Γευσεις Κρητης στη νομαρχια Ροδοπης

Έντυπο υλικό και την έκδοση «Γεύσεις από τη Ροδόπη» έδωσε ως δώρο η νομαρχία Ροδόπης, Κρητικό λάδι και κρασί είχαν ετοιμάσει οι Κρήτες που συμμετέχουν στην έκθεση ΘΡΑΚΗ κι επέλεξαν τη νομαρχία Ροδόπης για να παρουσιάσουν τα φημισμένα Κρητικά διατροφικά προϊόντα. Επιπλέον, ο νομάρχης Ροδόπης Άρης Γιαννακίδης έλαβε ως δώρο από τη συνάδελφό του, του Ηρακλείου Βαγγελιώ Σχοιναράκη αντίγραφο από το δίσκο της Φαιστού, ενώ της δώρισε τον Ορφέα. Η αίθουσα συσκέψεων της νομαρχίας ζωντάνεψε ευχάριστα χθες το μεσημέρι από Κρητικούς που ήρθαν να μιλήσουν για το λάδι, εγγύηση μακροζωϊας, αλλά και την έξοχη Κρητική κουζίνα και ταυτόχρονα φρόντισαν η περιγραφή να συνοδεύεται και από τα ίδια τα πιάτα, όπως σαλιγκάρια με πιλάφι, ντάκο, ντολμαδάκια, υπέροχες πίτες και κρέατα, συνοδεία κρασιού και τσικουδιάς. Την κινητοποίηση των Κρητών της Θράκης ανέλαβε ο πρόεδρος του Συλλόγου Κρητών «Ο Ψηλορείτης» Αντώνης Διαλεκτάκης, ενώ παρόντες ήταν και πολλοί φοιτητές από την Κρήτη.

Οι Ν.Α. Ηρακλείου, Λασιθίου, Χανίων και Ρεθύμνου διαμορφώνουν το Κρητικό Σύμφωνο Ποιότητας, με την έννοια της πιστοποίησης όλων των εστιατορίων που χρησιμοποιούν Κρητικά προϊόντα κι έχουν σαν βάση της κουζίνας τους την Κρητική διατροφή. Ανταποκρίθηκαν τα Κρητικά εστιατόρια αλλά και οι επισκέπτες, θεωρώντας ότι το Σύμφωνο διασφαλίζει την ποιότητα της διατροφής.

Α. Γιαννακίδης: «Κρητικό λάδι συνυφασμένο με τη μακροζωία»

Η κ. Σχοιναράκη ευχαρίστησε το νομάρχη για τη φιλοξενία και για τα λόγια του, τονίζοντας ότι σαν Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση στόχο έχουν να συνεργάζονται, «γατί όταν συνεργάζεται η αυτοδιοίκηση συνεργάζονται οι πολίτες στο σύνολό τους. Αυτό κάνουμε πράξη σήμερα και είμαστε εδώ σαν Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση Ηρακλείου μαζί με τις Ενώσεις Αγροτικών Συνεταιρισμών Ηρακλείου, την Ένωση Ηρακλείου, την Ένωση Μεσαράς, την Ένωση Μονοφατσίου και την Ένωση Πεζών. Κάνουμε πράξη αυτό που μαζί σχεδιάσαμε από το 2006, δηλαδή να υπάρχει συνεργασία της Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης με τις τοπικές ενώσεις για την προώθηση των αγροτικών προϊόντων, την ανάδειξή τους στο εσωτερικό και το εξωτερικό».

Η νομάρχης Ηρακλείου εξήγησε ότι βρέθηκαν στην Θράκη για ν’ αναδείξουν την Κρητική διατροφή, η οποία αποτελεί το θεμέλιο της μεσογειακής δίαιτας και να επικυρώσουν με τον καλύτερο τρόπο το ότι οι Κρητικοί είναι πρότυπα μακροζωίας γιατί χρησιμοποιούν τα γεννήματα της κρητικής διατροφής με κορυφαίο και πρώτο προϊόν το λάδι. «Το λάδι έχει υψηλή διατροφική αξία, είναι το συγκριτικό μας πλεονέκτημα και αποτελεί τη βασικότερη πηγή λιπαρών στην κρητική διατροφή. Από την αρχαιότητα χρησιμοποιούσαμε το λάδι στην Κρήτη και γι’ αυτό ακριβώς το λόγο οι στατιστικές δείχνουν μέχρι σήμερα τα λιγότερα θανατηφόρα περιστατικά σε σχέση με την καρδιοπάθεια και κάθε άλλη ασθένεια που επικυρώνεται από τη διατροφή. Έτσι θεμελιώνεται περίτρανα ότι η Κρητική διατροφή όχι μόνο είναι το θεμέλιο της μεσογειακής διατροφής αλλά βεβαίως και το θεμέλιο της μακροζωίας».

Η κ. Σχοιναράκη αναφέρθηκε με τη σειρά της στο διατροφικό σκάνδαλο που έχει σχέση με το ηλιέλαιο, βάζοντας στην άλλη άκρη της ζυγαριάς το ελαιόλαδο και μάλιστα το κρητικό πιστοποιημένο για την ποιότητα του και καθαρότητά του. «Να μην ξεχνάμε ότι ένα κιλό λάδι στοιχίζει όσο ένας καφές σε μια καφετέρια. Κάθε μέρα πίνουμε τουλάχιστον δύο καφέδες. Αποκλείεται να πάρουμε δύο κιλά λάδι για χρήση στην οικογένεια. Μ’ αυτό το παράδειγμα θέλω να δείξω ότι η χρήση του δεν έχει να κάνει με το γεγονός ότι είναι ακριβό προϊόν. Κάθε άλλο, αν μάλιστα δούμε τις ευεργετικές ικανότητές του που θωρακίζουν τον ανθρώπινο οργανισμό.

Στόχος μας σαν νομαρχιακή αυτοδιοίκηση, σε συνεργασία με τις Ενώσεις Αγροτικών Συνεταιρισμών, είναι να αναδείξουμε την κρητική διατροφή την κουζίνα και τα κρητικά προϊόντα που αποτελούν τη βάση της κρητικής διατροφής και κουζίνας». Οι αγροτικές ενώσεις, σύμφωνα με τη νομάρχη, μπορούν να πουν πολλά περισσότερα για το θέμα αφού η δουλειά τους είναι να αναδείξουν επιχειρηματικά πλέον τα προϊόντα της Κρήτης, μια και η γεωργία και ο τουρισμός είναι από τους βασικούς πυλώνες ανάπτυξης της οικονομίας της Κρήτης. «Σε μια εποχή που πολλά προϊόντα ενοχοποιούνται για την περιεκτικότητά τους σε βλαβερές ουσίες εμείς προτάσσουμε από την άλλη πλευρά τα κρητικά προϊόντα που αποτελούν μια σοβαρότατη πρόταση για επιστροφή στην υγιεινή διατροφή. Γνωρίζουμε πολύ καλά ότι και στη Θράκη υπάρχουν πολύ καλά προϊόντα που σε συνδυασμό με τα δικά μας ενισχύουν και διαμορφώνεται η ελληνική κουζίνα και γι’ αυτόν ακριβώς το λόγο θα περιμένουμε με χαρά και στην Κρήτη τη Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση με τις Ενώσεις της περιοχής στην έκθεση που γίνεται αρχές του Οκτώβρη στο Ηράκλειο αλλά και σε πολλές εκθέσεις γιατί εμείς έχουμε γύρω στις είκοσι εκθέσεις» κατέληξε.

•Το μήνυμα των Συνεταιρισμών

•Λάδι με ιστορία 4.000 ετών

Ο Γιάννης Χαλκιαδάκης, γενικός διευθυντής της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Ηρακλείου ευχαρίστησε τη νομάρχη τους για την πρόταση και ακόμη περισσότερο για τη φιλοξενία το νομάρχη Ροδόπης. «Από χθες το βράδυ απολαμβάνουμε μια ζεστή φιλοξενία κι αυτό το λαμβάνουμε εμείς οι Κρητικοί πολύ σοβαρά. Η Ένωση ιδρύθηκε το 1927 και στη δύναμή της είναι 167 πρωτοβάθμιοι συνεταιρισμοί σε όλο το νομό Ηρακλείου και απαριθμεί 47.500 μέλη. Το λάδι που συγκεντρώνει ανάλογα τη χρονιά είναι από 10 –15.000 τόνους και το κρασί εξίσου. Υπάρχουν επιτραπέζια σταφύλια, λειτουργούν έξι σύγχρονα σούπερ μάρκετ στο Νομό Ηρακλείου, υπερσύγχρονο σύστημα logistics για όλη την Κρήτη, με διανομές, με 560 καταστήματα σε όλη την Κρήτη και σε όλη την Ελλάδα υπάρχει σύστημα διανομών με κέντρα στην Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη. Αυτή όλη η δύναμη, μπροστάρης σ’ αυτή την προσπάθεια είναι το κρητικό λάδι, το λάδι ελιάς που παράγεται στο νησί εδώ και 4.000 χρόνια. Το λάδι είναι το κέντρο της τοπικής οικονομίας και ζωής στην Κρήτη. Το τοπικό κλίμα, οι παραδοσιακοί μέθοδοι συλλογής καρπού και οι διαφορετικοί τύποι ελιάς το κάνουν εξαιρετικής ποιότητας. Εμείς εμμένουμε στην ποιότητα. Δεν είμαστε μια κλασική εμπορική επιχείρηση με στόχο μόνο το κέρδος. Μία ένωση παραγωγών που στηρίζει το προϊόν υποστηρίζει το εισόδημα των παραγωγών της περιοχής και προσπαθούμε να έχουμε το συγκριτικό πλεονέκτημα έναντι των λοιπών με ένα αντικειμενικό στόχο, την ποιότητα. Αυτό το έχουμε κάνει πράξη στο Ηράκλειο γιατί μόνο τα τελευταία έξι χρόνια έχουμε κάνει επενδύσεις της τάξης των 25 εκατομμυρίων ευρώ, από αυτά τα 6 εκατ. ευρώ είναι στην τυποποίηση του λαδιού. Έχουμε κάνει ένα από τα πιο σύγχρονα εμφιαλωτήρια της Ευρώπης που μπορεί και παράγει σε μια βάρδια 15.000 τόνους εμφιαλωμένο λάδι για όλο το έτος και το υπόλοιπο επενδυτικό σχέδιο έχει να κάνει με το κρασί: Έχουμε πάρει έξω από το Ηράκλειο μία έκταση 50 στρεμμάτων κι εκεί έχει δημιουργηθεί μία εξίσου εξαιρετική δουλειά για τα κρασιά τα Κρητικά, για να προωθήσουμε την ποιότητα. Η δύναμη της Ένωσης Ηρακλείου τον τελευταίο χρόνο έχει γίνει πράξη. Ξεκινήσαμε με το χημείο που στήσαμε πιστοποιημένο από το Διεθνές Συμβούλιο του Ελαιόλαδου, από τα ελάχιστα στην Ελλάδα. Πήραμε το διεθνές βραβείο στο Παρίσι για την ολική ποιότητα, πριν ένα μήνα πήραμε το βραβείο για το βιολογικό λάδι στην Ελβετία και στις 29 Μάη θα βραβευτούμε στις Βρυξέλλες».

Από την Ένωση Μεσαράς, το μέλος του Δ.Σ. Ανδριγιαννάκης Μανώλης ευχαρίστησε τη νομάρχη και το νομάρχη για τη φιλοξενία καθώς και το Σύλλογο Κρητών Ροδόπης. «Η ΕΑΣ Μεσαράς ασχολείται με την εμπορία του ελαιολάδου εδώ και χρόνια. Έχουμε το λάδι Μεσαράς το οποίο βρίσκεται σε πολλά ράφια. Η ΕΑΣ Μεσαράς ετοιμάζεται να ασχοληθεί με τα κηπευτικά, καθώς η περιοχή μας είναι ένα θερμοκήπιο και στόχος μας είναι να μπούμε στην αγορά με τα κηπευτικά, διότι πιστεύουμε ότι αν η Ένωση καταφέρει να κάνει μία εμπορία σωστή θα φύγουν από τη μέση οι μεσάζοντες, θα βγούμε κατευθείαν στην κατανάλωση και ο καταναλωτής θα φάει φθηνά κηπευτικά. Προσπαθούμε τα προϊόντα μας από εδώ και εμπρός να είναι πιστοποιημένα. Πιστεύω ότι μέσα σε ένα χρόνο θα τα καταφέρουμε. Ήδη δουλεύουμε ένα δημοπρατήριο στις Μοίρες όπου δημοπρατούμε τα προϊόντα μας. Πρέπει να κάνουμε ένα παραπάνω βήμα».

Από την Ένωση Μονοφατσίου, ο Κώστας Κουτεντάκης εξήγησε για την Ένωση ότι αριθμεί 3.500 παραγωγούς κι ότι έχουν μπει σε όλη την αγορά της Ελλάδος. «Το λάδι μας είναι από τα καλύτερα ποιοτικά παγκοσμίως και ένα πλεονέκτημά του είναι ότι δεν χρειαζόμαστε να κάνουμε πρόσμιξη για να το βγάλουμε στην αγορά αντίθετα με άλλες χώρες που πρέπει να αγοράσουν δικό μας για να πουλήσουν».

Από την Ένωση Πεζών, ο Παύλος Κουφάκης, επιθεωρητής πωλήσεων, είπε ότι τα προϊόντα της Ένωσης Πεζών είναι εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα τα οποία κυκλοφορούν σε πρωτοποριακές συσκευασίες. Αναφέρθηκε στο δίκτυο διανομής στα υποκαταστήματα Θεσσαλονίκης, Αθήνας και Κρήτης. «Τα προϊόντα μας βρίσκονται σε όλες τις αλυσίδες και στους συνεργάτες που έχουμε στο νομό Ροδόπης».

Την κ. Σχοιναράκη συνόδευαν ο Πρίαμος Ιερωνυμάκης, νομαρχιακός σύμβουλος από τη μείζονα αντιπολίτευση παραγωγός κρασιού, από την Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Ηρακλείου ο Γιάννης Χαλκιαδάκης, από την Ένωση Πεζών ο Κώστας Στειακάκης και ο Κουφάκης Παύλος. Από την Ένωση Μεσσαράς ο Αδικειμενάκης Αντώνης, και ο Ανδριγιαννάκης Μανώλης.

Από την Ένωση Μονοφατσίου ο Πλεύρης Κωνσταντίνος και ο Κουτεντάκης Κωνσταντίνος.

Μαρία Αμπατζή

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.