Το γλυκο ονομα της ευφοριας: Asure
Ναι λοιπόν, ο μήνας της Ασουρέ έχει φτάσει και φέτος. Είναι γενικά γνωστό ότι η έναρξη του μήνα της ασουρέ συμπίπτει με τη 10η ημέρα του μήνα Μουχάρεμ, ο οποίος θεωρείται ως πρώτος μήνας του ισλαμικού ημερολογίου.
Και αυτόν τον μήνα, λόγω της ιδιαίτερης θέσης που κατέχει το έθιμο της Ασουρέ στην ισλαμική κοινωνία, από την δέκατη μέρα του μηνός Μουχαρέμ αλλά και στις επόμενες μέρες, αρχίζει η παρασκευή και η διανομή της.
Με αυτόν τον τρόπο η Ασουρέ, που λογίζεται ως ένα από τα πιο δύσκολα στο να φτιαχτούν γλυκά της τουρκικής κουζίνας, ξεπροβάλλει ως ένα σύμβολο ευημερίας και αλληλεγγύης.
Οι γυναίκες του Λυκείου δεν λησμόνησαν το έθιμο…
Το σημαντικό αυτό έθιμο κρατάνε ακόμα ζωντανό οι μουσουλμάνοι συμπολίτες μας. Η γιορτή της Ασουρέ, η οποία έχει μεγάλη κοινωνική σημασία μεταξύ των μουσουλμάνων, τηρήθηκε πιστά όπως και τις περασμένες χρονιές από τις γυναίκες του χωριού Λυκείου του δήμου Σαπών.
Όπως και πέρυσι, έτσι και φέτος, η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε με οικοδέσποινα την σύζυγο του αντιδημάρχου Αρριανών, Αχμέτ Λουτφή Χατζησερήφ, με τη συμμετοχή 400 περίπου γυναικών.
Στην παραδοσιακή ημέρα της Ασουρέ που πραγματοποιήθηκε χθές(20,01,09), οι επισκέπτες είχαν εκτός των άλλων την ευκαιρία να απολαύσουν το κρέας, το ρύζι και το αριάνι που τους προσφέρθηκαν. Το γεύμα ακολούθησε η ανάγνωση του ιερού κορανίου και ψαλμοί από όλους τους παρευρισκομένους.
Στην εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε για να κρατηθεί ζωντανό το έθιμο της Ασουρέ, οι γυναίκες του Λυκείου θυμήθηκαν παλιές εποχές με τις παραδοσιακές στολές που φόρεσαν. Αλλά, και οι νέες κοπέλες του χωριού με τις παραδοσιακές τους ενδυμασίες έδωσαν χρώμα στη βραδιά.
Η ιστορία της «Σούπας της Ασουρέ»
Πιστεύεται ότι υπάρχει μια συγκεκριμένη ιστορία για την ‘γέννηση’ της Ασουρέ. Το γλυκό που ονομάζεται και «σούπα της Ασουρέ» λέγεται ότι προέκυψε από την επιθυμία του Νώε να φτιάξει κάτι φαγώσιμο από ό,τι είχε απομείνει στο αμπάρι του πλοίου του μετά την σωτηρία του από τον μεγάλο τυφώνα. Τα έθιμο της ασουρέ δεν αποτελεί κανένα είδος προσευχής ή θρησκευτικής υποχρέωσης, αλλά τηρείται ως ένα έθιμο από τα πανάρχαια χρόνια.
Ουζγκιούρ Μεμέτ
Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.
