Ανοιχτες Πορτες το Maron Winery το διημερο 23 και 24 Μαιου

Νικόλας Κατσαρίδης: «Στόχος μας να φέρουμε πιο κοντά τον κόσμο στο κρασί και την τοπική παραγωγή»

Με αφορμή τη διοργάνωση της δράσης «Ανοιχτές Πόρτες», το Maron Winery ανοίγει για πρώτη φορά επίσημα τις εγκαταστάσεις του στο κοινό το Σαββατοκύριακο 23 και 24 Μαΐου, από τις 11 το πρωί έως τις 5 το απόγευμα, προσκαλώντας επισκέπτες και κατοίκους της περιοχής σε μια ολοκληρωμένη εμπειρία γνωριμίας με την τοπική παραγωγή οίνου.

Ο ιδιοκτήτης του οινοποιείου, κ. Νικόλας Κατσαρίδης, μιλώντας για τη δράση, σημείωσε πως «πρώτη φορά ανοίγουμε επίσημα τις πόρτες μας στο οινοποιείο», εξηγώντας ότι στόχος της εκδήλωσης είναι το κοινό «να έρθει να γνωρίσει τη Μαρώνεια, τους αμπελώνες μας, τον τρόπο παραγωγής και στο τέλος να κάτσουμε να συζητήσουμε και να δοκιμάσουμε κρασιά».

Ξενάγηση στην παραγωγή και στις τοπικές ποικιλίες

Κατά τη διάρκεια της διήμερης εκδήλωσης, οι επισκέπτες θα έχουν τη δυνατότητα να περιηγηθούν στους χώρους παραγωγής, να ενημερωθούν για τη διαδικασία οινοποίησης και να γνωρίσουν τις ποικιλίες που καλλιεργούνται στην περιοχή.

Όπως ανέφερε ο κ. Κατσαρίδης, η φιλοσοφία του οινοποιείου βασίζεται στην ανάδειξη της τοπικής ταυτότητας μέσω της αμπελουργίας και της χρήσης γηγενών ποικιλιών. «Πάντα ξεκινάμε από το αμπέλι. Πάντα ξεκινάμε από τον πρωτογενή τομέα», τόνισε, προσθέτοντας ότι στόχος είναι «να φέρουμε πιο κοντά τον κόσμο με το κρασί και την τοπική παραγωγή».

Στο πρόγραμμα περιλαμβάνονται επίσης γευσιγνωσίες κρασιών σε συνδυασμό με προϊόντα τοπικών παραγωγών και ντελικατέσεν της περιοχής.

«Πιστεύω πάρα πολύ στον τόπο»

Αναφερόμενος στην απόφαση να δραστηριοποιηθεί επαγγελματικά στη Μαρώνεια, ο κ. Κατσαρίδης υπογράμμισε τη σημασία της παραμονής και της δημιουργίας στον τόπο καταγωγής του.

«Προσωπικά ποτέ δεν θα έφευγα, γιατί πιστεύω πάρα πολύ στον τόπο», δήλωσε χαρακτηριστικά, σημειώνοντας παράλληλα ότι η ανάπτυξη μιας νέας επιχείρησης στην περιφέρεια δεν είναι εύκολη υπόθεση. «Σίγουρα δεν είναι κάτι εύκολο. Κάθε αρχή και δύσκολη λένε, αλλά όταν υπάρχει όρεξη πάντα προκύπτει κάτι ωραίο», ανέφερε.

Η εκδήλωση αποτελεί, σύμφωνα με τον ίδιο, μια πρώτη ανοιχτή επαφή με την τοπική κοινωνία, με σκοπό να γνωρίσει ο κόσμος το οινοποιείο και τα προϊόντα του. «Βλέπω να αγκαλιάζει η τοπική κοινότητα αυτό το εγχείρημα», σημείωσε, εκφράζοντας αισιοδοξία για την πορεία της προσπάθειας.

Η οινοποιία ως στοιχείο τουριστικής ανάπτυξης

Ιδιαίτερη αναφορά έγινε και στη σύνδεση της οινοποιίας με την τουριστική προοπτική της Μαρώνειας, μιας περιοχής με μακρά ιστορία στην παραγωγή κρασιού.

«Η Μαρώνεια είναι από τις αρχαιότερες περιοχές παραγωγής οίνου», επισήμανε ο κ. Κατσαρίδης, εκτιμώντας ότι οι νέες υποδομές και η σταδιακή ανάπτυξη του τουριστικού προϊόντος μπορούν να ενισχύσουν την ευρύτερη περιοχή.

«Νομίζω πως είναι πολύ καλές βάσεις για να ανεβάσουμε τη Μαρώνεια σε τουριστικό επίπεδο», ανέφερε χαρακτηριστικά.

Η είσοδος στη δράση είναι ελεύθερη για το κοινό, ενώ το οινοποιείο βρίσκεται πριν την είσοδο του οικισμού της Μαρώνειας και είναι προσβάσιμο μέσω σχετικής σήμανσης και χαρτών πλοήγησης.

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.