Επιμενοντας τοπικα και ποιοτικα

Για δεύτερη συνεχομένη χρονιά, τα μέλη της πρωτοβουλίας «Τοπικό Σύμφωνο Ποιότητας Ροδόπης» διοργάνωσαν τη Γιορτή τοπικών προϊόντων και υπηρεσιών, στην πυλωτή του κτιρίου της Περιφερειακής Ενότητας Ροδόπης, με σκοπό να δώσει την ευκαιρία στους παραγωγούς να εκθέσουν ο καθένας την παραγωγή του, να γνωριστούν με τους καταναλωτές, να τους ευαισθητοποιήσουν στη σημασία της στήριξης των τοπικών προϊόντων. Μεταξύ άλλων εκτέθηκαν προϊόντα οινοποιείας, αμπελοκαλλιέργειας, μελισσοκομίας, οστρακοκαλλιέργειας, καθώς και γεωργικά και τυροκομικά προϊόντα. Κατά την πρώτη ημέρα της γιορτής τοπικών προϊόντων, που συνεχίζεται και σήμερα, εκτός από πολίτες την έκθεση επισκέφτηκαν μαθητές από δημοτικά και γυμνάσια σχολεία. Η έμφαση των μελών του ΤΣΠ στην ευαισθητοποίηση των μαθητών και των νέων σε ηλικία ατόμων, είναι αυτονόητη και με προφανή στόχο, να ευαισθητοποιήσουν, δηλαδή να φέρουν πιο κοντά στην καταναλωτική συνείδηση, που εισάγουν, τους αυριανούς βασικούς καταναλωτές της περιοχής μας. Οι επισκέπτες στο σύνολό τους είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τις γεύσεις των προϊόντων, να αναζητήσουν πληροφορίες για τον τρόπο παραγωγής τους, τις τιμές και τα σημεία διάθεσής τους, ενώ ιδιαίτερο ενδιαφέρον προκάλεσε η παρουσία της γνωστής σεφ από την Καβάλα, κ. Στέλλας Σπανού, που μαγείρεψε μύδια σαγανάκι, φλογέρες κ.α., τα οποία προσφέρονταν στο κοινό.

Χρυσόστομος Κάρρος, Επόμενος στόχος οι φοιτητές, για να καταστούν πρεσβευτές της περιοχής μας

Ο προεδρεύων του Τοπικού Συμφώνου Ποιότητας Ροδόπης, κ. Χρυσόστομος Κάρρος, δήλωσε ικανοποιημένος από την ανταπόκριση του κόσμου προς τους παραγωγούς του ΤΣΠ, που συχνά ενδιαφέρεται να επισκεφτεί και επισκέπτεται τις μονάδες παραγωγής κάθε μέλους. Από την άλλη μεριά, τόνισε ότι οι παραγωγοί καταβάλλουν κάθε δυνατή προσπάθεια για να ενισχύσουν το ρόλο τους και να υποστηρίξουν της δράσεις του ΤΣΠ, ενώ προανήγγειλε ότι το επόμενο διάστημα θα πραγματοποιηθούν δυο εκδηλώσεις στην πανεπιστημιούπολη, στις εστίες των φοιτητών, όπου θα μαγειρευτούν φαγητά από τοπικά προϊόντα, προκειμένου να τα γνωρίσουν οι φοιτητές και να γίνουν πρεσβευτές της περιοχής μας όταν γυρίσουν στις πόλεις τους.

Το καλάθι των τοπικών προϊόντων να μη μείνει στα λόγια

Μιλώντας για τα πλεονεκτήματα του νομού Ροδόπης, σε ό,τι αφορά τα προϊόντα, που παράγονται, επισήμανε ότι είναι οι τεράστιες εκτάσεις, που διαθέτουμε, καθώς ο πλούσιος υδροφόρος ορίζοντας, που αποτελεί συγκριτικό πλεονέκτημα της περιοχής μας, σε σχέση με άλλες περιοχές, ειδικά όταν γίνεται καλή διαχείριση των νερών. Περαιτέρω, υποστήριξε ότι ως περιοχή έχουμε καλή φήμη από παλιά αναφορικά με μια σειρά από προϊόντα. Σε ό,τι έχει να κάνει με το καλάθι των τοπικών προϊόντων της περιφέρειας, στο οποίο εντάσσονται και πολλά μέλη του ΤΠΣ, εξέφρασε την ελπίδα να μη μείνει στα λόγια, αλλά να προχωρήσει και να στηρίξει τους παραγωγούς σε εκδηλώσεις και σε εκθέσεις. Επ’ ευκαιρία, υπογράμμισε πως «εμείς ό,τι κάνουμε αυτή τη στιγμή, το κάνουμε με δικά μας έξοδα, με μόνη τη στήριξη της περιφέρειας, που μας διέθεσε το χώρο και το δήμο, που μας βοήθησε με τις καρέκλες και τα τραπέζια».
Τέλος, αναφέρθηκε σε έναν απώτερο στόχο των μελών του ΤΣΠ, τη δημιουργία ενός δικού τους χώρου, σε συνεργασία με το δήμο Κομοτηνής, όπου θα μπορούν να εκθέτουν και να πουλούν τα προϊόντα, τόσο σε ντόπιους κατοίκους, όσο και σε επισκέπτες της πόλης.

Πασχάλης Αθανασίου «Τα προϊόντα μας όχι μόνο απορροφώνται όλα, αλλά μακάρι να είχαμε κι άλλα»

Ο κ. Πασχάλης Αθανασίου, γεωργός και παραγωγός φρούτων, κατά βάση μήλων και δαμάσκηνων, δήλωσε ικανοποιημένος από τη συμμετοχή του στο ΤΣΠ, που όπως σημείωσε βοηθάει προφανώς στη μεγαλύτερη εξωστρέφεια του παραγωγού, την γνωριμία του με το καταναλωτικό κοινό και την ευκολότερη προώθηση των προϊόντων. Ο ίδιος διαθέτει την παραγωγή του στην τοπική αγορά και όπως υπογραμμίζει, «όχι μόνο απορροφώνται όλα, αλλά μακάρι να είχαμε κι άλλα». Αυτό σημαίνει, κατά τον ίδιο, ότι τα τοπικά προϊόντα κατά ένα μεγάλο ποσοστό καταναλώνονται στην τοπική αγορά. Ο ίδιος επιχειρεί να επεκτείνει την ενασχόλησή του και σε άλλα φρούτα, ενώ στα άμεσα σχέδια του είναι καθετοποίηση της μονάδας παραγωγής του, με συσκευασία, ακόμα και μεταποίηση μετά από αρκετά χρόνια όμως.

Μελίνα Τάσσου «Ο κόσμος ανταποκρίνεται, γιατί αντιλαμβάνεται ότι η πρωτοβουλία αποσκοπεί στο κοινό καλό»

Ως μια ευκαιρία να γνωρίσει ο κόσμος τους ντόπιους παραγωγούς, αντιμετωπίζει και η κ. Μελίνα Τάσσου, οινολόγος και ιδιοκτήτρια του οινοποιείου Κίκονες, τη δράση του ΤΣΠ, τονίζοντας ότι «τα τοπικά προϊόντα είναι πολύ ποιοτικά και πρέπει να τα στηρίζουμε». «Και σε αυτές τις εποχές ακόμα, που υπάρχει κρίση», σημείωσε, «πρέπει να τα στηρίζουμε κι ας είναι ελάχιστα πιο ακριβά από άλλα προϊόντα, γιατί έτσι ενισχύουμε την τοπική αγορά και στηρίζουμε την απασχόληση». «Όσο εμείς έχουμε δουλειά», συνέχισε, «δίνουμε δουλειά και σε περισσοτέρους ανθρώπους. Ο κόσμος ανταποκρίνεται, γιατί αντιλαμβάνεται ότι η πρωτοβουλία αποσκοπεί στο κοινό καλό».

«Το 2011 θα είναι μια χρονιά που θα τη θυμόμαστε»

Σε ό,τι έχει να κάνει με την οινοπαραγωγή, δεδομένου ότι βρισκόμαστε ήδη στο τέλος της περιόδου του τρύγου, η κ. Τάσσου χαρακτήρισε τη φετινή ως μια πάρα πολύ καλή χρονιά για την παραγωγή κρασιού, υπογραμμίζοντας ότι «το 2011 θα είναι μια χρονιά που θα τη θυμόμαστε». Άλλωστε η Μαρώνεια είναι η αρχαιότερη οινοπαραγωγική ζώνη ολόκληρης της Ευρώπης, και το πρώτο κρασί, που περιγράφηκε ποτέ ήταν το κρασί της Μαρώνειας από τον Όμηρο. Τέλος, το οινοποιείο Κίκονες έχει ανοιχτές τις πόρτες του στο κοινό καθημερινά, με κάθε ενδιαφερόμενο να έχει τη δυνατότητα να το επισκεφτεί, για να παρακολουθήσει όλες τις διαδικασίες παραγωγής οίνου.

Γιάννης Βουλτσίδης «Πρέπει να μπολιαστεί με φαντασία η διοργάνωση»

Με παραγωγή του πνεύματος, ήτοι βιβλία που αφορούν το θέατρο Σκιών, συμμετείχε στη 2η Γιορτή τοπικών προϊόντων ο γνωστός καραγκιοζοπαίχτης, κ. Γιάννης Βουλτσίδης. Τα βιβλία, εκτός από ιστορίες με τον Καραγκιόζη, περιλαμβάνουν και οδηγίες για το πώς μπορεί κανείς να κατασκευάσει από μόνος του φιγούρες ηρώων από το θέατρο σκιών.

Για τη διοργάνωση της 2ης Γιορτής τοπικών προϊόντων, ο κ. Βουλτσίδης αναφέρθηκε με επικριτική και αυτοκριτική διάθεση, σημειώνοντας ότι «είναι θετικό που υπάρχει η πρωτοβουλία, αλλά τη δεύτερη χρονιά απουσιάζει η φαντασία». «Πρέπει να μπολιαστεί με φαντασία η διοργάνωση», παρότρυνε, φέρνοντας ως παράδειγμα την αντίστοιχη διοργάνωση της Γιορτής Μελιού. Δυο σημεία, που παρατήρησε, είναι ότι πρέπει να εμπλουτιστεί με εκδηλώσεις και να γίνει σε ένα κεντρικό μέρος την επόμενη φορά, προκειμένου να προσελκύσει ακόμα μεγαλύτερο ενδιαφέρον από το κοινό. «Δεν έχουμε φτάσει σε μια φάση να δούμε το θεαματικό μέρος της υπόθεσης», εκτίμησε, τονίζοντας ότι «πουλάς μεν αυτό, αλλά πώς το πουλάς».

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.