«Αρωμα»: Το νεο στεκι της Κομοτηνης που ξυπναει μνημες μεσα απο γευσεις

Στην καρδιά της Κομοτηνής, στην οδό Υψηλάντου 2-4, άνοιξε τις πόρτες του ένα νέο κατάστημα που ήδη από τις πρώτες μέρες λειτουργίας του έχει καταφέρει να κεντρίσει το ενδιαφέρον ντόπιων και επισκεπτών. Το όνομά του; «Άρωμα». Ένας χώρος προσεγμένος, φτιαγμένος με μεράκι, που φέρνει κοντά τον καφέ, το παραδοσιακό γλυκό, το ποιοτικό πρωινό και την αυθεντική τοπική παραγωγή σε έναν κοινό παρονομαστή: τη γεύση και τη μνήμη.

Το «Άρωμα» είναι μια συνεργασία τριών ανθρώπων με διαφορετικές αφετηρίες αλλά κοινό όραμα. Η Αγγελική Δάγκα, ο αδελφός της, Γιώργος Δάγκας και ο επιχειρηματίας Γιάννης Βραχνίδης αποφάσισαν να ενώσουν τις δυνάμεις τους για να δημιουργήσουν έναν χώρο φιλόξενο, με τοπική ταυτότητα και σύγχρονη αισθητική.

Η κ. Αγγελική Δάγκα, μία εκ των ιδιοκτητών του «Αρώματος», είναι αρχιτέκτονας και διατηρεί το αρχιτεκτονικό γραφείο Schema Design Lab στην Κομοτηνή. Παρ’ όλα αυτά, όπως η ίδια αναφέρει: «Αν και η κύρια επαγγελματική μου δραστηριότητα είναι η αρχιτεκτονική, τα τελευταία χρόνια έχουμε ασχοληθεί και με τον χώρο των παραδοσιακών προϊόντων. Η ιδέα για το “Άρωμα” γεννήθηκε από την ανάγκη να φτιάξουμε κάτι ζεστό, κάτι που να εξυπηρετεί όχι μόνο τον περαστικό αλλά και να αναδείξει το χρώμα της πόλης μας. Η Κομοτηνή έχει πλούσια παράδοση σε προϊόντα όπως τα σιροπιαστά, το σουτζούκ λουκούμ, τα στραγάλια – όλα αυτά θέλαμε να τα ξαναφέρουμε στο προσκήνιο, με έναν τρόπο που να τα κάνει επίκαιρα, οικεία και ποιοτικά».

Στον ίδιο παλμό και ο συνιδιοκτήτης Γιάννης Βραχνίδης, ο οποίος έχει ήδη σημαντική εμπειρία στον επιχειρηματικό χώρο της περιοχής. Όπως εξήγησε δίνοντας το στίγμα του νέου καταστήματος, μαζί με την Αγγελική και τον αδελφό της Γιώργο Δάγκα, μοιράζονται την ίδια προσήλωση στην ποιότητα και στην τοπική ταυτότητα. Το κατάστημα δεν δημιουργήθηκε απλώς για εμπορικούς λόγους· είναι αποτέλεσμα προσωπικής επένδυσης και συλλογικής έμπνευσης.

«Θέλαμε το όνομα να μην παραπέμπει απλώς στο προϊόν, αλλά να φέρνει μνήμες. Γιατί η γεύση και η όσφρηση είναι οι δύο αισθήσεις που έχουν τη δύναμη να μας γυρνούν πίσω, σε στιγμές παιδικές, σε γιορτές, σε οικογενειακά τραπέζια. Από εκεί εμπνευστήκαμε το όνομα “Άρωμα”. Θέλαμε ο κόσμος να το θυμάται, αλλά και να το νιώθει», πρόσθεσε η κ. Δάγκα.

Τι περιλαμβάνει το μενού του καταστήματος

Το μενού του «Αρώματος» καλύπτει όλη την ημέρα – από το πρωί μέχρι το απόγευμα. Εδώ μπορεί κανείς να απολαύσει: Αρωματικό καφέ ποικιλιών, Προσεγμένα πρωινά, με υλικά πρώτης ποιότητας, Χειροποίητα γλυκά, φρέσκα και καλοφτιαγμένα ,Τοπικά σιροπιαστά που «φωνάζουν» παράδοση , Σουτζούκ λουκούμ, στραγάλια, και άλλα προϊόντα που έχουν άρρηκτα συνδεθεί με τη γευστική ταυτότητα της Κομοτηνής και φυσικά, χειροποίητο παγωτό, παρασκευασμένο στην πόλη, με έμφαση στη φρεσκάδα και τις αυθεντικές πρώτες ύλες,

Η ίδια η Αγγελική Δάγκα τονίζει: «Το παγωτό είναι χειροποίητο, φρέσκο, από εδώ, από την Κομοτηνή. Δεν φέραμε κάτι έτοιμο απ’ έξω. Επενδύσαμε στον τόπο, στους ανθρώπους του και στις γεύσεις που μας έχουν μεγαλώσει. Και το πρωινό επίσης είναι προσεγμένο – όχι κάτι τυποποιημένο αλλά με επιλογές που να ταιριάζουν σε αυτό που θέλουμε να προσφέρουμε: αυθεντικότητα».

Από το Σάββατο 28 Ιουνίου, το «Άρωμα» υποδέχεται το κοινό του και έχει ήδη κερδίσει θετικές εντυπώσεις. Ο χώρος του είναι ζεστός και φιλόξενος, με διακόσμηση που παντρεύει το σύγχρονο με το παραδοσιακό. Δεν είναι απλώς ένα μαγαζί είναι μια πρόσκληση σε εμπειρία.

Είτε για ένα σύντομο καφέ στο πόδι, είτε για να απολαύσετε ένα πρωινό με φίλους, είτε για να αγοράσετε ένα δώρο με γεύση Κομοτηνής, το «Άρωμα» είναι εδώ για να σας το προσφέρει – με ποιότητα και συνέπεια, υποσχόμενο να αφήσει τις καλύτερες εντυπώσεις στους γευστικούς σας κάλυκες!

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.