντρικό κομμάτι του Φεστιβάλ αποτελεί ο 2ος Διαγωνισμός Παραδοσιακού Γλυκού Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης, στον οποίο μπορούν να συμμετάσχουν ατομικά και δωρεάν μόνιμοι κάτοικοι της Περιφέρειας ΑΜΘ.
Κάθε διαγωνιζόμενος καλείται να παρουσιάσει ένα αυθεντικό παραδοσιακό γλυκό της επιλογής του, είτε τοπικής προέλευσης είτε συνδεδεμένο με τον τόπο καταγωγής του. Το γλυκό θα πρέπει να έχει παρασκευαστεί στο σπίτι σε τέσσερις όμοιες μερίδες, ενώ το τελικό στήσιμο του πιάτου θα γίνεται στον χώρο του διαγωνισμού.
Η διαδικασία θα πραγματοποιείται παρουσία του κοινού, με κάθε συμμετέχοντα να παρουσιάζει τη δημιουργία του και να απαντά στις ερωτήσεις της κριτικής επιτροπής.
Γεύση, παρουσίαση και αυθεντικότητα τα κριτήρια
Τις συμμετοχές θα αξιολογήσει επιτροπή γευσιγνωσίας από καταξιωμένους σεφ της Culinary Professionals Greece και ειδικότερα των κ.κ.Αναστάσιου Αρουτσίδη, Κικής Εμμανουηλίδου, Δημήτριου Μασμανίδη και Μαρίας Καλπακίδου, με τη συνδρομή μαγείρων και σεφ από την Ανατολική Μακεδονία και Θράκη.
Τα τρία βασικά κριτήρια αξιολόγησης θα είναι η γεύση, η παρουσίαση του πιάτου και η αυθεντικότητα της συνταγής, η οποία θα πρέπει να διατηρεί τον παραδοσιακό της χαρακτήρα χωρίς νεωτερικά στοιχεία.
Για τους τρεις πρώτους νικητές προβλέπονται μετάλλια και χρηματικά έπαθλα: 500 ευρώ για την πρώτη θέση, 250 ευρώ για τη δεύτερη και 150 ευρώ για την τρίτη, ενώ όλοι οι συμμετέχοντες θα λάβουν αναμνηστικό συμμετοχής.
Έως τις 25 Σεπτεμβρίου οι συμμετοχές
Οι δηλώσεις συμμετοχής στον διαγωνισμό γίνονται ηλεκτρονικά μέσω της ιστοσελίδας του Δήμου Ιάσμου και θα παραμείνουν ανοιχτές έως και την Παρασκευή 25 Σεπτεμβρίου.
Παράλληλα, ο Δήμος απευθύνει κάλεσμα σε συλλόγους, σωματεία, επαγγελματίες και επιχειρήσεις που επιθυμούν να συμμετάσχουν με περίπτερο, να στηρίξουν χορηγικά τη διοργάνωση ή να διαθέσουν προϊόντα για τις δράσεις μαγειρικής.
Η διοργάνωση θα πραγματοποιηθεί στο Νέο Δημαρχιακό Μέγαρο Ιάσμου, με την έναρξη του διαγωνιστικού μέρους να έχει οριστεί για τις 11:30.
Info:
Ο Κανονισμός του διαγωνισμού και η αίτηση βρίσκονται στο site του Δήμου www.iasmos.gr
Πληροφορίες στο τηλέφωνο 2534350133.
Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.
