«Ταξιδεψε» τους ουρανισκους το 7ο Φεστιβαλ Ποντιακης Γαστρονομιας

Την προγραμματισμένη βραδιά ποντιακής γαστρονομίας που πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο των εκδηλώσεων  «Παρακάθ’ κι αροθυμίας» ολοκλήρωσε με επιτυχία το Σάββατο 13  Ιουλίου στην πλατεία Θρυλορίου ο Πολιτιστικός Σύλλογος Ποντίων Θρυλορίου η «Η Κερασούντα και το Γάρς». 

Για 7η χρονιά διοργανώθηκε η βραδιά ποντιακής γαστρονομίας με τη ενεργή συμμετοχή 16 σωματείων και ιδιωτών που παρευρέθηκαν εκεί προκειμένου να μαγειρέψουν ποντιακές συνταγές με στόχο όλοι μαζί να συμβάλουν στην διάσωση του ποντιακού φαγητού διατηρώντας έτσι την ποντιακή παράδοση και μεταδίδοντας την και στις νέες γενιές.

Οι παρευρισκόμενοι είχαν την ευκαιρία να γευθούν χυμό ζαχαροκάλαμου, τανομένο σορβά, πλιγούρι με καβουρμά, κεσκέκ, γιουμάδες, τριμμάν, βαρένικα, ντολμαδάκια με μαύρα λάχανα, τσοκαλικλία , αλευρένιο χαλβάς με πετιμέζι, μελιτζάνες τηγανητές με κουρκούτι, χαβίτς και ωτία.

Στην πλατεία είχε στηθεί κάλπη στην οποία οι πολίτες μπορούσαν να ψηφίσουν την καλύτερη ποντιακή συνταγή και στο τέλος της βραδιάς ανακοινώθηκε ο νικητής με το πρώτο βραβείο να λαμβάνει το πλιγούρι με καβουρμά που ετοίμασε η Οργάνωση Ποντίων Ν. Καστοριάς, με μάγειρες τον Σάββα Καρυπίδη και τον Λάμπρο Θεοχάρη.  Δεύτερο βραβείο δόθηκε στον αλευρένιο χαλβά με πετιμέζι, που ετοίμασε η κ. Νούλα Φιλιππίδου από τον Μορφωτικό Σύλλογο Ποντίων Κομοτηνής και Περιφέρειας «Ο Εύξεινος Πόντος» ενώ το τρίτο βραβείο έλαβαν τα βαρένικα του Πολιτιστικού Συλλόγου Ακρινής Κοζάνης.

Στόχος της εκδήλωσης Ποντιακής Γαστρονομίας είναι να συνεχίσει να υπάρχει το ποντιακό φαγητό και στο σύγχρονο τραπέζι εντάσσοντας το και στο μενού εστιατορίων και ξενοδοχείων, κάτι που με την βοήθεια της Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδος μπορεί να επιτευχθεί.

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.