Alabalık Rodopi’yi fethetti

Birkaç yıl önce, Rodopi Dağları’nda bulunan Kardamos köyündeki alabalık çiftliği hakkında yazmıştık, burada alan ve sular balık yetiştiriciliği için eşsiz bir ortam yaratıyor.

Balığın kalitesi, Kardamos kaynaklarının çiftlikten sadece 150 metre uzaklıkta bulunmasından kaynaklanmaktadır, bu nedenle çiftlikten geçen sular her zaman temizdir, kışın donmaz ve yaz aylarında sıcaklıkta büyük bir artış olmaz.

Bölgemizdeki insanların alabalıkları daha iyi tanıması için her türlü çabayı durduran şey, yaklaşık 4 yıl süren tesisin ruhsatlandırma sürecindeki uzun gecikme ve alışılageldiği gibi çok fazla çalışma oldu.

Ancak şimdi, çiftlik normal bir şekilde çalışıyor ve son 12 aydır Komotini, Sapes, Arriana ve Fillira’da düzenlenen halk pazarlarına katılarak alabalıklarını vatandaşlarla buluşturuyor.

Müşterilere canlı balık

Tüm satıcılar ürünlerinin taze olduğunu vurgularken, onlar, alabalık konusunda bir adım daha ileriye giderek, özel tasarımlı minibüste bulunan akvaryum ile canlı bir şekilde alabalıkları müşterinin ayağına kadar götürüyor ve Sn. Hüseyin Yoluç tarafından temizlenerek sunuluyor.

Akvaryum, satılan balıkların taze olması ve aynı zamanda satılmayanların çiftliğe geri dönebilmesi için özel olarak tasarlanmıştır. Bu akvaryumda alabalıkları canlı tutmak için suyun oksijenlenmesine özen gösteren özel bir tesis bulunmaktadır.

İlk başta alıcılar tereddütlüydü, çünkü bu özel balığı bilmiyorlardı fakat zamanla ilgi artmaya başlamıştır.

Sahip oldukları alabalıkların 300 gramdan başlayıp kiloya ulaştığını ya da kiloyu aştığını vurgulayarak, “Burada balıkları bilmiyorlar, bu yüzden biraz tereddütlü davranıyorlar, ama bir alan bir kez daha geri dönüyor.” diyor.

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.