Αλλαζει το καθεστως στα σχολικα κυλικεια με τροπολογια του υπουργειου Υγειας

Αλλάζει το καθεστώς με το οποίο λειτουργούν μέχρι τα σχολικά κυλικεία, με τροπολογία που καταθέτει στη Βουλή η ηγεσία του υπουργείου Υγείας με σκοπό να ψηφιστεί πριν από το τέλος του έτους.

Αλλάζει ακόμα και ο τρόπος διαχείρισης των κυλικείων, αφού με την ίδια τροπολογία ενθαρρύνονται οι μαθητές ή οι σύλλογοι γονέων και κηδεμόνων (για τα δημοτικά σχολεία) να διαχειρίζονται τα οικονομικά στοιχεία αυτών των μικρών επιχειρήσεων. Στόχος να μειωθούν οι τιμές των προϊόντων, με την τροπολογία να αναφέρει: «Ιδανικά η διαχείριση των κυλικείων θα πρέπει εφ’ εξής να γίνεται από άτομα ή φορείς που δεν αποσκοπούν στο κέρδος, όπως Σύλλογοι Γονέων, ομάδες μαθητών και καθηγητών».

«Για πρώτη φορά η πολιτεία καθιερώνει ειδικό κατάλογο προϊόντων υγιεινής διατροφής που πρέπει να διατίθενται από τα σχολικά κυλικεία για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας στα παιδιά», δήλωσε ο υφυπουργός Υγείας Χρήστος Αηδόνης, προσθέτοντας: «Όλα τα προϊόντα θα διατίθενται στους μαθητές βάσει συγκεκριμένων προδιαγραφών και θα λαμβάνονται υπόψη οι θερμίδες, τα ολικά και κορεσμένα λιπαρά, τα επίπεδα χοληστερόλης, τα προστιθέμενα σάκχαρα και η περιεκτικότητα αλατιού στις τροφές. Οι συγκεκριμένες προδιαγραφές θα πρέπει να ανταποκρίνονται στις συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (Dietary Guidelines) και κρίνουμε απαραίτητο να τεθούν σε συνεργασία με επιστήμονες του χώρου: Κέντρο Διατροφής του ΠΟΥ, Ιατρική Σχολή, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, Σύλλογο Διαιτολόγων Ινστιτούτου Υγείας του Παιδιού, ΕΦΕ και Γεωπονικό Πανεπιστήμιο».

Γεγονός ότι από τα σχολικά κυλικεία «κόβονται» η καπνιστή γαλοπούλα, τα αεριούχα αναψυκτικά, οι σοκολάτες, οι γκοφρέτες, οι καραμέλες, οι τσίχλες και τα κάθε λογής πατατάκια και γαριδάκια. Οι δε τυρόπιτες τίθενται… υπό παρακολούθηση και τα κυλικεία θα πουλούν στο εξής μόνο υγιεινές τροφές. Τη θέση των τσιπς παίρνουν τα κράκερ, της καπνιστής γαλοπούλας η βραστή και η ψητή και των αναψυκτικών τα milkshakes. Σε περίοπτη θέση θα βρίσκονται η αραβική πίτα, οι μπάρες δημητριακών ολικής άλεσης, το μέλι με ταχίνι, το τυρί σε μερίδες και η πίτα για σουβλάκια. Τα σχολικά κυλικεία θα εμπλουτιστούν με περισσότερα τρόφιμα, όμως θα είναι αυστηρά υγιεινά και υψηλής διατροφικής αξίας, όπως τα φρούτα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, με μειωμένες τιμές ώστε να είναι εφικτή και ελκυστική η αγορά τους από όλα τα παιδιά. Στον κατάλογο υγιεινών τροφών των κυλικείων, περιλαμβάνονται: Τα ροφήματα γιαουρτιού που θα έχουν συγκεκριμένες προδιαγραφές για θερμίδες, λιπαρά και προστιθέμενα σάκχαρα. Οι φρεσκοστυμμένοι φυσικοί χυμοί φρούτων, παρασκευασμένοι την ίδια ώρα σε αποχυμωτή, μπλέντερ ή στύφτη χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Τα milkshakes, παρασκευασμένα όμως την ίδια ώρα. Το τυρί σε μερίδες (π.χ. τρίγωνα). Η αραβική πίτα και η πίτα για σουβλάκια που πρέπει όμως να πληρούν τις προδιαγραφές που τίθενται για τα απλά αρτοσκευάσματα και να προέρχονται από διαπιστευμένο παρασκευαστήριο. Ο κατάλογος περιλαμβάνει ακόμη πίτσα με τυρί και ντομάτα, ταχίνι, μέλι με ταχίνι, μαρμελάδα (χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη), κράκερς, μπάρες δημητριακών ολικής άλεσης, μερίδες δημητριακών ολικής άλεσης και ζελέ φρούτων.

Με την τροπολογία καθιερώνονται και ελεγκτικοί μηχανισμοί για τα σχολικά κυλικεία. Σε συνεργασία με το υπουργείο Παιδείας θα υπάρξει εγκύκλιος που θα ορίζει κάθε πότε πρέπει να γίνονται έλεγχοι στα σχολικά κυλικεία.

Επέκταση και σε καταστήματα πέριξ των σχολείων

Ειδική διάταξη προβλέπεται και για τα καταστήματα, περίπτερα, mini markets και τυροπιτάδικα που λειτουργούν πέριξ των σχολείων. «Δεδομένου ότι δεν είναι εφικτό να απαγορεύσουμε τη λειτουργία των καταστημάτων ή των περιπτέρων που λειτουργούν έξω από τα σχολεία και από τα οποία τα παιδιά αγοράζουν σνακ, προτείνουμε να διατεθούν με ευθύνη της διεύθυνσης κάθε σχολείου, ενημερωτικά έντυπα στα συγκεκριμένα καταστήματα σχετικά με την απαγόρευση πώλησης μη επιτρεπόμενων τροφίμων στα παιδιά κατά τη διάρκεια λειτουργίας του σχολείου» αναφέρεται στην τροπολογία.

Στην τροπολογία για τα σχολικά κυλικεία γίνεται ειδική αναφορά στις τυρόπιτες. Η ισχύουσα υγειονομική διάταξη περιλαμβάνει αρκετά μη συσκευασμένα τρόφιμα, κυρίως αρτοσκευάσματα, όπως κουλούρια, τυρόπιτες, σπανακόπιτες, μουστοκούλουρα και σταφιδόψωμο. Για τα συγκεκριμένα τρόφιμα έχουν τεθεί ορισμένες προδιαγραφές, όπως η χαμηλή περιεκτικότητα σε trans λιπαρά. Ο έλεγχος όμως είναι πρακτικά αδύνατος, καθώς οι αρμόδιες επιτροπές δεν μπορούν να αναλύσουν το σύνολο των τροφίμων και των υλικών που πωλούνται σε όλα τα σχολικά κυλικεία της χώρας. Εξαιτίας αυτή της αδυναμίας, πολλά τρόφιμα όπως η τυρόπιτα και η σπανακόπιτα, περιέχουν κακής ποιότητας λιπαρά. Με δεδομένο ότι τα κυλικεία προμηθεύονται τα συγκεκριμένα προϊόντα από παρασκευαστήρια ή φούρνους, θα πρέπει εφεξής να δίνεται διαπίστευση από τον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) στο εργαστήριο. Αυτό υπό την προϋπόθεση ότι οι τυρόπιτες και οι σπανακόπιτες δεν θα παρασκευάζονται με βούτυρο αλλά με ελαιόλαδο, οι ζύμες θα είναι καλής ποιότητας και η περιεκτικότητα των αρτοσκευασμάτων σε αλάτι χαμηλή.

«Λιγότερες από άλλες χρονιές οι φετινές μικροατέλειες»

Με την παραπάνω φράση συνοψίζει τη φετινή εικόνα των σχολικών κυλικείων της Ξάνθης ο προϊστάμενος της Διεύθυνσης Δημόσιας Υγείας Ανδρέας Νεάρχου: «Οι έλεγχοι έγιναν κανονικά και ολοκληρώθηκαν, χωρίς να παρατηρηθούν παρατυπίες. Είναι πραγματικά αξιοσημείωτο ότι φέτος δεν παρατηρήθηκαν ούτε μικροατέλειες –εκτός από ελάχιστες- που είχαμε τις περασμένες χρονιές. Δεν είχαμε τίποτε το ιδιαίτερο και φαίνεται πως οι υπεύθυνοι των κυλικείων το έχουν πάρει απόφαση κι έχουν προσαρμοστεί…» λέει ο κ. Νεάρχου, ενώ χαρακτηρίζει «σε σωστή κατεύθυνση το νομοσχέδιο του υπουργείου Υγείας».

Συνομιλώντας με τον προϊστάμενο της Διεύθυνσης Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης Ξάνθης Σάββα Μελισσόπουλο, επιβεβαίωσε ότι «προετοιμάζεται μεγάλη τροπολογία με εξειδικευμένα πράγματα και θα έχει ψηφιστεί μέχρι τον Δεκέμβριο, κάνοντας πιο αυστηρό το καθεστώς στα σχολικά κυλικεία» και δήλωσε: «Οι έλεγχοι γίνονται κανονικά από τα αρμόδια όργανα. Έχω δώσει αυστηρές οδηγίες, δεν μου έχει αναφερθεί κάτι και από κει και πέρα θα πρέπει τα όργανα να κάνουν καλά τη δουλειά τους». Ωστόσο, δεν παρέλειψε να προσθέσει ότι «κάποιοι, επικαλούμενοι τα λίγα προϊόντα και το μειωμένο κέρδος τους, ίσως βάζουν προϊόντα στα όρια της νομιμότητας»…

Τέλος, συνομιλώντας και με τον πρόεδρο της ΕΛΜΕ Ξάνθης κ. Ευθύμη Σκούπρα, δήλωσε: «Έχουν γίνει κανονικά οι έλεγχοι και βρέθηκαν και κάποια λίγα προϊόντα που δεν τηρούν τους κανόνες. Ωστόσο οι υπεύθυνοι των κυλικείων συμμορφώνονται. Προσπαθούμε όλοι μας ώστε τα κυλικεία να είναι όπως πρέπει και όπως προβλέπεται κι αν υπάρχουν μικροπαραβάσεις, αντιμετωπίζονται».

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.