8η Γιορτη Τσιπουρου και Οινου στο Σουφλι

Σκοπός της γιορτής η διατήρηση της παράδοσης στην περιοχή αλλά και η προώθηση των τοπικών προϊόντων αφού η άριστη ποιότητα του Σουφλιώτικου τσίπουρου και οίνου είναι γνωστά ανά το πανελλήνιον.

Έτσι λοιπόν και φέτος με πληθώρα εκδηλώσεων θα γιορταστεί η 8η Γιορτή Τσίπουρου και Οίνου στις 13,14 και 15 Νοεμβρίου στο Σουφλί.

Όπως τονίζει η δήμαρχος Σουφλίου στόχος της δημοτικής αρχής είναι να προσδώσουν στο δήμο το κύρος και την αίγλη που του αρμόζει και να τον προβάλλουν σε όλη την επικράτεια μέσα από τη διατήρηση των ηθών και των εθίμων και πραγματοποιώντας εκδηλώσεις που είναι άμεσα συνυφασμένες με τις δραστηριότητες των κατοίκων και τα προϊόντα που παράγονται στην περιοχή αλλά και συνυφασμένες με τις τέχνες για τις οποίες ήταν γνωστός ο δήμος Σουφλίου από τα παλιά χρόνια.

Μεταξύ των δραστηριοτήτων των κατοίκων της περιοχής και η αμπελουργία και η οινοποίηση και για οικογενειακή αλλά και επαγγελματική χρήση. Έτσι και φέτος το πρόγραμμα των εκδηλώσεων ξεκινά από την Παρασκευή 13 Νοεμβρίου και τελειώνει την Κυριακή 15 Νοεμβρίου, όπου θα υπάρχει πληθώρα δραστηριοτήτων. Πέρα από το μουσικοχορευτικό πρόγραμμα που θα υπάρχει και τις τρεις βραδιές, θα υπάρχουν ενημερωτικές εκδηλώσεις, θα υπάρχουν δρώμενα και αναπαραστάσεις παρασκευής τσίπουρου και κρασιού με τον παλιό παραδοσιακό τρόπο, πώς γινόταν η απόσταξη και η οινοποίηση, ώστε και οι επισκέπτες μας το τριήμερο αυτό να έχουν γνώση για τον παραδοσιακό τρόπο απόσταξης αλλά και να έχουν τη δυνατότητα να γευτούν από κοντά το μοναδικό αυτό προϊόν που ονομάζεται τσίπουρο Σουφλίου.

Όπως τονίζεται στο πρόγραμμα «οι αμπελώνες, κατά το παρελθόν, κάλυπταν περίπου 7.000-8.000 στρέμματα καλλιεργήσιμης γης στο Σουφλί, ενώ η τοπική μας ποικιλία σταφυλιού «καρναχαλάς», μέσω εμπορικών συναλλαγών με τη χερσόνησο του Αίμου και τη Γαλλία, εμπλούτιζε τα γλυκά κόκκινα κρασιά. Η παραγωγή τσίπουρου έφτανε τα 2 εκατομμύρια περίπου λίτρα. Σήμερα, οι Σουφλιώτες συνεχίζουν την παράδοση. Εκτός από τους επαγγελματίες αμπελουργούς, σχεδόν κάθε νοικοκυριό έχει υπό τη φροντίδα του ένα μικρό αμπέλι για ευλογία. Από τους καρπούς του, οι κάτοικοι του τόπου μας, παράγουν ευωδιαστό κρασί και μερακλίδικο τσίπουρο.

Το πρόγραμμα των εκδηλώσεων

Παρασκευή, 13 Νοεμβρίου 2009

10:00π.μ. – 12:00μ. Κεντρική πλατεία Σουφλίου

Γνωριμία με παραδοσιακές γεύσεις φτιαγμένες από μούστο και κρασί (μουστοκούλουρα, ριτσέλια, μουστοτραχανάς, μουσταλευριά, μουστόψωμο, κ.λ.π.). Προσφορά των μελών του ΚΑΠΗ Δήμου Σουφλίου.

19:00 Καντάδες στα σοκάκια του Σουφλίου από τους Τροβαδούρους του Μουσικού Γυμναστικού Συλλόγου «ΕΘΝΙΚΟΣ» Αλεξανδρούπολης.

Αφετηρία: Πλατεία Νίκης, Ενδιάμεση στάση: Κεντρική Πλατεία του Σουφλίου

Oι Τροβαδούροι θα συνεχίσουν το πρόγραμμά τους με καντάδες ενώ τα μέλη του ΚΑΠΗ του Δήμου Σουφλίου θα προσφέρουν παραδοσιακά εδέσματα από μούστο και κρασί με κατάληξη στο Αποστακτήριο του Αμπελουργικού Συνεταιρισμού Σουφλίου.

(Σε περίπτωση κακοκαιρίας η εκδήλωση της Κεντρικής Πλατείας

θα πραγματοποιηθεί στο Δημοτικό Θέατρο Σουφλίου).

21:00. Αποστακτήριο Αμπελουργικού Συνεταιρισμού Σουφλίου

Λαϊκό – παραδοσιακό γλέντι με την ορχήστρα του Γιάννη Τζατζανά.

Σάββατο, 14 Νοεμβρίου 2009

21:00. Αποστακτήριο Αμπελουργικού Συνεταιρισμού Σουφλίου

Μουσική βραδιά με την Δήμητρα Κωστάκη, τον Μιχάλη Παπαζήση και την ορχήστρα τους.

Κυριακή, 15 Νοεμβρίου 2009

10:30π.μ. Δημοτικό Θέατρο Σουφλίου

Ημερίδα με θέμα «Αμπελουργία, οίνος και γνώση»

Συνδιοργανωτής: Σύλλογος Φίλων της Αμπέλου & του Οίνου «Ο ΣΤΑΦΥΛΟΣ»

1. «Βιολογική Αμπελουργία».

Εισηγητής: κ. Λίγας Θωμάς, Οινολόγος – Οινοποιός.

2. «Κανόνες και πρακτικές οινοποίησης».

Εισηγητής: κ. Ράπτης Δημήτριος, Γεωπόνος, Διδάκτωρ Αμπελουργίας.

3. «Οινικός Τουρισμός».

Εισηγητής: κ. Μακρής Γεώργιος, Δημοσιογράφος – Συγγραφέας Οίνου.

4. «Νομοθεσία της απόσταξης». Εισηγητής: κ. Τσιβόγλου Δημήτριος, Χημικός.

Αποστακτήριο Αμπελουργικού Συνεταιρισμού Σουφλίου

20:30. Μουσικό πρόγραμμα με συγκρότημα νέων του Τ.Δ. Δαδιάς.

21:30. Λαϊκό γλέντι με την ορχήστρα του Δημοσθένη Αρχοντούλη.