Συμβουλες απο τη Διευθυνση Κτηνιατρικης της Περιφερειας για τις αγορες των Χριστουγεννων

Συμβουλές προς τους καταναλωτές ενόψει της εορταστικής περιόδου των Χριστουγέννων παρέχει η Διεύθυνση Κτηνιατρικής της περιφέρειας λόγω της αυξημένης ζήτησης και κατανάλωσης τροφίμων ζωικής προέλευσης.

Σύμφωνα λοιπόν με τα όσα επισημαίνει η Διεύθυνση την προσοχή των καταναλωτών στα εξής:

1. Τα ζώα που προορίζονται για σφαγή και παραγωγή κρέατος, υπόκεινται υποχρεωτικά σε πολλαπλούς κτηνιατρικούς ελέγχους πού αφορούν την προστασία της υγείας τους στα εκτροφεία, κατά την μεταφορά, την προ σφαγής εξέταση των ζώων και τη διαδικασία σφαγής τους.

2. Σφάζονται σε εγκεκριμένα σφαγεία, στα οποία οι επίσημοι κτηνίατροι πέραν των παραπάνω ελέγχων διενεργούν και τον κρεοσκοπικό έλεγχο του παραγόμενου κρέατος.

3. Όλα τα σφάγια υποχρεωτικά πρέπει να φέρουν σήμανση καταλληλότητας (σφραγίδα) ωοειδούς σχήματος και χρώματος λαμπρού κυανού (Ε 133) για τα εντός Ευρωπαϊκής Κοινότητας και καστανού (Ε 155) για τα εισαγόμενα από τρίτες χώρες.4. Επίσης πρέπει να φέρουν επισήμανση της χώρας προέλευσης των ζώων με σφραγίδα παραλληλόγραμμου σχήματος (π.χ. ΕΛΛΑΔΑ, ΒΟΥΛΓΑΡΙΑ, κ.λ.π.) και επισήμανση ως προς το είδος του σφάγιου ( π.χ. ΑΜΝΟΣ, ΕΡΙΦΙΟ κ.λ.π.).

5. Απαγορεύεται να δοθεί στην κατανάλωση κρέας στο οποίο δεν έχουν διενεργηθεί οι παραπάνω έλεγχοι και το οποίο δεν φέρει σήμανση καταλληλότητας.

6. Απαγορεύεται από την εθνική και ευρωπαϊκή νομοθεσία η σφαγή ζώων εντός των κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων με σκοπό την εμπορία του κρέατός τους.

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.