Η Θρακιωτικη γαστρονομια ελαμψε στο KOMon PARTY

Ανάδειξη της Θρακιώτικης γαστρονομίας και ΠΟΠ προϊόντων της περιοχής περιλάμβανε φέτος η δεύτερη βραδιά του KOMon PARTY στην κεντρική πλατεία Κομοτηνής, κατά την παραδοσιακή Θρακιώτικη βραδιά.

Έτσι σε μια συνεργασία του Συλλόγου Εβριτών Ροδόπης και του Πειραματικού ΣΑΕΚ Κομοτηνής, υπό την επίβλεψη του κ. Αναστάση Αρουτσίδη, Executive Chef και Εκπαιδευτή στην Πειραματική ΣΑΕΚ Κομοτηνής στήθηκε ένα μεγάλο street food θρακιώτικης  γαστρονομίας με θρακιώτικες γεύσεις από  Εκπαιδευτές – Καταρτιζόμενους της ειδικότητας Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης Αρχιμάγειρας – Chef  του Δ’ Εξαμήνου.

Όπως τόνισε ο κ. Αρουτσίδης, για πρώτη φορά έγινε ανάδειξη της θρακιώτικης γαστρονομίας και των ΠΟΠ προϊόντων του τόπου αποσπώντας τα συγχαρητήρια του κόσμου, που έδειξε την αγάπη του για τις τοπικές γεύσεις, σε μια συνεργασία που ελπίζουν πως θα γίνει θεσμός.

Κατά τη διάρκεια της βραδιάς οι άνθρωποι της πειραματικής ΣΑΕΚ μαγείρεψαν λουκουμάδες θρακιώτικους με μέλι, λαλαγγίτες  με φέτα και μέλι κολοκυθένιο τραχανά με φέτα και αγελαδινό βούτυρο, καθώς και γιουφκάδες με φέτα και αγελαδινό  βούτυρο.

«Σκοπός είναι να αναδείξουμε τη διαπολιτισμική και πολυπολιτισμική γαστρονομική ταυτότητα της Κομοτηνής που έχει τεράστιο πλούτο» σημείωσε ο κ. Αρουτσίδης, που τόνισε πως θέλουν να αναδείξουν την Κομοτηνή ως σημείο γαστρονομικού τουρισμού σε όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό.

Επόμενες δράσεις ένας τοπικός διαγωνισμός γλυκού και ένας μεγάλος βαλκανικός διαγωνισμός που θα γίνουν θεσμός και θα ενισχύσουν την ανάπτυξη της Κομοτηνής, τόνισε.

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.