Το Maron Winery συστηθηκε στο κοινο της Ροδοπης

Να αποτελέσει αφετηρία για την γνωριμία ακόμα μεγαλύτερου κοινού με τη Μαρώνεια, με οδηγό το ποιοτικό κρασί αλλά και την φιλοξενία, θέλει το Maron Winery, που άνοιξε για πρώτη φορά τις πόρτες του για το ευρύ κοινό το Σάββατο 23 και την Κυριακή 24 Μαΐου.

Κατά τη διάρκεια του διημέρου, οι επισκέπτες, που ανταποκρίθηκαν με μεγάλο αριθμό αλλά και ενθουσιασμό, είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά το οινοποιείο, μέσα από ξεναγήσεις στους χώρους παραγωγής, γευστικές δοκιμές κρασιών και Delicatessen επιλογές, γνωρίζοντας το όραμα των ανθρώπων του οινοποιείου για τη δημιουργία μιας ολοκληρωμένης εμπειρίας γύρω από το κρασί, τη φιλοξενία και τον οινοτουρισμό της περιοχής.

Αυτό που υποδέχεται τους επισκέπτες είναι οι ιδιόκτητοι αμπελώνες του οινοποιείου, που εκτείνονται στους χαμηλούς αργιλοπηλώδεις λόφους της Μαρώνειας, ένα γιγάντιο αμφιθέατρο, το κλίμα του οποίου διαμορφώνεται από τους βόρειους ανέμους του βουνού Ισμάρου, που δροσίζουν τα αμπέλια, και της θαλάσσιας αύρας όταν γυρίζει ο άνεμος από τα νότια, δημιουργώντας ένα ιδιαίτερο terroir, το οποίο αντικατοπτρίζεται στην ποιότητα των σταφυλιών.

Αυτό τονίζει κατά την ξενάγηση των επισκεπτών στο οινοποιείο ο Νικόλας Κατσαρίδης, η αγάπη του οποίου για τα αμπέλια είναι οικογενειακή και του έδωσε το έναυσμα να κάνει το επόμενο βήμα για την παραγωγή κρασιού, ιδρύοντας το οινοποιείο Maron, στο παλιό κτήριο της οινοποιίας Τσάνταλη, το οποίο είναι χαρακτηριστικό και έχει μια μοναδική θέα στη Μαρώνεια.

Σήμερα το οινοποιείο έχει τρεις ετικέτες με ονομασία «Κύκλωψ», από τον Κύκλωπα Πολύφημο, ερυθρό, ροζέ και λευκό, με έμφαση στις ελληνικές γηγενείς ποικιλίες, ενώ στόχος είναι η επέκταση της παραγωγής και σε άλλες σύντομα.

Στόχος να γίνουν και άλλες δράσεις

Αυτό το πρώτο επίσημο άνοιγμα του οινοποιείου στο κοινό, πήγε πάρα πολύ καλά, με την απήχηση να είναι πολύ θερμή και τις δύο ημέρες, τόνισε ο κ. Κατσαρίδης, δείχνοντας ότι μπορούν να φέρουν το κοινό κοντά στην τοπική παραγωγή και τα κρασιά που παράγουν. «Δοκιμάσαμε κρασιά παρέα, εξηγήσαμε μαζί πράγματα πολύ όμορφα. Οπότε ήταν ένα γεγονός που νομίζω στέφθηκε με επιτυχία» σημείωσε χαρακτηριστικά.

Οι επισκέπτες δοκίμασαν και τους τρεις τύπους κρασιών, λευκό, ροζέ και ερυθρό, με την ετήσια παραγωγή του οινοποιείου να φτάνει τις 10.000 φιάλες.

Στόχος τους είναι, τόνισε, χρονιά με χρονιά να αυξάνουν την παραγωγή, επικεντρώνοντας σε νέες ποικιλίες αλλά και κάποιους πειραματικούς κωδικούς που θα εμφανιστούν στο μέλλον σε μια πιο premium εκδοχή.

Θέλουν όμως πέρα από το κρασί, να προσφέρουν μια πιο ολοκληρωμένη εμπειρία στους επισκέπτες της περιοχής, με το οινοποιείο να είναι ανοιχτό στο κοινό, αρχικά με ραντεβού, ώστε να οργανώσουν καλύτερα την εμπειρία για τους επισκέπτες, αλλά και με άλλες δράσεις που θα γίνουν μέσα στο καλοκαίρι.

Έτσι σκέφτονται να κάνουν βραδιές με ανοιχτές πόρτες, ακόμα και θερινό σινεμά, που οι επισκέπτες θα μπορούν να απολαύσουν μαζί με κρασί και καλή παρέα, θέλοντας να δημιουργήσουν μια σειρά από δραστηριότητες στη Μαρώνεια.

Άλλωστε η περιοχή έχει πολλές δυνατότητες προς αυτή την κατεύθυνση, και για αυτό θέλουν να δουν όλοι μαζί αυτή την προσπάθεια και να βάλει ο καθένας το λιθαράκι του, ώστε να τεθούν οι σωστές βάσεις για μια καλύτερη Μαρώνεια.

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.